今日は朝一番に盛岡駅に向かいました。 乗車するのは7時11分発はやぶさ４号東京行きです。 今朝はこの冬一番の寒さだったので、新幹線を待つホームも寒かったですよ(*_*) 私の父と母が眠る湘南のお寺に着きました。 忙しさにかまけてお墓参りが出来ずに今日…

今日は秋晴れの下、矢巾町役場に行ってきました。 役場がお休みの日曜日なのに人だかりで混雑しています。 今日は矢巾町役場内特設会場で行われた第26回矢巾町産業まつりでした(^^) 矢巾町産の新鮮な農産物の展示即売、商工バザー、 景品付きモチまきや１歳…

来週は11月に入ります。もう秋ではありませんよ、紛れもなく冬に突入です(@_@) ファミリーコースの授業です。捏ねたパン生地を成型しています。 とっても可愛いイチゴの形になりました。 あまおうのジャムがたっぷりの「いちごジャムパン」の完成です(*^_^*)…

今日は軽米町に向かいました。 生涯学習宣言の町、健康と福祉の里、をスローガンに掲げている軽米町の役場です。 役場駐車場内には電気自動車の急速充電装置 EV QUICK が設備されています。最先端です(@_@) 二戸でお昼ごはんの時間になりました。 私のお気に…

いよいよ盛岡は朝晩が寒くなってきました(@_@) 準師範の先生方が作ったのは、家庭で焼けるフランスバン「フィセル」です。 フルーツがたっぷりの爽やかなデザート「柔杏仁(やわらかあんにん)」も作りました。 その「フィセル」を背にして、試食タイムが始ま…

今日は紫波町にある自園自醸ワイン紫波に向かいました。 自園自醸ワイン紫波とは、 紫波町の農家が栽培した葡萄を紫波町内のワイナリーで醸造しているという意味があります。 ワイン売場には美味しい紫波のワインが揃っています。 2016年の日本ワインコンク…

すっかり秋らしくなったと思ったら、今年の残りはあと２ヶ月ちょっとですね... デニッシュ生地に、 カスタードとダークチェリー、それとアーモンドクリームとアーモンドのトッピングです。 こちらはデニッシュ生地にハムとチーズを挟んでいます。 ファミリー…

ボリ(ナラタケ)は汁物に使うととても美味しいキノコです。岩手県に来てから知りました。 先週売っているのを見つけた産直を覗いて、再びボリ(ナラタケ)を買ってきました(^_^)/ 結構値段の高いキノコです。 その時期にしか食べられないものを食べたいし、松茸…

気持ちよい秋晴れの好天気が続いていますね(^_^)/ 教室と公園のあいだに通る岩手山軸遊歩道です。 岩手人にとって心のふるさとである岩手山です。私も岩手山が一番好きです。 その岩手山が建築物などに邪魔されず、真っ直ぐ先に眺望できる遊歩道なのです(^_^…

今日は朝一番に東京へ向かいました。 昨日あたりから急に寒くなった盛岡に比べると東京は暖かく感じます。 石神井公園駅です。今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 毎年恒例のJHBS干支のパンです。 酉年のパンは「コック・ア・ドゥード…

寒かった今朝の盛岡の気温は８℃でした。 そして明日の予報は最低気温が３℃ということです。毛布を１枚増やして就寝しましょう(^_^)/ バターシロップに浸した生地に黒砂糖とレーズンの「モンキーブレッド」です。 単体の写真だとそんなに大きく見えないのです…

夏から秋にかけて起きる不調を秋バテと言うそうですね。 朝晩の冷えと昼の暑さによる気温の変化でも自律神経を乱して頭痛や倦怠感を引き起こすそうです。 今日は盛岡から新幹線の二戸駅経由で軽米町に行ってきました。 盛岡駅からわずか15分で着く二戸駅まで…

今日の盛岡も暖かい１日でした(*^_^*) 今日は講師テストに合格されたばかりの方々の授業でした。 星の形のパン「スピンスター」です。ほうれん草、ハム、レッドチェダーチーズが入っています。 これは前回作った「スピンスター」の写真です。今日のは撮り忘…

もうすぐ冬がやって来る思っていたのに、今日の盛岡の気温は25℃と夏日になりました(@_@) 今日はファミリーコースのレッスン日でした。 ファミリーコースパート１の「ピッツァ」を作っています(^_^)/ トマトピッツァとじゃがいもピッツァの２種類を作ります。…

明日は最高気温が23℃で最低気温は１２℃と平年並みのようですが、 週間天気予報を見てみると、金曜日の最低気温が何と３℃になっています...冬が来ました(@_@) グラハム粉やライ麦も配合するフランスパンの「パボ」を作っています。 パボ(Pavot)はフランス語で…

