今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 大福もち粉も入った生地をホットプレートで焼いて 生地が冷めないうちに十勝小倉あんを巻いて 粉砂糖をふりかければ、とても美味しい「小鼓(こつづみ)」の出来上がりです(o^^o) もっちり食感の美味し…

今朝の盛岡は寒かったですね(@_@) いよいよ冬本番になってきましたー。 岩手県が発行している県政広報誌「いわてグラフ」12月号が各家庭に配布されています。 特集記事（1）は「三陸ジオパークへ行こう！」です。 ジオパークとは地球活動の遺産を見どころと…

今日は葛巻町にある「森のこだま館」に行って来ました。 葛巻町といってもスキー場もある平庭高原なので、盛岡からは車で２時間近くかかります。 盛岡では未だ積雪になっていないので、この冬初めて白くなったアスファルトを見ました(@_@) 森のこだま館内の…

今日は花巻空港の旧ターミナルビル内の、花巻市交流会館に行って来ました。 花巻市にある押切食品さんの花巻におい豆で作った「におい豆のピクルス」の発表会でした。 プレゼンテーションも、私がさせていただきました。 新商品の「におい豆のピクルス」は、…

今週の月曜日から金曜日まで、 岩手朝日テレビ「スーパーＪチャンネル」の「シリーズ・パパママ塾」に出ています。 テーマは「子どもの食育・離乳食」です。 今回は「いわて食育パートナー」として紹介されました(^^) ゴックン期、モグモグ期、カミカミ期の…

午前中はとても良い天気で、午後からは冷たい雨という、移ろいやすい秋の空の１日でしたね。 最初の頃に習って、何年経っても自宅でリピートして作ることが多いJHBSのハムロールです。 JHBSのハムロールとマヨネーズパンは、私の子供たちも大好きな定番中の…

今日の朝食はホテル モントレ ラ・スール ギンザ１階のイタリア料理サン・ミケーレさんでした。 目覚めのトマトジュースと、牛乳とリンゴ酢のドリンクです(^^) 今日は根菜のスープに雑穀ご飯が添えられていました。 グリルサーモンとオムレツです。 家庭で作…

今日は東京に来ています。 銀座は歩行者天国でした。 ところで今でも歩行者天国と言うのでしょうか？ 今まであまり気にはしなかったのですが、歩行者の天国って何か変ですよね(笑) 銀座の真ん中で、パリの街にあるようなお花屋さんを見つけました。 なんかい…

今日の盛岡は、久しぶりに気持ちの良い天気でしたね(^^) 今日のレッスンは、 けしの実が香ばしく噛みごたえのあるドイツパンのカイザーゼンメルです。 カイザーは皇帝、ゼンメルはテーブルロールのことですよ( ^o^)ノ 皇帝のパン・カイザーゼンメルは、贅沢…

今日はファミリーコースのレッスンでした。 みんなで成型しています。 さて、何の形に見えますか？ そうです、イチゴの形です。 苺の王様あまおうジャムが、たっぷり入ったジャムパンでした( ^o^)ノ さあ、この生地で何が出来るのでしょうか？ クルクル巻い…

今日は小雨が降りしきる中、ドラマ「あまちゃん」ロケ地の久慈市に行ってきました。 ドラマでは北三陸市となっていましたが、北限の海女の小袖海岸は岩手県久慈市にあるのです。 道の駅くじ「やませ土風館」に着きました。 お昼ごはんのお目当ては、産食体験…

盛岡は一日中雨降りでしたね(*_*) 今日の教室レッスンはファミリーコースでした。 ファミリーコースで人気の“あまおうのジャムパン”です(o^^o) こちもファミリーコースで人気の高い“シナモンロール”です。美味しいですよ(^_^)/ 午前中は紫波町に行っていたの…

先週の土曜日には、岩手めんこいテレビ「はちきゅんクッキング」が放送されました。 今回は「あいうえ お高い つゆやけど」という、 「創味のつゆ」のCＭソングでお馴染みの、創味食品さんの「焼肉のたれ」を使いました。 丸ごとすりおろしたニンニクと玉ね…

昨日、そして今日と、教室作品展にお越しくださいました皆様、本当にありがとうございました。 日曜日朝からの用事のために、昨日は教室作品展後に夕方の新幹線で東京に向かいました。 夜になって東京に着きました。 銀座のイルミネーションは、それぞれ趣向…

今日はパルクアベニューカワトク７階ロイヤルルームで教室の作品展です。 岩手県、宮城県、秋田県、青森県でパンの先生をされている私の生徒さん150名の作品です(^_^)/ テーブルの上にあるのが、先着200名様にプレゼントのクッキーです(^_^)/ 広い会場には世…

