今日の午後3時からは「はちきゅん大晦日スペシャル」の生放送でした(^^) 私の衝撃的な登場シーンです。 心臓の悪い方は、1mほど下がってご覧下さい。 では、いきますよ(^^) 3 2 1 どうぞ ＼(^^ じゃーん！ 普段のお化粧は、ファンデーションと口紅ぐらいで2…

昨日、被災地の宮古市から復興支援プロジェクトチーム「希望の天使」の皆様が、 盛岡の教室にいらっしゃって、新春から販売する新製品の最終チェックをいたしました。 新商品は、マドレーヌ、シフォンケーキ、プリンです。 どのお菓子も、沿岸地方の地産品を…

我が家のお年越しそばが、急遽本日に決定いたしました(^^) 小山製麺直営店「そば処 小山」さんの年越しそばセットです。 お仕事を通じて知り合ってから仲良くさせて頂いている、 株式会社小山製麺の社長の奥様が送って下さいました(o^^o) やったー！ 2007年…

二戸のブランドりんご“冬恋”を頂きました。 とても高価な林檎なので、記念に写真を撮りました(^_^)b サイズは、林檎の中では大きめです。 切ってみると、蜜もたっぷりでとても美味しそうです(@_@) 食べましたー、こんなに甘くて美味しい林檎があるのねー。 …

盛岡に帰る新幹線を待つ間、 上野駅の地下街で、ウインドウショッピングしました。 年末師走なので、上野駅はとても活気がありました(@_@) 調味料が色々置いてあるお店では、時間も忘れて見入ってしまいました(*_*) ドンペリも当たる、ワインのくじがありま…

今日はセミナーで、生徒の皆様方と東京に来ています。 東京に一泊なので、皆様と夕食をご一緒にさせて頂きました。 先日来たときに名前を忘れた、池袋ルミネのうどん屋さんです(o^^o) 店名は「めん、色いろ。いつでも、おやつ。ルミネ池袋店」でした。 写真…

23日の土曜日も東京にいたので、 岩手めんこいテレビ「はちきゅん」を、盛岡に帰ってから録画で見ました(^^) 初タッグを組んだ、田邊有紗アナウンサーです。 とっても素直で、チャーミングな女性でしたよ(^^) お料理経験を聞くと、岩手のアイドルふじポンと…

先週の金曜日は、 岩手朝日テレビ「ＩＡＴスーパーＪチャンネル／アナごはん」でした。 “クリスマスの食卓を彩る一品”ということで、 「ジャガイモのムースカレー風味」を作りました(o^^o) 放送を見てくださった方はわかると思いますが、 簡単で、美味しくて…

３年間の海外生活から帰国して、 東京に住んでいる、長男のところに寄りました。 二人の孫です。 お兄ちゃんは、長い間外国の幼稚園に通っていました。 帰国しても日本の幼稚園になかなか慣れず、 長男もお嫁さんも、大変心配しておりました。 しかし、２歳…

今日はJHBS東京本校でした。 新メニューの「アマンド・オ・ショコラ」と「ロザンジュ」を作りました。 チョコレート菓子「アマンド・オ・ショコラ」です。 チョコレートの中にカリカリのアーモンドが入っている、 とても美味しいチョコですよ(^^) パウダーシ…

岩手県奥州市水沢区で、今年収穫された黒豆です。 岩手県は収穫されるお豆の種類がとても豊富で、色々と見つけるのが楽しいです。 お正月用の黒豆煮を、ひと足早く作りました。 もちろん圧力鍋を使用します。 煮ているときに豆が外気に触れると、豆が黒くな…

昨日は岩手県沿岸の釜石市にある、岩手県釜石合同庁舎にお伺いしました。 例によって、始まる前の会場を写してみました。 今回は、釜石市、陸前高田市、岩泉町、大槌町の、 食育業務担当職員さん方に、僭越ながら“食育”の講演をさせて頂きました。 皆様とて…

昨日は復興支援のお仕事で、陸前高田市に行って来ました。 「採れたてランド高田松原」さんにも、寄って来ましたよ。 震災で流失した高田松原物産館にあった「採れたてランド高田松原」ですが、 現在は竹駒町の仮設店舗で、新鮮な野菜や手作りお菓子等を再び…

昨日の～さばき編～に続いて、今日は～イクラ編～です(^^) 大きめの鍋に、手を入れたら熱くて我慢出来ないぐらいの湯を張ります。 同じ作業を３回繰り返すので、やかんや他の鍋にも湯を沸かしておくと便利です。 取り出した鮭の腹子を、鍋に投入します。 10…

先日コメント欄で、鮭の話をしていたら、 昨日、従兄弟から体長70センチもある大きな鮭が届きました(o^^o) 鮭の“さばき隊長”は、毎年旦那様です。 この大きさだと、私は持ち上げることさえ出来ませんね(@_@) 「よっ、隊長。出刃包丁がとても似合ってるわよー…

