明日から、盛岡さんさ踊りが始まりますね(^ ^) 陸前高田市の社会福祉法人燦々会あすなろホームさんです。 自根キュウリのピクルスの試作をしました(^ ^) 保存容器を煮沸する為の寸胴鍋です。 美味しい２種類のピクルスが出来上がりましたp(^_^)q 夕方は復興…

ケーキ屋さんで買うチーズケーキも美味しいのですが、 自分で作れば、焼きたてで温かいままのチーズケーキを味わうことが出来ます。 しかも大家族の人数分でも、すぐに出来てしまうのです(*_*) コクがあって濃厚だけど、ふんわりと美味しく焼き上がりました…

おとといは、JHBS東京本校でした。 新メニューの“クルミdeクルム”です。 粉末クルミをトッピングした、ふわふわで香りが良いケーキのようなパンです(^^) お楽しみメニューの“紅茶のブランマンジェ”です。 たっぷりの卵黄を塗り重ねる、とてもリッチなパンの“…

このところ出張の連続だったので、今日は午後から自宅に戻って休みました(*_*) 夕方にウトウトしていると、チャイムが鳴ったので玄関を開けてみると... そこには なんと 見たこともない エイリアンが(@_@) 「ワレワレハ、ハナサキガニ星人だ」とは言いません…

パリで大人気のカフェ、ローズベーカリー銀座に行って来ました。 ローズベーカリー初のティールームです。 野菜を中心とした美味しい料理とパンやスイーツがいただけます。 カジキマグロのトマトソースをスープとドリンクのセットいただきました。 ジャガイ…

おとといは宮古市で仕事でしたが、昨日は釜石市で仕事でした。 宮古市も釜石市も同じ三陸沿岸なのですが、岩手県は広いので移動に車で２時間もかかります(*_*) 昨日は釜石地区合同庁舎で、釜石地域における今後の食育の取り組みについて、 沿岸広域振興局の…

昨日は宮古市の社会福祉法人SELP若竹さんに行きました。 丁度お昼に着いたので、ミーティングを兼ねてお弁当をご馳走になりました(o^^o) 健康食のお弁当、とても美味しかったですよ。ありがとうございました！ 午後からは作業に入りました。 その前に一緒に…

昨日のファミリーコースのレッスンは、テーブルロールの定番“バターロール”でした。 ゆで卵のタルタルサラダをフィリングにしました。 朝食でもお昼のお弁当でも、３時のティータイムでもＯＫですよ(^_^)/ ランチは生徒さん方と、盛岡グランドホテルのレスト…

梅雨明け前の蒸し暑い日が続いていますね(@_@) 体もバテバテでぐったりしていたら、疲れも吹っ飛ぶ贈り物が届きました！ NHK連続テレビ小説「あまちゃん」では“北三陸市”となっている、 北限の海女の町“久慈市”で医者をやっている従兄弟から、生うにの瓶詰め…

盛岡は早めの梅雨明けにすっかり乗り遅れて、平年並みに月末になりそうですね(*_*) でも夜が涼しいので、ぐっすり眠れるのがとても助かります(o^^o) ディナーロールです。 ちょっと懐かしいミルク風味のテーブルロールです。 今日は頂き物の果物とオーガニッ…

オリーブオイルを塗って、バジル、エダムチーズ、ゲランドの塩などを、お好みでトッピング。 ビールやワインにピッタリの、イタリアのクラッカータイプの薄焼きパン“レ・ストレーゲ”です。 食べると病みつきになるので、“魔女＝レ・ストレーゲ”という意味の…

梅雨明けはまだですが、快晴が続いていて気持ちが良いですね(o^^o) ファミリーコースPart1の最後のレッスンは、バタートップと桜餅です。 てっぺんに入れたクープに、バターをのせて焼くからバタートップ(^^) テーブルロールとして、何も付けずそのまま食べ…

陸前高田市の「奇跡の一本松」についての補足です。 まだ工事中なので、指定の駐車場から「奇跡の一本松」までは、およそ500mほど歩きます。 「奇跡の一本松」にたどり着く少し前にある、説明書きと緊急時避難マップです。 広田湾沿いに防潮林として、樹齢30…

東北も梅雨明けなのかと思ったら、昨日も今日も雨降りでした(*_*) 今日は朝から陸前高田市の社会福祉法人燦々会あすなろホームさんでした。 新しいパウンドケーキの試作をしました。 とても美味しいパウンドケーキになりましたよ(o^^o) モニュメントとして完…

今日は住田町で料理講習会だったので、盛岡を朝早く出発しました。 時間通りに講習会場に到着しました(^ ^) 陸前高田市特産の柚子を使ったマドレーヌを作りました(^-^)/ 講習会場に八木澤商店の河野会長がいらして、新店舗に案内して下さいました。 私が震災…

