残念ながら現在岩手県は脳卒中死亡率が男女ともに全国ワースト１です(*_*) ナトリウム(塩)摂取量は血圧や脳卒中と密接な関係があるといわれています。 そして日本人のナトリウム(塩)摂取量の割合が一番多いのが醤油だそうです。 そこで今回岩手県は減塩対策…

今日のレッスンはパンでもケーキでもありません。 みんなが作っているのは餃子なのです。今日はお顔出しOKという生徒の皆様です(^^) パン教室で餃子？とお思いでしょうが、 餃子の皮もパンと同じように小麦粉を捏ねて作るからです。うどんの授業もありますよ…

教室ではパンやお菓子を作っていますが、食べるのが全部パンという訳ではありません。 自宅で試作した料理を生徒さんに食べてもらいコメントして頂いたりします。 この日はタカキビと豆腐のハンバーグと鶏のオーブン焼き、自宅で炊いた雑穀ご飯などでした。 …

昨日は東京泊まりでした。 日本橋のホテルに泊まったので、歩いて江戸橋方面に向かいます。 江戸橋を渡ります。 京橋駅です。 京橋駅直結のオフィスビル東京スクエアガーデンに到着しました。 １階の本場パリのビストロ料理「レ ロジェ ビストロ ド ロア」で…

朝一番の新幹線で東京に向かいました。 西武池袋線石神井公園駅です。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 12月の新メニュー「ツイストかぼちゃ」です。 フィリングにパンプキンペースト、そしてトッピングにもカボチャの種を使ってい…

今日は陸前高田市に行って来ました。 川の駅よこたに到着です。駐車場には巨大な魚が吊されています。 花壇に並んでいたのは、こちらも巨大な本物のカボチャでした(@_@) 駐車場とお店の入口に吊ってあるのは、目の前の気仙川で獲れる天然鮎の鮎のぼりです(^_…

今日は岩手県野田村に行って来ました。 野田村総合センターです。 ドラマあまちゃんでは北三陸市観光協会が入居していた旧久慈駅前デパートです。 野田村から盛岡に帰るには、久慈駅に出てバスで二戸駅、そして新幹線で盛岡駅なのです。 野田村特産品がたく…

昨日に続いて今日も教室作品展の備忘録です。 美味しそうな個別の作品を載せますので、ご覧になっておなかを空かせて下さい(*^_^*) リングドーナッツの「スイートドーナッツ」 香ばしいライ麦パン「ヴァイツェンミッシュブロード」 王冠模様の「カイザーゼン…

11月5日と6日にカワトク７階ロイヤルルームで行われた教室作品展の備忘録その２です。 今回は教室に通われている講師以上の先生方の作品のパート１です(^_^)b 朝食のテーブルに並んでいたら素敵ですね。 ランチにピッタリです(*^_^*) パンのケースの中にサン…

おととい紛失したiPhoneが無事生還しました(^_^)b 電波が届く状態になって紛失モードも有効になり、すぐにメールが送られてきました。 ちなみにPST(太平洋標準時間)３時２３分は、日本時間で２０時２３分です。 住所と地図も送られてきました。 電波が届いて…

土曜日の外出中にiPhone６Plusを紛失してしまいました(*_*) iPhoneに掛けても「電源が入っていないか電波の届かないところ」というメッセージが流れます。 充電はフルにしていたのでバッテリー切れはないと思うので、電波の届かないところが有力です。 タク…

先週に続いて今週も岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 簡単で美味しいがモットーの、岩手のアイドルふじポンとのお料理番組です(^_^)b 今回のお料理に使うイチ押しのアイテムはこれ！ マルちゃん正麺醤油味です(^_^)/ 香味野菜と…

今日はお昼に管理栄養士のレストラン・ヘルシー風土さんに行きましたがお店がありません(@_@) まわりを見回してみると、なんとお隣にお店を移転していたのでした。 店の前には「食から健康 管理栄養士のレストラン ヘルシー風土」と看板が出ています(^_^)/ …

今朝は軽米町に向かいました。 軽米町役場に到着しました。 小高いところに建てられていて、歴史を感じる樹齢の木々に囲まれています。 実は軽米町役場は軽米城の跡地にあり、堀跡に沿って樹齢300年のケヤキも生育しているのです。 帰りの東北自動車道で屋根…

昨日訪れた陸前高田の記事が今日の岩手日報に載っていました。 復興支援の一環でブランド化を目指している「北限のゆず」を使った新商品の試飲会でした。 岩手めんこいテレビのニュースでも放送されました。 陸前高田で収穫された北限のゆずと、 林檎と蜂蜜…

