7月23日付の盛岡タイムスに「小野寺惠の素敵なレシピ」が掲載されていましたね。 今回は「トマト風味の鶏スープ」です。 すべてのレシピが、盛岡ガス株式会社さんのホームページに掲載されています(^_^)/ 明日のJHBSサマーセミナー2014に参加するために東京…

今日も真夏日で、とても暑かったですね(*_*) 盛岡の週間天気予報です。まだまだ真夏日が続くようです... でも気温のところを見てわかるように、 日中は30℃を越す暑さでも、朝晩はとても涼しくて過ごしやすいのです。 窓を閉め切っても、よく眠れるのですよ(^…

今日も真夏日で暑かったのですが、洗濯物がカラッと乾くので気持ちがいいですよね(ё_ё) 今日は岩手めんこいテレビ「はちきゅんクッキング」の撮影でした。 日清食品さんの「ラ王」を使って、簡単でゴージャスな料理を作りましたよ(^_^)/ 笑顔が素敵なスタッ…

今日は東北で梅雨明けが宣言されました。 連日の好天気や昨日の猛暑で、私はとっくに梅雨明けしていると思っていたのでした... 昨日のレッスン風景です。 猛暑にも負けず、皆様がんばっていらっしゃいます(^_^)/ 美味しそうなパンが、たくさんオーブンで焼き…

昨日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 クリームチーズとダークチェリーがトッピングされているのは 新メニューの“スリーズフロマージュ”です。 まるでケーキのような、とても美味しいお菓子パンですよ(^_^)/ クーベルチョコがトッピング…

今日は東京から帰ってきてから、 我が家にお客様がいらっしゃったので、こんな時間のアップになりました(^_^)/ 新宿京王プラザホテルの素敵な朝食です。 とても美味しくいただきました。 次もTYO「きれいになろう」パックがあれば、京王プラザホテルに泊まり…

連日の猛暑で身体がへとへとになっていますが、連日あちこちと移動しております(*_*) 今日は盛岡から新幹線に乗って東京に向かいました。 明日は朝からジャパンホームベーキングスクール東京本校なのです(ё_ё) 宿泊する新宿京王プラザホテルに着きました。と…

今日は先週に続き新商品開発で、陸前高田市横田町に行ってきました。 国道340号線(横田バイパス)沿いに流れ、陸前高田市の広田湾に注ぐ気仙川です。 川の水は驚くほど透明で、とても綺麗です(ё_ё) 鮭が上り、鮎が下り、山女や岩魚が泳ぐ清流で、全国的に知ら…

一昨日は、一度茹でてからオーブンで焼くという製法の「ベーグル」を作りました。 この製法でベーグルは、外はカリッとしていて中はモチモチという独特の食感になるのです。 冷たいキャロットポタージュ、豚肩ロースのアニスオレンジソース、 キュウリのクリ…

最近朝の道路が空いているなと思っていたら、学校が夏休みに入っていたのですね(*_*) 教室は夏休みではありません。毎日レッスンをやっていますよ(^_^)/ バターの代わりにサラダ油を使う、カナダのホットドッグ用のパン「ホットドッグギディー」です。 お菓…

今日はまるで梅雨明けしたような良い天気で、とても暑い１日でしたね。 昨日の午前中のレッスン風景です(^_^)/ 試食タイムになりました。 ブルーベリーとクランベリーがダブルで入っている、新メニューの「ザ・ベリーズ」です。 甘酸っぱい「ザ・ベリーズ」…

昨日旦那様がスポーツジムで、 仲良くして下さっているおばあちゃまから、天然の鮎を戴きました。 おばあちゃまの旦那様が、釣られた鮎だそうです。 岩手県の鮎釣りの解禁は７月で、 ビルが立ち並ぶ盛岡市中心部でも鮎を釣ることが出来るのですよ(^-^)/ もち…

今日はパン作りが、特に大好きな皆様のクラスでした(ё_ё) 毎回とても熱心に勉強されています。 試食での「おいしいー！」という声を目指して、和気あいあい作っています(^_^)/ ブルーベリーとクランベリーがダブルで入った“ザ・ベリーズ”です。 ピスタチオも…

今日はアイーナいわて県民情報交流センターで、岩手県栄養士会の皆様と料理講習会でした。 １階の入口にある奈良美智さんの作品「もりおかわんこ」です。 東京都現代美術館やニューヨーク近代美術館など、 国内外の多くの美術館に奈良美智さんの作品は収蔵さ…

今日は朝から東日本大震災復興支援事業で、陸前高田市横田町に行ってきました。 川の駅よこた産直あゆみ工房さんで、新商品開発のお手伝いでした。 あゆみ工房さんでは、すでに「北限のゆずマドレーヌ」を販売しています。 ゆずの風味とゆずの香りの美味しい…