今日は一日快晴で暑かったですね。 夕方突然降り出した大雨と雷で、いよいよ東北も梅雨明けするのかしら(^^) 昨日どうしても食べたくなって「ミルクソルトマフィン」を作りました。 パンでもお菓子でも、オーブンを開けたときの焼きたての香りは最高ですね(o…

土曜日に、岩手めんこいテレビ「はちきゅん」で「とろりんトマトプリン」が放送されました。 早く寝て、早く起きる、そして朝食をしっかりとる。 たったそれだけのことなのですが、私がいつも元気でいられる秘訣です(^^) 番組では、これからたくさん収穫され…

久しぶりに朝から快晴、しかし夕方からは怪しくなり、とうとう夜には雨降りとなりました(*_*) 活き活きとした、岩手県産のとっても美味しいキュウリです。 朝からピクルスの試作をしました(^_^)/ １年間ぐらい美味しさそのままで保存できますよ 白ワインのム…

今日の午前中はNHK文化センター盛岡教室でした。 パンケーキをふわふわに仕上げるコツを伝授しているところです(o^^o) NHK文化センターの講座は、皆様と一緒に作って喋って笑っていつも和気あいあいです。 かるーく混ぜて出来上がりです、魔法のようにふわふ…

日照りが続けば雨降りを願い、 雨降りが続けば晴れの日を心待ち。 とかく人は身勝手なものですが、そろそろ雨降りに飽きてきましたね(*_*) イチゴの王様“あまおう”のジャムパンを成形しているところです。 竹串でプツプツいくつか穴をあけ、黒ごまをトッピン…

空梅雨が一転して、今日も一日雨降りでしたね (*_*) 明日も雨だそうです。 今日は九戸村教育委員会さんからの依頼で、女性教室講座の料理講習会の講師をしました。 会場は調理室がある、九戸村役場敷地内の山村開発センターでした。 生涯学習女性教室の皆様…

今日は仕事で雫石町に行ったので、道の駅雫石あねっこまで足を伸ばしました。 道の駅雫石あねっこは、温泉や手打ち蕎麦、そして県特産品も並ぶ産直がある人気の道の駅です。 雨降りと夕方近くに行ったせいか、野菜はあまり並んでいませんでした(T_T) 様々な…

昨日今日と、梅雨らしい雨降りの天気が続いていますね。 紅茶のケーキと、甘夏のゼリーを作りました。 今日お出しした、賄いのお料理です。 ヒレ肉のとんかつに、岩手の野菜で作ったソースをたっぷりかけてあります(o^^o) サラダは２種類、トマトと春雨の中…

ナツメグが入っている、ドイツの食卓パンのブラックフォレストです。 押さえが不十分で、傾いてしまいました(*_*) でも、その傾いた姿がとてもブサ可愛くて、ついパチリ！ トーストでもサンドウィッチでも、美味しくいただけますよ(o^^o) しらすが入ってカル…

今日はとても暑かったですね (@_@) 今年は梅雨明けも早いのでしょうか？ 昨日のファミリーコース１回目の、モンキーブレッドとマンゴープリンです。 お一人様、モンキーブレッド１個とマンゴープリン５個を作ります(o^^o) マンゴープリンはフタも付いている…

午後に少し時間がとれたので、お昼を一緒にと旦那様に言うと「えーっ」という反応(@_@) 聞けば今日一日の限定で、マクドナルド1000円バーガーの第一弾が販売されるとのことでした。 名前は「クォーターパウンダージュエリー」だそうです。 私がマクドナルド…

ようやく今日は梅雨らしい雨降りでした、農作物にも恵みの雨になると良いですね(^^) けしの実が香ばしく噛みごたえのある、ドイツパンの“カイザーゼンメル”です。 カイザーは皇帝、ゼンメルはテーブルロールのことです。 王冠型を模っていて、表面に王冠型の…

今日も二戸市に来ています。 朝一番から二戸市浄法寺町の「ほほえみ工房」さんに行きました。 いつも明るい笑顔で場を和ませて下さる、指導員のお二人です(^^) ほほえみ工房さんで、一番人気がある“つのパン”です、美味しいです(o^^o) 岩手の代表的な蔵元、…

今日は二戸市にある県北広域振興局に来ました。 保健センターでお仕事の打ち合わせをいたしました。 二戸市が誇るブランド品のコーナーがありました。 二戸市といえぱ雑穀がまず頭に浮かぴますが、他にもたくさんあるのですよ(o^^o) 全国的に有名な佐助豚、…

今日はJHBSの誇る“メロンパン”でした。 外側はサクサクのクッキー生地で、中身はメロンの香りのふわふわ生地にレーズンですよ(o^^o) 何度も繰り返して書きますが、JHBSのメロンパンは本当に美味しくて大好評なのですよ。 生徒さんと一緒に食べた、今日の賄い…