今朝は小雨もパラついた盛岡でしたが、午後からは天気が回復しましたね(^^) 昨日は遠野から帰った後に、夜は盛岡市中央通勤労青少年ホームでロールケーキの講座でした。 ロールケーキ講座の２回目は、 メープルロールケーキ キャンベルのコンフィチュール添…

今朝の盛岡はとても寒かったのですが、日中はポカポカと暖かかったですね(^^) 今日は岩手県遠野市上郷町に行って来ました。 「夢産直かみごう」の皆様と「カボチャと白いんげん豆の羊羹」を作りました。 地場産のカボチャと白しんげん豆を使っているので、と…

まだ冬タイヤに交換していないのでドキドキしましたが、盛岡に積雪はなくホッとしました(^_^)/ 記録的な猛暑のニュースが、まだ頭から消え去っていないのに、もう雪の話題の季節になりました。 きっと11月もあっという間に終わり師走に突入して、すぐにクリ…

盛岡は太平洋側なので雪は積もりませんでしたが、日中の気温が6℃と寒かったですね(@_@) この素敵なフォルムに成型された生地が、何のパンになると思いますか？ こちらは同じ生地を使って、チョコレートを巻き込んでいます。 正解は、みんな大好き「クロワッ…

今日は小雨が白くなったぐらいだったのですが、初雪が盛岡でも降りました。 東京でも木枯らし１号が吹いたそうなので、いよいよ本格的な冬将軍が到来ですね(*_*) 迫りくる冬の寒さも何のその、教室では美味しいパンを作ることに情熱を燃やしています(^_^)/ …

いよいよ冬に向けて、東京も寒くなってきました(@_@) 撤去されている有名な銀座の柳は、挿し木で育成されて二世や三世として今も銀座で育っています。 ホテルモントレ ラ・スール ギンザの近くにも「銀座の柳三世」があります。 実は岩手県盛岡市にも「銀座…

今日は東京に向かうために、盛岡駅に来ました。 盛岡駅には「おかげさまで開業123周年」の文字、そして数々の岩手県の樽酒が飾られていました。 全国有数の「米どころ」の岩手県ですから、当然「酒どころ」でもあるのですよ( ^o^)ノ 新幹線に乗りました。 ド…

昨日は葛巻町の森のこだま館の後、夜には盛岡市中央通勤労青少年ホームで講座がありました。 盛岡市で働く35歳までの若者が、 趣味や教養を高めるとともに、友達の輪を広げることが出来る施設です。 受講される方々は働く若者たちなので、講習は夜になるので…

今朝は降りしきる雨の中、 北緯40度 ミルクとワインとクリ－ンエネルギ－のまち・葛巻町に向かいました。 いわて体験交流施設、平庭高原体験学習館の「森のこだま館」です。 森のこだま館内にある、地産地消レストランです。 山葡萄の生産量日本一である葛巻…

今日も良い天気に恵まれましたが、朝晩はとても寒くなってきましたね(*_*) 社会福祉法人あすなろホームさんに着きました。 今日は「北限のゆず」を使った、新作スイーツの発表会なのです。 今年収穫された「北限のゆず」です。とても香りが良いですよ(^^) 調…

明日は「あすなろホーム」さんの、新スイーツの発表会が陸前高田市で行われます。 震災前から販売している「あすなろホーム」さんのスイーツ「ゆずまる・しふぉん」です。 復興のシンボル「北限のゆず」を使用した、柚子風味のシフォンケーキです(^_^)/ こち…

今日は晴れたと思えば雨が降り、傘をさせばまた晴天という移りやすい秋の空でしたね(*_*) 朝晩が急に寒くなってきて体にトラブルが起こりやすい秋には、やっぱり薬膳料理です！ 今日は教室で手羽肉やもも肉を使った、簡単に作れて美味しい薬膳参鶏湯を作りま…

今日はいわて生協マリンコープDORAで「いわて生協宮古コープ復興応援まつり」がありました。 マリンコープDORA敷地内で、宮古の商品の販売や屋台も出して復興応援のお祭りです。 この写真を見て、気がつきましたか？ 実はマリンコープDORAは、大きな船の形を…

今日は夕方からの希望の天使スイーツのプレゼンテーションで、宮古市に来ています(^_^)/ 昨日の教室のレッスンです。 出来た生地をクルクルと丸めました。 そして幾重の層になった生地をカットします。 バトンブランジェ(焼いても溶けださない棒チョコ)を挟…

昨日は岩手県「食のプロフェッショナルチームアドバイザー」のお仕事で、 一関市にある農家宿泊レストラン「あんすろーじ」さんに行ってきました(^_^)/ 農家宿泊レストラン「あんすろーじ」さんは、 岩手県の神楽、南部神楽の達古袋神楽が継承されている達古…