今日は仕事で教室から大船渡に向かいました。 教室をお昼前に出発したので、 遠野を経由する道順にして、昼食をジンギスカンと決めました(^^) 遠野食肉センターに着きました。 店内がリニューアルされていて、トイレもキレイになっていました。 一番人気の、…

今日は梅雨も明けてないのに、県内のところどころで真夏日を記録した暑い日でしたね(*_*) 7月12日に、岩手めんこいテレビで「はちきゅんクッキング」が放送されました。 もちろん今回も一緒にお料理を作るのは、岩手のアイドルふじポンです(^_^)/ 今回のメニ…

今日も暑かったですね... この勢いで温暖化が進んでいったら、10年後20年後は一体どうなっちゃうのでしょうね(*_*) 皆様方が作られているのは、クルミがたっぷり入った“ブラウンナッツ”です。 テレビでクルミの美肌や肥満防止の効果が放送され、巷ではクルミ…

日中は厳しい暑さなのですが朝晩はとても涼しいので、 うっかり窓を開けたまま就寝したりすると、風邪を引いたりするので気をつけましょうね(^_^)/ 今日の朝食はイングリッシュマフィンのサンドウィッチでした。 スープは、ズッキーニ、人参、玉ネギ、キノコ…

今日は台風一過で、とても厳しい暑さの１日になりましたね(*_*) こんなときは暑い国アラブの料理ということで、アラブ首長国連邦で習った料理を作りました。 岩手県の野菜がたっぷり入った“シュワルマ”です。 シュワルマにはマトンかチキンのお肉が入るので…

今日の午前中には台風8号も温帯低気圧に変わり、岩手県での被害も少なくて安心いたしました。 旬のトマトを沢山戴いたのでブルスケッタを作りました。チキングラタンも添えました(^_^)/ ブルーベリーとクランベリーがダブルで入っている“ザ・ベリーズ”を作り…

台風8号の影響で時折降る大雨の中、北限のゆず研究会の会議で陸前高田市に行って来ました。 会議は3年前の津波で全壊し、今年再建された農業研究センター南部園芸研究室で行いました。 会議が始まりました。 本年度の実施計画などを話し合いました。 試行錯…

いよいよ大型台風８号が、明日九州に上陸するみたいですね。 これ以上の被害が出ない事を、心からお祈りいたします。 今日は岩手県奥州地区合同庁舎に行ってきました。 奥州地区合同庁舎は、水沢城跡地に建っているそうです。 歴史を感じさせる杉の巨木が、…

台風8号が猛威をふるいながら日本列島に近づきつつあります。 この台風によって甚大な被害が出ないことを心から祈っています。 ファミリーコースPart1の“クリームパン”です。 クリームがたっぷり入っているので、クリームパン好きにはたまらない一品です(^_^…

沖縄で予想される最大瞬間風速が75m、波の高さが14メートルと、 想像をはるかに超える、猛烈な勢力の台風8号が日本列島に迫っています。 被害が最小限であること、甚大な被害が出ないことを、ただただ祈るばかりです。 今日も、お楽しみメニューの“ケーク・…

今朝はとても涼しかったのですが、日中からはすごく暑かったですねー。 マメに水分補給をして、熱中症にならないように気をつけましょうね(^_^)/ 薄く伸ばした生地を、可愛い動物の型で抜いていきます。 小さい生徒さん？も、興味津々でお手伝いしています(^…

昔の梅雨はじとじと雨が降り続き、雷と豪雨で梅雨明けをしてカラッとした夏になりましたよね。 ここ数年は梅雨の真っ只中と梅雨明けした後での、劇的な変化が乏しくなったような気がします。 梅雨の真っ只中でも真夏になっても、パン作りに対する皆様の情熱…

最近のマイブームを紹介します。 岩手県下閉伊郡山田町で作られている、無添加の真アジ煮干しです。 私はイオンモール盛岡南の１階にある「いわて活菜横丁 結いの市」で買っています。 食塩以外の添加物は入っていません。そして内容量は300gとたっぷり入っ…

最近のマイブームを紹介します。 岩手県下閉伊郡山田町で作られている、無添加の真アジ煮干しです。 私はイオンモール盛岡南の１階にある「いわて活菜横丁 結いの市」で買っています。 食塩以外の添加物は入っていません。そして内容量は300gとたっぷり入っ…

今日は陸前高田市の、社会福祉法人燦々会あすなろホームさんに行ってきました。 あすなろホーム利用者の皆さんが、北限のゆずを乾燥させる作業をしています。 完成した「北限のドライゆず」です(^^) いわゆる漢方生薬の陳皮なのですが、香りが良いだけではな…