今日も秋晴れの良い天気でしたが、明日からの３連休はどうやら下り坂のようですね(*_*) 菜園カワトク7階催事場では、北海道の物産と観光展が開催されています。 キャッチコピーは「どうだ、どうだ、北海道。」です(^^) 様々なジャンルの北海道の美味しいもの…

今日は秋晴れの気持ち良い天気でしたね(ё_ё) 10月31日まで実施される、平成26年度盛岡市成人検診を受診してきました。 昨日の夕飯は早めに食べて、今朝は朝食抜きです。 検査を終えて自宅に帰ったのが11時頃、お腹減らしの私は目が回りましたよ(@_@) がん検…

今日は日本全国が寒かったらしいです... いよいよ秋から冬へと季節が移ろうのですね。 茹でてからオーブンで焼くという製法のベーグルです。 この製法によって外はカリッとしていて、中はモチモチという独特の食感になるのです(*^-^*) 嬉しい楽しい美味しい…

札幌では昨年より11日も早く、今シーズン全国で最初の初雪が観測されたそうです(*_*) 今日の午前中はファミリーコース・パート１の授業でした。 イチゴの王様“あまおう”のジャムをたっぷり使った「ジャムパン」を作りました。 毎週欠かさずに岩手日報の朝刊…

今日は夕方の外出時にはコートを着ました。とうとう冬が近づいて来ましたね(*_*) 教室は冬になっても、皆様の情熱とガスオーブン熱で暖かいですよ(^^) ファミリーコース・パート２の「ピタ」です。 お楽しみメニューは、和菓子の「わらび餅」を作りました。 …

いよいよ来週の土日は、菜園の川徳さんで教室の作品展が行われます。 素敵なパンの世界をご用意して、皆様のお越しをお待ちしておりますね(^_^)/ こちらのグループでは作品展に向けて、一所懸命に造形パンを制作しています。 それぞれ皆様が、個性的で素敵な…

今日は朝早い東北新幹線に乗って、JHBS東京本校に向かいました。 クイズです。これはいったい何に見えますか？ 逆さになっているのを元に戻して、照り卵でお化粧して、お目々を入れました(^_^)/ 来年の干支のパン、新メニュー「ねむれない ひつじのパン」で…

今日の午前中は紫波町で食育の講演でした。 朝一番秋晴れの下、東北自動車道で盛岡から紫波に向かいました。 会場の紫波町保健センターに到着しました。 紫波町食育活動者育成講座の一環で、私は紫波の食文化の伝承についてお話させて頂きました。 帰りは国…

今朝は放射冷却現象で冷え込みました(*_*) いよいよ冬到来ですね... 朝食、お弁当、3時のおやつ。何でもOKの「バタートップ」です。 皮はパリパリで中はフワフワ。一度食べれば虜になりますよ(^_^)/ 道明寺粉の「桜餅」も作りました(*^-^*) 今から美味しく作…

今朝は気温が10℃を下回って寒かったですね(*_*) 皆様がコロコロしてグルグル巻いて成型しているのは テーブルロールの「あみパン」です。 カボチャの種、黒ゴマ、白ごまをつまんで グリエールチーズの上にトッピングしてオーブンで焼けば 今月の新メニュー「…

街路樹も紅葉から落葉となり、いよいよ冬が近づいてきましたね(*_*) 作ったパンやお菓子を試食する準備が始まりました。 まもなく楽しい美味しい試食会の準備が整いました(^_^)/ 今日作ったのは、ファミリーコースの「スイートドーナッツ」です。 トッピング…

今日は朝から内丸の岩手県庁にお伺いいたしました。 机の上の段ボール箱には、りんごや洋梨がたくさん入っています(ё_ё) 盛岡市の果樹園で栽培されている、とても珍しい品種のりんごです。 有名洋菓子店などに卸されていて、一般の市場には残念ながら出回っ…

今日は朝の最低気温が何と4℃という寒さに(*_*) そして午後には暖かくなって最高気温が19℃という、とても温度差の激しい１日でした。 朝の寒さもなんのその、今日の教室も熱気にあふれていました(o^^o) 今月のお楽しみメニュー「素焚蒸しパン」を作りました。…

いよいよ朝晩が寒くなって、テレビCMも冬用の商品が増えてきましたね(*_*) 教室はガスオーブンと、皆様のやる気と熱気で暖かいですよ(^_^)/ 生地にカスタードとクッキーが入っていて、 さらにクッキー生地をトッピングして、サクサクに焼き上げた「クッキー…

先週の土曜日に、岩手めんこいテレビ「はちきゅんクッキング」が放送されました。 パートナーは岩手のアイドルふじポンです(*^-^*) 今回は、サッポロ一番「頂(いただき)とろみ中華・四川風酸辣湯麺」を使います。 材料をこれだけ揃えて下さいね(^_^)/ 鍋に麺…