先日、自宅近くの産直で“白花豆”だと思って手に取りました。 よく見ると、ラベルには“おたふく豆”と書いてあります。 豆知識というページで調べたら、 白いんげん豆、白花豆、ソラマメ、形は似ているけど全く違う豆ですね。 おたふく面に似ていることから、…

昨日は岩手朝日テレビ「ＩＡＴスーパーＪチャンネル／アナごはん」の放送でした。 ホットプレートで簡単に出来て、豪華に見えるクリスマスパンケーキです(^^) 今回のお料理に挑戦するのは、畑山綾乃アナウンサーでした。 これが材料です。 生地のホイップは…

宮古市田老町にある就労継続支援事業所の、 みやこワークステーションさんに行ってきました。 2011年3月11日、東北大震災の数時間前である午前は、 みやこワークステーションさんで、仕事をさせて頂いていました。 元はホテルだった、海沿いのこの建物から目…

今朝は早くから出掛けなければならなかったので、忙しい朝になりました。 岩手県宮古市の新巻鮭がメインの朝食です。 一番時間が掛かるのが焼き魚ですから、新巻鮭を最初に焼きます(^^) 原木なめこを、生姜のすりおろしと大根おろしで和えています。 とても…

私はパンとお菓子を中心に教えているので、 洋食が基本の食生活を送っていると、思われることがあります。 “ご飯よりパン、和食より洋食”の、旦那様の為に洋食も作りますが、 私の食事の基本は、お米と野菜を中心とした和食です(^^) ここ２、３日、カロリー…

今朝は、おとといの「カントリークッペ」と、 名付けて「菜彩鶏のウイング野菜ごろごろスープ」で朝食でした。 岩手ブランド菜彩鶏の骨付き肉と、 岩手県の美味しい産直野菜を、前夜からコトコト煮ました。 調味料は塩だけですが、 それでもコクがあって、と…

昨日は、パン・ド・カンパーニュ、カントリークッペ、 ベーコンチーズクッペ等々を作りました(^^) 自己満足ですが、良い出来映えでしょう(^^) 今日の朝食です。 パン・ド・カンパーニュで、 生ハム、クリームチーズ、ベビーリーフでサンドウィッチを作りまし…

昨日は、ジャパンホームベーキングスクールの「調理パン」を作りました。 ボリュームがあって、パンもふっかふかです。 朝食にも、お弁当にもなりますよ(^^) 夜は鉄板焼き処 來（てっぱにゃきどころ らい）さんでの、お食事会でした。 昨日予告しました、お…

今日は二戸市のカシオペア美食倶楽部の方々と、 鉄板焼き処 來（てっぱにゃきどころらい）さんで、お食事会でした。 雪による渋滞や事故通行止の高速道路によって、なんと二戸まで４時間もかかりました(@_@) 帰りは１時間半で、先ほど無事に帰宅いたしました…

先程は大きな地震がありましたね、皆様大丈夫だったでしょうか？ 津波が懸念される地域の方は、すぐ高台に避難してくださいね！ 昨日は、社会福祉法人新生会さんの就労継続支援事業所“あさあけの園”さんに行きました。 作業されている方から「ブログに載せて…

先日の県南地区に続いて、昨日は久慈市で“食育”の講演を行いました。 久慈には私のお気に入りのカフェレストラン・エルコリーヌさんがあるので、 盛岡からとても遠いのですが、ランチが楽しみで遠路も苦になりませんでした(^^) カフェレストラン・エルコリー…

昨日は教室の授業で、 JHBSの「ヨーグルトブレッド」と「グラハムブレッド」を作りました。 トーストでも、サンドウィッチにしても、 病みつきになる美味しさですよ(o^^o) 夜は岩手めんこいテレビさんの「はちきゅんクッキング」の撮影でした。 撮影風景です…

昨日は、岩手県南の奥州市水沢区にある岩手県奥州地区合同庁舎にお伺いしました。 岩手県では“食育”をとても重要視していて、推進計画に日々取り組んでおります。 講演は、岩手県奥州地区合同庁舎内で、 花巻市、北上市、一関市、奥州市、西和賀町、金ヶ崎町…

昨日作った、JHBSの「キャラクターパン」は、 作って楽しい、もらって嬉しい、食べて美味しい、JHBSのメニューです(o^^o) この愛らしいパンは、小さなお子さんにとっても喜ばれます！ 「キャラクターパン」の後ろにあるのは、 先日のブログにも載せた、JHBS…

昨日の午前中は、教室でJHBSのファミリーコースのクラスでした。 ファミリーコースの中でも、人気の高い「シナモンロール」の授業です。 オーブンの天板ぐらいの、ボリュームのあるお菓子のパンですよ(@_@) 焼き上がったら、ホンダンシュガーをトッピングし…