５月の最終日に盛岡は３０℃の真夏日でした... 真夏って５月だったかしら？ ファミリーコースパート２のレッスンが終わって試食が始まりました。 試食しているのはクリスマスまで毎日少しずつ切って食べる「シュトーレン」です。 ５月の真夏日にクリスマスの…

今日の盛岡は２７℃と蒸し暑かったのですが、久慈は２４℃と夏日にはなりませんでした。 今朝は岩手県久慈地区合同庁舎をお伺いいたしました。 久慈の郷土料理「まめぶ」の説明と作り方が飾ってありました。 NHK朝の連続テレビ小説「あまちゃん」で有名になっ…

盛岡に再び夏日が戻ってきました... 今日は27℃明日は26℃の予報ですが、あさって31日はなんと29℃の予報です(*_*) 準師範の先生方の授業です。 ミックスフルーツがたっぷり牛乳で捏ねて作るスイスのデザートパン「トリエスティーニ」です。 バター、スキムミル…

昨日は東京に宿泊いたしました。 昨日の銀座の歩行者天国です。 昭和通りと晴海通りの交差点三原橋に着きました。 銀座５丁目にある岩手県のアンテナショップいわて銀河プラザです。 昨日と今日はいわて銀河プラザでお手伝いをいたしました(^_^)/ ２６日の金…

今日は東京に来ています。夏日です。涼しかった盛岡から来るとちょっと暑いですね(@_@) 石神井公園です。青々と繁った木々はもう初夏の雰囲気を感じます。 ジャパンホームベーキングスクール東京本校に到着しました。 JHBS製の電気オーブンです。 家庭用の電…

今日の盛岡は曇りのち雨でしたが気温が２０℃と過ごしやすい１日でした。 午前中は教室会員の先生方の授業でした。 グラハム粉と全粒粉、そしてゴマの健康パン「ヘルシーグラハム」です。 見た目はハード系ですがソフトな食感でグラハム粉と全粒粉の美味しさ…

今日の盛岡はここ数日の夏日から解放されて１９℃と過ごしやすい１日でした(^_^)/ 午前中は金ヶ崎町役場を訪れました。 とっても立派な庁舎です(^^) 県内一の生産を目指す「かねがさきアスパラガス」のキャラクターです。 胸のマークの(Ａ)がアースくん、(Ｐ)…

昨日は朝から雑穀王国と呼ばれている軽米町に行ってきました。 お昼は盛岡方面の新幹線発車時刻までに時間の余裕があったので、 二戸駅観光物産センター２階のレストラン戸々魯(トトロ)さんで食べることにしました(^^) 私が好きでよく食べる稗(ひえ)麺があり…

今日も２９℃と暑い盛岡でした。 明日から週末までは一時気温が下がりますが、来週はまた夏日や真夏日になるようです(*_*) 今日はファミリーコースの授業でした。 カスタードクリームとチョコチップたっぷりの「クリームチョコロール」を作りました。 どれも…

今日の盛岡は予報どおりに３０℃と真夏日でした。明日は少し下がって２８℃... 五十歩百歩です(*_*) 今日はファミリーコースパート１のレッスンでした。 皆様が作ったのは手前の「クリームパン」と奥に写っている「あんぱん」です(^_^)/ デザートは「宇治ぜん…

今日の盛岡は３１℃真夏日でした。まだ５月しかも東北です。そして明日も真夏日だそうです(*_*) 細長く成型した生地にクープ(表面に切り込み)を入れています。 家庭でも上手に焼けるフランスパンの「バターフィセル」です。 フィセルはフランス語で紐という意…

今日の盛岡は２８℃と真夏の陽気でした。あすは今日よりも暑くなるようです(@_@) 岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が今日放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」です。 今回は永谷園の麻婆春雨…

昨日は普代村泊まりでした。 今朝は普代村役場をお伺いいたしました。 普代村といえば青の国。 青の国ふだいの素晴らしいオーシャンビューです(*^_^*) 昨夜宿泊した普代村の国民宿舎くろさき荘からの眺望でした(^_^)/ 今日の教室は準師範の先生方の授業でし…

今日は新幹線の二戸駅経由で軽米町に向かいました。 軽米町で食べた天ぷら蕎麦です。雑穀王国の県北のお蕎麦も格別の味なのです(*^_^*) 軽米町のお隣九戸村の道の駅おりつめオドデ館です。 オドデ館はオドデ様から名付けられています。 オドデ様はこの地域に…

久しぶりに晴れた盛岡でした。明日からはさらに暑くなり夏日も多くなるようです。 今日の朝に作った焼きたても冷めても美味しい「クロワッサン」です。 そして、バター、スキムミルク、生クリームが配合された「ミルクボール」も作りました。 今日はふだい昆…