季節はすっかり秋になりましたね(^^) 自宅近くの街路樹も、秋の気配が漂っています(^_^)/ そして教室にも、食欲の秋が到来しています。 これからオーブンで焼くために、食パン型に入っているのは 毎日の食卓に欠かせない「山型食パン」です。 一度食べてし…

いよいよ朝晩が寒くなってきましたね、お布団に毛布も敷くようになりました(*_*) お昼は雫石チーズ工房さんの高橋牧場生乳使用手作りチーズでトーストにしました。 雫石チーズ工房さんのチーズが、 グラハムブレッドとマッチしていて、思わず写真を撮ってし…

台風19号が温帯低気圧に変わって、ようやく日本列島から遠ざかったのでホッといたしました。 昨夜は二戸市にある中国料理店の龍潭酒家(ろんたんしゅか)さんで食事会でした。 お店の奥の間仕切りされたスペースなので、ゆったりと気持ちよく食事をすることが…

いよいよ台風19号が明日には東北に上陸するようです。 家の周りに風で飛ばされる物を置いてないか、もう一度点検してみようと思います。 今日は料理講習がありました。岩手県産豚肉のトンカツ用を使います(^_^)/ オリジナルの美味しいソースでソテーしていま…

大型の台風19号は、明日の夜から14日かけて東北地方に強風や大雨をもたらすようです。 人的被害はもちろんですが、収穫期を迎えた農作物にも被害が無いことを心から願っています。 つきたてのお餅でも大きな大福でもありません。出来上がったばかりのパン生…

今日の午前中はNHK文化センターで、料理の講習でした。 オリジナルソースで仕上げた「豚ヒレ肉のソテー我が家風」です。 赤ワインビネガーと岩手りんごの濃厚なソースが、柔らかいヒレ肉の美味しさを引き出すのです。 美味しく焼き上がったのは「岩手りんご…

大型の台風19号が日本列島に上陸間近ですが、岩手はまだ秋晴れで気持ちのよい天気です。 今日は６次産業のアドバイスで、遠野市宮守町に行って来ました。 宮守川上流生産組合さんでは、農産物の生産、加工、販売と６次産業に取り組まれています。 野菜や果物…

皆既月食という昨夜の天体ショーの興奮も冷めやらぬうちに、 今日は「銀河鉄道の夜」作者の宮沢賢治生誕の地、花巻です。月から銀河と宇宙つながりですね(^^) ＪＲ東北本線の「花巻駅」です。 ちなみに東北新幹線は「新花巻駅」で、新花巻からはＪＲ釜石線で…

今夜の皆既月食は不思議な光景でしたね(@_@) 月も地球も宇宙空間にあるという、当たり前のことを今さらながら肌で感じました。 お皿にのっている円盤形の宇宙船のような物体は... 秋の味覚のブドウと柿がたっぷりの「フルーツタルト」です。 皆様フルーツを…

台風で大荒れだった昨日とは打って変わって快晴の下、朝から陸前高田市に向かいました。 陸前高田市米崎町にある、岩手県農業研究センター南部園芸研究室に到着です。 岩手県農業研究センターとは、 岩手県の農作物や果樹について、様々な研究をされている機…

大型の台風18号も夕方には温帯低気圧に変わったようで、 岩手県でも農作物などに大きな被害は出ていないようなので、とても安心しました。 外は暴風と大雨なのですが、教室では静かにレッスンが始まりました(^^) 穀物の種をたっぷり配合したら、型に入れてじ…

いよいよ朝晩が少し寒くなってきましたね(@_@) そろそろ冬の支度を始めなくては... 皆様が作っているのは、ライ麦のパン「パン・ド・セグル」と「パン・オ・セグル」です。 どちらもライ麦のパンですが、 ライ麦が60%以上の配合だとパン・ド・セグル、50%未…

今日も秋晴れの１日でしたが、大型で非常に強い台風18号の進路がとても気になりますね... 皆様が作っているのは、 秋の味覚の栗とチョコシートをたっぷり折り込んだ「チョコマロン」です。美味しいですよ(^_^)/ グラハムブレッドで作った「クロックムッシュ…

昨夜から雨が降ったり晴れ間がのぞいたりと、今日は移ろいやすい秋の空でした。 教室の2階から雨上がりの空を眺めていたら、 きれいな虹が架かっていました(*^_^*) 何か良いことがありそうな予感がいたします！ 今日も朝から楽しいパンとお菓子のレッスンで…

今日も秋晴れの良い天気でしたが、夜になってから雨が降ってきましたね(*_*) 盛岡駅西口の、アイーナ岩手県民情報交流センターに到着しました。 今日は定期的に行っている、栄養士の皆様の料理講習会でした。 料理講習会場に行く前に、4階にある杜のCafeファ…