とうとう空梅雨のまま、７月に入ってしまいましたね(*_*) ドイツの食卓パン“ブラックフォレスト”の、仕上発酵が終わったところです。 難しいパンの発酵ですが、マイコン制御のJHBS電子発酵器で失敗はありません(o^^o) お魚のしらすが入った“ホワイトフィッシ…