今日は陸前高田市に向かいました。 出発するときには雨降りで、向かう途中はどしゃ降りにもなりました(@_@) しかし陸前高田市に着くと晴れ間が広がり始め、その後には雲一つない晴天になりました(^_^)b まだ４時前ですが夕食をとることにしました。我が家で…

ここ２、３日は比較的暖かい日が続いていますね。 おとといの土曜日には、岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 岩手のアイドルふじポンと簡単で美味しいお料理を作る番組です(^_^)/ 今回は明治北海道十勝贅沢スライスチーズ３Wayタ…

今日は晴天の下、鉄のまち、ラグビーのまち、釜石市に向かいました。 釜石市立栗林小学校で行われた食の文化祭におじゃまいたしました(^^) 生徒数が少ないこともありますが、上級生も下級生も生徒みんなが仲良しで、 毎年卒業式では６年生とのお別れに、全校…

昨日の寒さとは一転して、今日は最高気温が１５℃と暖かい１日でした(^^) 準師範の先生の皆様です。 この大きなパンは「菓子パンバラエティ」の中の一つです(^_^)/ アプリコットジャムを挟んだスポンジケーキがパンの中に入っています。 同じ生地で６種類の成…

今日は最高気温が４℃と寒かったですね。明日からは小春日和の暖かさになるそうですよ(^^) 蒸気焼成でバリッとした食感の小麦胚芽が配合されたクルミのパン「ブラウンナッツ」です。 クープが一直線の最初の写真のと、この写真の十文字のクープが入る２種類を…

カワトク7階ロイヤルルームで11月5日と6日に行われた教室作品展の備忘録です。 私のブースです。 柿とクリームチーズのタルティーヌ いわて葡萄のタルト パン・ド・カンパーニュのサンドウィッチ 北限のゆずのパウンドケーキ パンの上にのせて食べるタコサラ…

昨日は朝から陸前高田市に来ていました。 昨日は震災後に高台へ移設したキャピタルホテル1000に宿泊しました。 震災前の陸前高田市です。 震災から3年後の2014年3月26日にキャピタルホテルから写した景色です。 震災から4年半後の2015年7月30日の景色です。…

今日は大船渡に来ています。 恋し浜帆立バーガーで有名な ザ・バーガーハーツさんでランチしました(^^) 店内は古き良き時代のアメリカナイズされています。 主に60年代の洋楽がBGMなので、懐かしくて居心地もよいです。 ハンバーガーのメニューはとても豊富…

カワトクデパートでの作品展の間も教室の授業はやっていたのですが、私は３日ぶりの教室です。 今日のレッスンは生地に水を多く使うハード系のパン「ウォーターブレッド」でした。 外側はパリッとしていて中はモチモチの、ライ麦も配合された美味しいパンで…

昨日と今日行われた教室の作品展が無事終わりました。 毎年たくさんの方々にお越し頂くのですが、今年は特に多くの方にご来場頂きました。 今年は私のラジオ番組を会社で聞いて下さる方や、 通勤の車のなかで聞いて下さっている方がお越しになって声を掛けて…

今日はパルクアベニューカワトクで行われている教室作品展の初日でした。 たくさんの方々にお越しいただききまして、本当にありがとうございました。 作品展の会場はパルクアベニューカワトク７階のロイヤルルームです。 岩手県の方々から頂いたお花は直接お…

11月に入り今年も残りが２ヶ月を切りました(*_*) パルクアベニューカワトク７階ロイヤルルームです。 いよいよ明日５日と明後日の６日には教室の作品展が行われます。 教室に通われている先生方の素敵な作品が会場内に展示されるのです(^_^)/ 同じフロアにあ…

今日は早々に冬タイヤ交換をしている人も見かけました。今年の冬将軍はせっかち屋さんです(笑) 農家の方に食用菊をいただきました。 抗酸化作用のあるビタミンB群など、ビタミンやミネラルが多く含まれる栄養価の高い食材ですよ。 ほたるが乱舞する田んぼで…

今日も１日寒かったですね。 一気に秋を飛び越してこのまま冬が到来しちゃうのでしょうか(@_@) 今日はファミリーコースの授業でした。 トマトピッツァとじゃがいもピッツァの２種類を作る「ピッツァ」です(*^_^*) そしてポルトガル語でチーズのパンという意…

突然の冬将軍到来でこの時期にはありえない寒い１日でしたね。 ましてや東京から戻ってきたばかりだったので、気温差も加算されて余計に寒く感じました(@_@) ブリオッシュの生地で作る美味しい「編みパン」です。ラム酒も入っていますよ(^_^)/ 今日は講師の…