今日は夕方に念願のジンギスカンハウス遠野食肉センター矢巾店 Lamb.に行ってきました。 夜の部の5時ぴったりに到着したのですが、店内外にたくさんの人が待っていました(@_@) しかしオープンと同時に店内に入れて、テーブル席にも座ることができました(^_^)…

今日は「めんこいまつりin岩山パークランド」に行ってきました。 もちろん入場は無料で、乗り物も半額です。そして明日も開催されますよ(^_^)/ 来場者には、焼酎やインスタントラーメンの無料配布という嬉しい特典もありました(ё_ё) 配られているうちわには…

すっかり秋めいて過ごしやすい一日でしたね！ 大船渡市魚市場に秋の味覚「秋刀魚」が、今シーズン本州で初の水揚げになったそうです(^_^)/ 授業の準備が整いました。 生地とロールインバターを伸ばして折って、 また伸ばして折ってを繰り返して、デニッシュ…

今日はすっかり秋の天気になりましたね！ぐっすりと気持ち良く眠れそうです(^^) ライ麦のパン「パン・ド・セーグル」と「パン・オ・セーグル」を作っています。 どちらもライ麦の美味しいパンですが、ライ麦の配合率が違います。 ライ麦が60%以上が「パン・…

今日は朝から夜まで外のお仕事でした。 朝9時に奥州市水沢区の水沢地区センターに到着しました。 とっても美味しそうでしょう(ё_ё) 中身の具材にも趣向を凝らした、前沢牛の甘辛だれ肉巻きおにぎりです。 そうです、今日は水沢モーモーレディースの皆様とお…

今日は秋を感じる良い天気でしたね(*^-^*) これからは朝晩冷えることもあるので注意いたしましょう。 昨日のレッスンはファミリーコースでも、特に人気のメニュー「メロンパン」でした。 レーズン入りのフワフワ生地に、サクサクのクッキー生地の美味しさが…

昨日8月24日付岩手日報の、11面を見ていただいた方はいらっしゃいますかー？ 岩手日報社さんが主催の「子宮頸がん予防啓発キャンペーン」を、 特別協賛で応援されているアクサ生命さんが、女子力アップセミナー(参加費無料)を開催します。 第１部の講師は、…

夜中には雨が少し降ったみたいですが、 昨日も今日も暑すぎることなく夏らしい良い天気でしたね(^_^)/ 午前中のクラスで皆様が作っているのは、 ケーキのようなパン「スリーズフロマージュ」と、 デンマークが由来の焼き菓子という意味の「デニッシュペスト…

東京は暑(熱)すぎて頭も体もおかしくなりそうです(*_*) 日中は暑くても、朝晩が涼しくて過ごしやすい盛岡に早く帰りたいです。 ジャパンホームベーキングスクール東京本校に着きました。 パンプキンシートを折り込んで、可愛いハート型に入れたら、 いざ参ら…

昨日はニンジンとハチミツがたっぷり入った「キャロットブレッド」を作りました。 授業を担当しているのは、 この教室で20年以上教えて下さっている、大ベテランのN先生です！頼りになります(^_^)/ お一人様１本のお持ち帰りです、そしてサラダと一緒に焼き…

昨日は夜に盛岡市中央通勤労青少年ホームで料理講習会がありました。 盛岡市で働く35歳までの若者が、趣味や教養を高めて友達の輪も広げることができる施設です。 受講される皆様は昼間は働いていらっしゃるので、料理講習会は夜になるのですよ。 みんなで和…

私が今年のお盆休みに行った、 二戸の龍潭酒家(ろんたんしゅか)さんの帰り道に、ぜひ寄ってほしいお薦めの場所があります。 それは国道4号線一戸町奥中山高原にあるYUKI-AKARIさんです。 岩手の人気ジェラート店、 雫石・松ぼっくりさんが全面支援をする、奥…

午前中は雨が降ったりしましたが、午後からは晴れたので暑かったですね(*_*) 私の勝手なイメージでは、灼熱の太陽の季節といえばマンゴーです(笑) そういうことで、今日はマンゴーピューレのムースとマンゴーシフォンを作りました。 マンゴーピューレのムー…

しばらく涼しい日が続いていたのですが、今日は真夏日になりましたね(@_@) 皆様方が勉強しているのは、 その昔パリでウイーンのパンを再現したと言われている「パン・ビエノワ(ヴィエノワーズ)」です。 このパン・ビエノワを元にして、後にパリ発祥のバゲッ…

久しぶりのお休みはお料理ばかり作っていた気もしますが、それでもゆっくりしました。 今日はお休みの最終日なので、お昼から日帰り温泉に行ってきました(^_^)/ 温泉といっても東京とは違って、車で30分も行けば500円の入湯料でよりどりみどりなのですよ。 …

