今日はお子様のおやつはもちろん、 大人のティータイムにもピッタリの、ハーブマフィンを作りました。 生地には、ローズマリー、タイム、オレガノといったハーブが入っています。 牛乳もたっぷり入っているので、けっこう濃厚なマフィンなのですが、 アーモ…

新幹線で盛岡に帰る途中です。 今日はJHBS東京本校で、今年のクリスマスケーキを習いました。 授業の途中に、資格のテストを受けている生徒さんのところに行ったので、 同じテーブルの先生が、外側のクリームを仕上げて下さいました！ いつもとても楽しいレ…

今日は朝の新幹線に乗って、JHBS東京本校でした。 お留守番の旦那様のためには、岩手牛スネ肉のビーフシチューを作ってきました。 もちろん、圧力鍋で作ります。 少々扱いのやっかいな、牛スネ肉や、牛すじ肉も、 口の中で溶けるほど、トロトロに仕上がるか…

ようやく、涼しくて過ごしやすい日々が訪れました。 そして、涼しさと共にやって来ました食欲の秋(@_@) お夕飯は、秋の味覚日本代表メンバーの一員“栗ご飯”でした。 ところが、うちの旦那様、甘いご飯はレッドカードなのです... したがって、我が家の“栗ご飯…

このところ毎日作っている、ジャパンホームベーキングスクールの山型食パン(^^) 今日は３時のおやつのフレンチトーストに変身しました。 材料は、牛乳、卵、メープルシロップで、こんがりバターで焼きます。 焼き上がったら、最後にカソナードをふりかけて出…

今日は県社会福祉協議会さんのお仕事で、奥州市江刺に行ってきました。 岩手県で有名な小山製麺さんで販売されている、 岩手県産黒米で作ったケーキ「福の黒米ケーキ」江刺金札米の「福の米粉ケーキ」です。 パッケージが「よろこびの日」なのは、小山社長の…

野菜がたくさん入った、JHBSのベジタブルパン“ファンタジー”を作りました。 赤と黄色のパプリカ、赤えんどう豆、ブロッコリー、チーズが入っています。 テーブルセッティングにある、薔薇柄のティーカップは、 お祖母様の代に使っていた、かなり年代物のノリ…

昨日は、岩手めんこいテレビ「はちきゅん」の放送でした。 はちきゅん流フレンチトーストとトマトのガスパチョ風を作りました。 とても簡単で、おもてなしにも喜ばれる、オシャレなお料理です！ 我が家のミントくんもデビューしました(^^) ふじポンが「私は…

今日は、二戸市金田一のコミュニティセンター「アツマランカ」に行ってきました。 昨日、告知しました“いわてカシオペアの美味しい食を楽しむ会”さんの料理講習会です。 私は「魅力再発見！カシオペア地域の食材たち ～地産地消で楽しく美味しく美しく～」 …

岩手県のお仕事で、サンセール盛岡から先ほど帰宅いたしました(@_@) 明日は、二戸市金田一のコミュニティセンター「アツマランカ」で、 “いわてカシオペアのおいしい食を楽しむ会”さんが主催する、 「楽しく美味しくそして美しく」がテーマの料理教室に参加…

岩手県の材料を使った、簡単で美味しいお料理をつくりました。 岩手県は食材の宝庫なので、本当に楽しみながらお料理ができますよねー。 岩手県産若鶏の鶏ハムです。 とても安いお値段で、ヘルシーで美味しいハムが食卓に並びます。 岩手県産トマトのガスパ…

昨日は、花巻のお仕事から教室に帰ってきて、 レギュラーで料理コーナーを出演させて頂いている、 岩手朝日テレビさんＩＡＴスーパーＪチャンネルの撮影でした。 ご覧下さい！のりえちゃんのお手伝いも、真剣そのものですよ(o^^o) のりえちゃん、美人でとっ…

今日はお仕事で、花巻に行ってきました。 花巻市星ヶ丘にある“るんびにい美術館”の中にある、 カフェHeart-Pit(ハート・ピット)さんにて、お昼ご飯を頂きました。 サルサソースのベジタブルバーガーです(^^) とても美味しかったですよー。 そして、カフェ内…

8月21日のブログ、お仕事で大槌町と大船渡市に来ています。で、 大槌町にお伺いしたのは、わらび学園さんの新製品“３色パン”の発表会でした。 いわてはーとふる図鑑さんのブログを参照 ←発表会の模様が載っています。 岩手日報・8月23日に掲載されました 9月…

セサミたっぷりの皮はパリパリで噛めばモチモチ、そして中はフワフワのカントリーブレッドです。 美味しそうでしょう！？ もちろん最高級に美味しいのですよー(^^) 岩手で採れた、新鮮なトマト、リーフレタス、キュウリ、目玉焼きでサンドイッチにしました。…