今日で雨降りも５日連続となりました... まるで梅雨のようです(*_*) でも教室裏の公園のお花はきれいに咲いています(*^_^*) 千刈田ふれあい公園のルールのひとつは「木や花をかわいがり大切に育てましょう」です。 雨続きでもきれいに咲いているお花を見てい…

梅雨でもないのに雨降りが４日も続いていますね。 今日は教室研究科の授業で師範と準師範の先生方です。 栗をチョコシートを折り込んだ生地でクルクルと巻いて一定の幅にカットしています。 たくさん焼き上がりました(^_^)b チョコレート生地に栗がたっぷり…

今日は午前中の授業が終わってから花巻市に向かいました。 全国でも有名な冷凍餅菓子の草分けビオトープ芽吹き屋さんです。 お食事のメニューもたくさん揃っています。私は稗麺を注文することが多いですね。 今日はお食事ではなく甘味を求めてやってきました…

今日は最低気温の１２℃から気温があまり上がらず最高気温も１４℃と肌寒い１日でした(*_*) 今日は準師範と教師の先生方の授業でした。 皆様が作っているのは フランスの田舎パン「パン・ド・カンパーニュ」と、 生地にスノーボールシュガーとオレンジピールが…

気がつけば２０１７年も３分の１が過ぎているのですね... 今年も超特急です(@_@) 準師範の先生方の授業です。 サブマリンに少し似ていますが、 バター、スキムミルク、生クリームがたっぷり配合された「ミルクボール」です(^_^)/ ちなみにこちらが「サブマリ…

今日の盛岡は曇りで気温も１８℃と涼しい１日でした。 教室の裏側には岩手山軸遊歩道を挟んで大きな公園があります。 名前は千刈田(せんかりだ)ふれあい公園で、 利用のルールのひとつに「木や花をかわいがり大切に育てましょう」と書かれています(^^) おかげ…

今日は朝から秋田県仙北市田沢湖町に向かいました。 田沢湖の人気スポット山のはちみつ屋さんのお隣「はちみつお菓子工房」です。 はちみつシュークリームやはちみつロールケーキなどの人気商品がイートイン出来るのです(^_^)/ はちみつの女王アカシヤ蜜たっ…

花粉も黄砂も少ない平穏な春の１日でした。洗濯物もようやく外に干せるようになりました(^_^)/ カップの中にはシナモンペーストを巻き込んだ生地が入っています。 カップに入ったシナモンロールが焼き上がりました。 さらにアイシングとヘーゼルナッツのトッ…

今日は強風が吹き荒れましたね。 明日は１日の気温差がかなりあって、朝がとても寒く日中は暑くなるようです(@_@) JR雫石駅銀河ステーションレストラン雫(BAL SHIZUKU)さんでランチでした。 ランチ以外にも、 お店特製のケーキでティータイムや美味しいお料…

長かったゴールデンウィークも今日で終わりました...といっても教室は毎日やっておりました(^^) 今日は午前中が準師範の先生方の授業で午後は講師の先生方の授業でした。 ホワイトソースにバターで炒めた鶏肉が入る「チキングラタン」を作りました。 ブリオ…

今日は雨もぱらついたのでここ数日の暑さからは解放されました(^_^)/ 今日は午前も午後も講師の先生方の授業でした。 久慈、宮古、大船渡、山田町、住田町からと遠方からお越しの先生も多くいらっしゃいました。 ブルーベリーソースを巻き込んで作る、サクサ…

ゴールデンウィーク真っ只中の今日もまるで真夏の様な暑さの盛岡でした。 今日は一関市、北上市、花巻市など遠方からもお越しの師範の先生方の授業でした。 チアシードをたっぶり配合した生地を型に入れて発酵させています。 オーブンで焼成すればグリエール…

今日の盛岡の気温は28℃と真夏でした。でも盛岡のお隣の雫石町では桜が満開だそうです(^_^)/ とても明るい盛岡の先生と仙台の先生のコンビのクラスはいつも笑顔が溢れています。 フランス語でキャベツを意味するシューが焼き上がりました。 たっぷりクリーム…

盛岡は観光地でもあるので、 G.W.中には全国からお越しになる車の他県ナンバーが街に溢れます(^^) 今日は「オランジェのタルト」を作りました(^_^)/ サクサクのタルト生地にしっとりのオレンジコンフィチュールがたっぷり入ります。 タルトを試食するまえに…

盛岡はとても暖かいです。そしてところどころ桜が綺麗に咲いています。 教室の裏側は岩手山が真っ直ぐ先に眺望できる岩手山軸遊歩道です。 今日の岩手山はとても雄大で綺麗でした。岩手県民は誰もが岩手山が大好きです(*^_^*) 今日も春の訪れを見つけました…