我が家お隣の盛岡大学附属高校が、優勝候補の東海大相模高校に勝利しましたね(^_^)/ 本当におめでとう！ 次の試合も精一杯頑張って良い試合を見せて下さいね(*^-^*) 先月ジンギスカンを食べに行った遠野食肉センターの、矢巾店OPENの折込チラシが入りました…

教室のお盆休みは15日から17日の３日間です、よろしくお願いいたしますm(__)m 二戸の中国料理、龍潭酒家(ろんたんしゅか)さんに行ってきました。 ただでさえ本格的な中国料理店が少ないのに、 いろいろと選べて、さらにこのお値段でお料理を堪能することがで…

先週土曜日は岩手めんこいテレビ「はちきゅんクッキング」で、 日清ラ王の醤油で作った「さんま缶でゴージャス！日清ラ王」が放送されました(*^-^*) カップラーメンもお手軽で良いのですが、袋麺だと自分で自由にアレンジできるのでお薦めです。 今回の出来…

今日は久しぶりに良いお天気で、暑い夏が戻ってきましたね(^_^)/ 実はカレーには食欲増進や消化の促進の作用があって、夏バテ防止にとても効果があるのですよ。 夏野菜に生姜とニンニクがたっぷり入った薬膳カレー、そして我が家ブレンドの雑穀米です(*^-^*)…

今日撮った写真が全部、 昔のアルバムに貼られた写真のようになっていました... 何が悪かったのでしょうか(*_*) 今日はファミリーコース第1回目の「ロールパン」と「ジョリマダムプリン」でした。 毎日の食卓にあると、とても重宝する「ロールパン」です。 …

今日はまるで食パンまつりでしたよ。いろいろな食パンをつくりました。 食パン型に入って、オーブン行きを待っているのは 食パンまつり最初の登場の「無塩パン」です。 美味しいというわけではありませんが、食事で塩分の制限をしている方の為のパンです。 …

今日は我が家にお客様がいらっしゃったので、こんな時間になってしまいました(*_*) 世間は夏休みでも、教室はいつもどおり頑張ってパンを作っています。 定番中の定番「あんパン」を作りました。美味しいですよ(^_^)/ ケーキとしか思えない、スイーツ系のパ…

先日まで訪れていた三重県が、 これまでに経験したことのない大雨となっていて、気象台から大雨特別警報が発表されました。 土砂災害や浸水などに最大級の警戒が必要となっていて、命を守るために避難指示が出ています。 人的被害が出ないことを、心からお祈…

今日は少しだけ涼しくて過ごしやすかったですね。 この先一週間ぐらいは、気温が30℃を越さないようなのでとても助かります(^^) 皆様が作っているのは、炎をイメージしたパンの「ローズマリーフーガス」です。 フランスパン用の鉄板で蒸気焼成する「チーズベ…

毎日暑さが続いていて、体が溶けちゃいそうですね(*_*) そんな暑さをバシッと解消してくれる、アイテムの一つにはスイカがありますね。 今日はビックリするぐらい大きい、とても立派なスイカをいただきました(*^-^*) 中身もビシッと詰まっていて、見るからに…

三重県から盛岡に帰ってきました(^_^)/ とっても美味しそうなドルチェでしょう！三重県亀山市で買ってきたものです(ё_ё) いくつかスイーツも買ってきました。 とても美味しそうなのですが、残念ながらこれらは食べられないのです(*_*) 食事制限とかお腹が一…

三重県ではモクモクファームの他にも、長いお付き合いのお店があります。 亀山茶農業協同組合直営店の茶気茶気さんです。 ８年前ぐらいから新茶の季節には、お茶を送っていただいています。 伊賀市を訪れた後、久しぶりに亀山のお店にお伺いいたしました。 …

今回の旅の目的である、伊賀の里モクモク手づくりファームです。 三重県にあるモクモクファームでは、米、野菜、椎茸、果物を作り、牛や豚も育てています。 そして、それらから作る様々な製品の販売だけでなく、レストランや宿泊施設も経営しています。 安心…

心配していた台風の影響もなく、 ホテルを朝一番に出発して、伊勢神宮の外宮に向かいました。 外宮に到着しました。 手水舎で両手を洗い、口をすすいでお清めいたします。 まずは食物の神様である、豊受大御神が祀られた正宮で拝みました。 お伊勢参りは、外…

JHBSサマーセミナーの有明から三重県に向かいました。 お夕飯の時間に間に合って、ホテルに到着しました。 伊賀の地ビール「忍泡伊賀」です。忍法ではありません（笑） こちらは「忍ジャーエール」です(@_@) 三重県には伊勢湾があるので、海の幸が豊富です＼…