昨日は大船渡市綾里地区の漁師さんからの素晴らしいプレゼントが届きました。 とても大きな発泡スチロールの箱です。 品名に生鮭と書いてあります＼(^o^)／ 旬です岩手三陸の特産品です！！ 箱を開けてビックリ(@_@) 怪物級の大きさの生鮭でした。 キッチン…

今日は好天気の空の下、午後に教室から秋田県田沢湖に向かいました。 第一目的地に到着しました。おそらく田沢湖一の繁盛店だと思います。 黄色い旗にお店の名前が書いてありますね。 蜂蜜をメインに様々な商品を販売されている「山のはちみつ屋」さんです(^…

今日の東京の最低気温は4℃でした...盛岡と変わりません寒かったです(*_*) ジャパンホームベーキングスクール東京本校です(^_^)/ JHBSが誇る電子発酵器で発酵させています。 発酵後にオーブンで焼成すれば、胡麻がたっぷりの「セサミドーム」の完成です。 電…

明日はジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 新幹線で東京に向かいました。 宿泊ホテルのある目白駅に着きました。外は真っ暗です。 歩いている方々は、真冬の時期の盛岡の人々より厚着です(笑) 疲れ切っているうえにお腹はぺこぺこ(*_*) ようよ…

今日は岩手町にある道の駅石神の丘に行って来ました。 産直の入口の脇には何やら木彫りの人形や丸太がありますね。 故郷 道の駅 石神の丘という看板...看丸太？と、 木彫りの石神の丘福寄布袋様、そして同じく木彫りの干支の未(ひつじ)でした(^^) その隣には…

明日の天気予報は曇のち雪。とうとう雪マークが付きました。積もるのかな？ 最低気温は平年より1℃低く3℃、そして最高気温は平年よりなんと6℃も低い5℃の予想です(*_*) そんな寒い日も熱々の「ピッツァ」を食べれば、心も体もポッカポカですよ(^_^)/ そしてサ…

昨日雨交じりの初雪を観測した盛岡ですが、 今週の天気予報には雪マークがとうとう付きました。初積雪になるのでしょうか。 今日のレッスンは、サクサクのクッキー生地とレーズン入りの「メロンパン」でした。 ３時のティータイムにピッタリのお菓子「マドレ…

平年より15日遅れの初雪が降りました。降ったといってもかすかに雨に混じる程度でしたが... 今日はクリスマス料理のお食事会なので、クリスマス仕様のランチョンマットを敷いています。 まだ11月ですよって、細かいことは気にしない気にしない(*^_^*) スパイ…

来週の週間天気予報を見ても雪マークがまったくありませんね...超暖冬なのかしら。 それでも夕方5時になれば外は真っ暗。夏は７時を過ぎても明るかったのに...一応冬なんですね。 来年の干支のパン「グッドサル」です。 生徒さんの絵ごころによって、様々な…

昨日はいわて国体といわて大会のオリジナル商品の披露で岩手県知事に表敬訪問しました。 そのオリジナル商品の記事が今日の岩手日報に載っておりました(*^_^*) 教室から300mのイオンモール盛岡南です。もう大きなクリスマスツリーが飾られています。 今日か…

今日は岩手県知事への表敬訪問で岩手県庁へ行ってきました。 いわて国体といわて大会のオリジナル商品を岩手県知事に披露するためです。 岩手のめんけぇサブレ「サクサクやきっち」と「岩手のめぐみスープ」です(^_^)/ サクサクやきっちはブログにも何回か登…

今日は盛岡から二戸市に向かいました。 東北自動車道江刺家ICのすぐ近くにある、道の駅おりつめオドデ館です。 オドデ館の入口前には、人の心を読み未来をピタリ当てると言われる、 オドデ様がいらしゃったのですが見当たりません...（写真は７年前のもので…

今日も暖かかったですね。そしてまだ雪が降るという情報がどこにも出ていませんね。 盛岡の都心部は雪が降ってもさほど積もらないのですが、やはり晴れているほうが好きですね(^^) 今日作ったのはチョコがたっぷり「クリームチョコロール」でした。 そしてサ…

今年は11月の後半になっても雪が降る兆候がまったくありませんね。やっぱり暖冬なのかしら。 生徒さんが「こんなに美味しいのが自分で作れるなんて！」と感動する「クロワッサン」です(^^) チョコレートがたっぷり入る，昔懐かしい「コルネ」も作りました。 …

昨日の教室のレッスン風景です。 皆様出来上がった生地を真剣に切り分けています。 パンの中にイチゴジャムがたっぷり入ったジャムパン「ジャジャム」です。 アニスシードとサラミが入ったカレー風味のスティックパン「アニスカリースティック」です。 待ち…