今日の授業は、お子さんにも大人にも「可愛いー！」と人気のプチパンバスケットでした。 プチパンの人気の秘密は、小さくて可愛いだけではなく美味しさも本格的だからです(^^) 中身だけで、パンで作るバスケットは写していませんm(__)m プチパンのラインナッ…

昨日は県社会福祉協議会さんのお仕事で、 花巻市の県社会福祉事業団松風園さんへ、コーヒーを使ったお菓子の指導に行ってきました。 松風園さんでは、自家焙煎した美味しいコーヒー豆も販売しています。 焙煎の前に悪い豆(欠点豆)を、手作業で一粒づつ選別し…

今年のイカ漁が大船渡で始まったそうです。 素敵な光景だったので、昨日思わず写したものです。 船には魚を誘い寄せるための、透明のライトがいくつもぶら下がっています。 夜間の海上に漁船が集まり、あの幻想的な光が海に広がる漁り火となるのですね。 世…

昨日から陸前高田に来ていたのは、 大船渡地区合庁で、産直施設“採れたてランド高田松原”さんの新商品発表会があったからです。 東海新報社Webニュース 東海新報・9月12日掲載 復興の願いを込めた新商品の大福は、 「あんごまもっち～」と「つぶあんバターも…

今日はお仕事で、陸前高田市に来ています。 社会福祉法人あすなろホームさんから、新しいお菓子が誕生しました。 洋菓子で“あすなろマドレーヌ”という商品です。 復興に向かっての「がんばっぺし」という言葉や、奇跡の一本松の絵などが入っています。 あの…

ブログでは毎回お馴染みのアウトドア達人のＫさんに岩魚(イワナ)を頂きました。 イワナ独特の香ばしさを残したかったので、 今回はバターを使わず、オリーブオイルと海水塩で“イワナのムニエル”を作りました。 フランス料理の“オンブル・シュヴァリエのムニ…

今年の夏、冷蔵庫に君臨していた冷たい飲み物は“韃靼そば茶”でした。 来客があれば「美味しい、美味しい」と飲まれ、あっという間に無くなる超人気者です。 製造者は「古館製麺所」と書いてあります。 私は二戸駅に隣接されている“カシオペアメッセ・なにゃ…

美味しいと噂のJHBS新メニュー“チ・カシュー”を、また作りました。 前回ブログに載せた写真では、分かりにくかったのですが、 ご覧のとおり“チ・カシュー”結構大きいのです(^^) 中にたっぷりのクリームチーズが入っていて、 トッピングにカシューナッツとカ…

岩手日報の購読者にサービスで提供されている“いわてTV週刊ガイド”です。 サブタイトルは、 “あなたの一週間を楽しくする、チャンネルガイドといわてのとっとき情報を掲載！”です。 もちろん新聞にもテレビ欄はありますが、 BSチャンネルまでを含めた、一週…

何はなくとも無くてはならない、JHBSの山型食パンです。 一度食べたらやめられない山型食パン、我が家では欠かすことがありません。 多く焼いても大丈夫です、スライスして冷凍しておけばOKなのよ。 解凍してはダメですよー、冷凍のままオーブンで焼けばしっ…

暑い毎日が続いていますが、 食材は一足先に、すっかり秋めいてまいりました。 秋の訪れ、その名も“秋鮭”です。 秋鮭のソテー、トマトとアボカドのディップ添えを作りました！ オリーブオイルで皮目からよく焼いて、裏返して焼き、お皿に盛ります。 トマト、…

JHBS講師メニューの“パン・オ・ノア”を焼きました。 フランス語でノアはくるみ、 そうです、くるみがたっぷり入ったとても美味しいパンです。 クリームチーズと黒胡椒をディップにして食べれば、もう最高です！！ 教室で食べて、写真だけを家に持って帰った…

昨日は、とある女性の会の集まりで、花巻温泉の佳松園に行きました。 さすが人気の旅館だけに、とても素敵な佇まいです。 秋篠宮悠仁さまお印である、高野槇も植えられてありました。 講演会だけに参加したので日帰りでしたが、 機会があれば、ゆっくり温泉…

ふじポンと二人で奥州市水沢区にある「さくらの湯」さんに行きました。 温泉館なのですが、東北屈指の国際公認パークゴルフ場があります(@_@) なんと、全６コース（５４H）もある本格的なパークゴルフ場なのです。 ふじポンと対決です。 はちゃめちゃな展開…

今日の岩手めんこいテレビ「はちきゅん」のクッキングは、 世界中で愛されているポークランチョンミート“スパム”を使ったトロピカルドライカレーでした。 レシピの材料はこれだけです、簡単に作れて美味しいですよー。 さあ、調理開始です(^^) 炊飯器の早炊…