岩手の秋は実りの秋。そして私は食欲の秋。需要と供給がぴったり一致しています(笑) りんごの名産地岩手の美味しい林檎です(^_^)/ 今日は岩手の林檎紅玉をたっぷり使ったアップルパイを作りました。 甘くて美味しいサンふじの収穫がまだなので、 今時期の甘…

すっかり秋が深くなりましたね。 今日は岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 お料理がちょっと苦手の岩手のアイドルふじポンと一緒に簡単料理を作る番組です。 今回は秋の夜長のお酒のおつまみやパーティーにもおすすめの一品ですよ…

最低気温が一桁の日が多くなりました。最高気温との差も10℃以上あります。 １日の温度差が１０℃以上あると自律神経に負荷がかかり体調不良を招くことがあるそうです。 ストールや上着等を上手に着回しながら体調管理に気を配ってこの時期を乗り切りましょう(…

今日はキャリア11年にもなる準師範の先生方のレッスンでした。 宮城県仙台市の先生はカメラを向けると作業中でも瞬時にカメラ目線になられます(笑) そしてこの素敵な笑顔です。 とっても明るい性格の先生は宮城県仙台市でパン作りを教えていらっしゃいます(*…

今年の春に講師になられた先生方の授業です。 編み込んだ生地にフィリングされているのはオレンジスライスとシュガーバターです。 クリスマス飾りという意味のパン「クランツ」をお皿に飾ってみました(^^) 生地にマッシュポテトが入ってモチモチ食感の「トマ…

震災からまだ５年の被災地で開催された希望郷いわて国体が本日閉会いたしました。 全国８位以内の目標を立てた岩手県ですが、東京都に次いで総合２位の入賞は見事でしたね(^_^)b ハム、レッドチェダーチーズ、ほうれん草が入った星の形のパン「スピンスター…

希望郷いわて国体もいよいよ明日が最終日で閉会式です。１１日間本当にご苦労様でした。 準師範の先生方の授業です。 編み込んだ生地にはオレンジスライスとシュガーバターがフィリングされています。 クリスマス飾りという意味の、爽やかな味の美味しいパン…

昨日の土曜日には岩手めんこいテレビで「めぐポンクッキング」が放送されました。 惠とふじポンの料理番組なので「めぐポンクッキング」です(笑) 岩手のアイドルふじポンと簡単で美味しい料理を楽しく作る番組ですよ(^_^)/ 今回の料理のアイテムは、 良質の…

すっかり寒くなりました。夏の面影はもうどこにも見当たりません(*_*) 教室でキャリアが一番長い先生方の授業です。 ひな人形のような可愛い成型のパンは、 新レシピになったカスタードクリームとりんごのスライスの「デニッシュペストリー」です。 他にも様…

豆苗(とうみょう)という緑黄色野菜をご存じでしょうか？ 豆苗はグリーンピースの若菜です。 我が家では胡麻油でサッと炒めて中華味で食べています(^^) シャキシャキ食感の美味しい豆苗は、価格は安いのですが栄養価がとても高いのですよ。 そして豆苗にはも…

今日の盛岡は日差しが強く暑いのですが、吹く風は冷たいという複雑な？天気でした(^^) 矢巾町活動交流センター「やはぱーく」にやってきました。 伝染(うつ)るんです。で有名な岩手県出身の漫画家吉田戦車さんの国体ののぼりを発見です。 県では国体・大会に…

今日は昨日の陽気とは打って変わって最高気温１９℃、最低気温が８℃と肌寒い１日でした。 教室には独立した空間のオーブン室があります。 オーブンの作業中に他の作業とのニアミスを避けるためと、 オーブンの熱気によって教室の温度に影響が出ないようにと別…

今日は涼しくなるという予報でしたが、最高気温が２４℃と平年より４℃も高く暑い１日でした。 講師の先生方のレッスンです。 秋の味覚サツマイモのペーストがたっぷり入った「スイートポテトロール」です(*^_^*) うぐいす色のミニ食パン「ロシニョール」です…

今週末からは盛岡が涼しくなって、最高気温は２０℃を下回り最低気温も一桁になります(*_*) ５種類の雑穀とハチミツを配合した生地をメッシュ型で焼くパンを皆様が作っています。 小麦などの穀物(グレイン)を生地に練り込んだ新メニュー「グレインブレッド」…

昨日スポーツジムで旦那様と仲良くして下さるおば様からキノコのボリ(ナラタケ)を頂きました。 朝採りだそうです。 汁物にすると味も食感も絶品のボリは芋の子汁にも欠かせない岩手で人気のキノコですよ。 天然のボリは石づきを取って流水で軽く洗い、塩水に…