11月も半ばになりました。今年の残りもあとたったの１ヶ月半ですね(@_@) ダンボール一杯の根生姜です。 岩手県二戸産の新生姜でした。岩手県では少し遅めの今が新生姜の旬なのです(^_^)/ ひとつひとつが大きいので、たった６個で１Kg以上ありました。 きれい…

今日の盛岡は雨降りでした。明日も１日雨降りのようです(*_*) このところ寒くなってきたので、車のタイヤもそろそろスタッドレスに交換しないと... さあオーブンで焼成いたします。 超リッチなブリオッシュのようなパン「欧風パン(ヴァレンチノ)」が焼き上が…

昨日今日と良い天気なのですが、だいぶ朝晩が冷えてきましたね(*_*) サクサクの食感の美味しい「デニッシュ」は、生地とバターのキレイな層が決め手ですよ(*^_^*) どこかにそっくりな家族がいそうな気がする「グッドサル」親子です(^^) 甘夏とは言え、冬でも…

外はすでに真っ暗です。 ここがどこだかわかりますでしょうか？ 建物の前にはレトロな郵便ポストがあります。 １Ｆ味力レストラン雫、２Ｆ驛田舎産直とくれば、 我が家にとって必要不可欠、絶対になくてはならない秋田新幹線のJR雫石駅です(^^) 今日は教室の…

今日は久しぶりに良い天気でしたね。 明日の降水確率は朝から夜までがパーフェクトの0％です。布団干しのチャンスですよ(^_^)/ 牛乳と卵黄で作り、さらに卵黄を塗り重ねるリッチなドイツのパン「ピンツァ」です。 ガーリックとローズマリーが味の決め手の「…

今日は朝一番に盛岡を出発して大船渡市に向かいました。 大船渡市に着いて踏切で停車していると、ちょうど三陸鉄道が通過いたしました。 思えば踏切を通過する三陸鉄道南リアス線を見るのは、2011年の東日本大震災から初めてでした。 昨年2014年４月ようやく…

教室の２階をリニューアルしたのは、 １階の教室でパンやお菓子を作っているうちに、 ２階では試食タイムにそなえて、 着々と準備を進めているので、 パンやお菓子が焼き上がると、すぐに試食することが出来るようになるからでした(^^) レーズンとアーモンド…

昨日から孫が泊まりに来ています。雨降りなので外で遊べずに可哀想でした。 サンドウィッチにすると美味しいモチモチ食感の「イングリッシュマフィン」です。 私は目玉焼きとレタスとトマトのサンドウィッチにするのが大好きです。 ポーチドエッグとオランデ…

今日も何とかお天気がもちましたね。明日の朝から降る雨は火曜日まで続くようです(*_*) デコレーション型で焼くハーブのパン「フォカッチャ」です。 ガーリックとローズマリーがベストマッチなので、何もつけずに食べても美味しいのですよ(^_^)/ 水を使わず…

土曜日と日曜日が雨降りという予報だったのですが、日曜日と月曜日の雨と少しズレましたね。 笑った顔、怒った顔、どんな顔にしても愛嬌があって笑ってしまう「グッドサル」です。 バナナと白玉粉が配合された生地にモンブランペーストのフィリングと美味し…

今日は予報どおりに20℃と暖かかったですね。明日からは下り坂になり土日は雨のようです。 私がよくJR雫石駅を訪れるのは、 味力(みりょく)レストラン雫さんと驛田舎(えきなか)産直さんがあるからです。 なにせ我が家のマヨネーズに必需品の南部かしわ鶏卵が…

今日も良く晴れた盛岡でした。 明日も降水確率が０％で最高気温は20℃の見込みだそうです。布団が干せますね(^_^)/ 今日は夕方前に秋田新幹線の停車駅のJR雫石駅に行って来ました。 もちろん驛田舎(えきなか)産直さんで、南部かしわ鶏卵を買うためです。 今日…

寒かった昨日とは違って今日はポカポカ天気でしたね。体がついて行かないです(*_*) 教室の２階を試食が出来るスペースにリニューアルいたしました。簡単な作業も出来ます(^_^)/ 今日も来年の干支申年(さるどし)のパン「グッドサル」を作りました。可愛くて大…

今日はまるで冬のような寒さでしたね... 明日はお天気が回復して、また暖かくなるようですよ(*^_^*) 毎年恒例の干支のパン。今年作るのは申年(さるどし)のパン「グッドサル」です。 外側はクッキー生地で、中にもクッキーとカスタードクリーム。 まるでケー…

今年の教室作品展が無事に終了いたしました。 昨日も今日もたくさんの方々にお越し頂きました。 お土産もたくさん戴きました。本当にありがとうございました。 素敵なお花もたくさん戴きました。 会場がより華やかになりました。本当にありがとうございまし…