今日の盛岡は予報どおりに２６℃と夏日でした。明日も気温が２４℃の予報が出ています。 教室の裏の千刈田ふれあい公園です。 盛岡の桜は葉桜になりましたが、八幡平や小岩井農場など岩手県内はまだまだ桜が見頃です。 そして米内のしだれ桜群など、しだれ桜は…

今日の盛岡は２６℃、そして明日も２５℃と夏日が続きます。 汗ばむほどの暖かい盛岡ですが、 八幡平では毎年G.W.に合わせて岩手の雪の回廊アスピーテラインと樹海ラインが開通します。 今日は娘夫婦と孫で雪の回廊を見に行ったそうです(^^) 他にも赤ちゃん連…

東京は暖かいを越えて暑くさえ感じました。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 壁に貼ってあったのは... 西武池袋線の電車内に貼られているという東京本校の広告でした(^^) 大麦粉を配合した生地にクルミとレーズンが入った新メニュー…

今日は東京に来ています。 代官山フォーラムです。 日本フランス菓子の第一人者弓田亨先生のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌがあります。 看板は「ここが日本一おいしいフランス菓子店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」です(*^_^*) 代官山には世界で一番…

盛岡の花粉情報が“少ない”になりました。週末３連休の日曜日と月曜日は夏日の予報ですね(@_@) 準師範の先生方の授業です。 ナツメグが入るドイツの食卓パン「ブラックフォレスト」です。 トーストでもサンドウィッチにしても美味しくいただけるパンですよ。 …

今までのファミリーコースのカリキュラムが初級コースとして生まれ変わりました。 ファミリーコースでは１回のレッスンで１種類のパンと１種類お菓子を作りましたが、 新しい初級コースでは１回のレッスンで２種類のパンと１種類お菓子を作ります(*^_^*) 12…

４月は娘と孫が誕生日なので温泉宿でお祝いする事になりました。 娘たち夫婦の企画です。 親の私たちのお部屋です。 奥の部屋にあったのは… なんと足湯でした。孫も気持ち良さそうに入っています(^^) 娘たち夫婦のお部屋でお夕食です。 宿から誕生日のお祝い…

盛岡は桜が満開を迎えています。桜の景勝地ではありませんが自宅周辺の桜を撮りました。 青山から厨川に向かう道路です。みたけ運動公園の銀杏並木を越えると桜並木が続きます。 右側はスーパー激戦区のこの地区に、この夏大型商業施設がオープンするＪＴ跡…

今日も暖かく桜も満開の盛岡ですが、明日から２、３日涼しくなるようです。花冷えですね。 準師範の先生方の授業です。 パン生地を成型したらオーブンで焼き上げます。 ２階では試食タイムの準備も整って、パンの焼き上がりを待っています(^_^)/ 焼き上がっ…

今日のポカポカ陽気で満開の桜が見頃を迎えた盛岡です。 教室で初めてのパン作りを習う初級コースの授業です。 見た目も可愛いハート型でとても美味しいと大人気の「ハムロール」です。 クリームがたっぷり入った三日月型の「クリームパン」です。熱々も美味…

春の陽気で桜が開花した盛岡です。明日も明後日も快晴なので桜が見ごろを迎えそうです。 教室会員の先生方の授業です。 牛乳で捏ねて作るミックスフルーツがたっぷりスイスのデザートパン「トリエスティーニ」です。 ほうれん草とチェダーチーズのフランスパ…

今日の盛岡は気温が２１℃に上がり昨日まで蕾だった桜が一気に咲き始めました。 盛岡地方裁判所の桜も咲き始めていました。 裁判所にある国の天然記念物石割桜(いしわりざくら)も咲き始めています(*^_^*) 夕顔瀬橋の交差点です。 夕顔瀬橋交差点の桜も咲いて…

今日はいつも私にそっくりと言われる孫の１歳の誕生日でした(*^_^*) 忙しかったせいか、過ぎてみればあっという間の１年でした。 鶏の唐揚げや茶碗蒸し、そして我が家では誕生日の定番ちらし寿司を作りました。 三合もあるちらし寿司ですが、卵５個分の錦糸…

今日の気温は１６℃でした。明日の雨降りを越えると晴れの日が続き一気に暖かくなるようです。 宮古市に行って来ました。盛岡より暖かい沿岸地区なので小ぶりながらも桜が咲いておりました。 宮古の大戸屋さんです。ちゃんとごはん。にいたしました(^_^)/ 野…

明日は降水確率０％の盛岡です。花粉が無ければ布団や洗濯物を屋外に干したいですね(ToT) 準師範の先生方の授業です。 レーズン、アーモンド、カスタードがたっぷり入った「シナモンロール」です。 新メニューのほうれん草とチェダーチーズのフランスパン「…

今日は曇りで時折小雨がぱらつく天気のせいか気温の割に肌寒い１日でしたね。 土曜日には岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」です。 今回のイチ押しアイ…

最低気温が０℃で最高気温が１１℃と肌寒い１日の盛岡でした。明日は１４℃になります(^^) 準師範の先生方の授業です。 焼き色が付かないように低温焼成する「ブラウンサーブロール」です。 このまま食べても美味しいのですが、フルーツサンドやホットドッグに…

今日は晴れた盛岡ですが明日からは雨も降って肌寒い碑が続きます。花粉は“非常に多い”です(*_*) 準師範の先生方の授業です。パンの生地を丸めます。 次にメレンゲを作ります。 てっぺんにメレンゲがのったイースター祭に食べるスペインの「パン・カマド」で…

今日は１７℃と暖かい盛岡でした。来週半ばからはさらに暖かくなり桜もそろそろです。 昨日の教師の先生方の授業です。 編みパンで作る「飾りパン」です。 アーモンドをトッピングしたブリオッシュ生地のほんのり甘い「ピッコロ」です。 Cafeの文字がチョコレ…

シライシパンとして東北６県で知られる、 白石食品工業さんの新作もち姫食パン発表会の模様がテレビ局各社のニュースで放送されました。 岩手朝日テレビ「スーパーＪチャンネルいわて」です。 食パンに使用した岩手県産もち小麦“もち姫”は世界的にも珍しい“…

今日は午前中に二男のお嫁さんが我が家にやってきました。 お嫁さんも私の娘と孫も４月生まれなので急遽ランチでプチ誕生日会をしました。 子供達の誕生日はローストチキン、海老グラタン、マッシュポテトが定番でした。 ということで懐かしの誕生日メニュー…

今日は盛岡市に本社を置き、 シライシパンとして東北６県で知られる白石食品工業さんの新作発表会に行って来ました。 発表会はベーカリー運営事業のPanoPano(パノパノ)さんで行われました。 新商品はモチモチ食感が特徴の岩手県産もち小麦「もち姫」を100％…

今日も気温が９℃と肌寒い日が続いています。明日は雨も降って７℃とまた肌寒いです(*_*) 講師の先生方の授業でした。 生地にマスカルポーネ、フィリングにレッドチェダーチーズの「チーズカンパーニュ」です。 ウィーンの発酵菓子「ヌスボイゲル」も作りまし…

今日も気温が１０℃と低く空は曇っていましたが、花粉の飛散量は“多い”でした(*_*) 教師の先生方の授業です。 作っていたのは編みパンの「飾りパン」でした。 そしてグラハム粉やライ麦も配合するフランスパンの「パボ」です。 パボ(Pavot)はフランス語でケシ…

今日は気温が４℃と冬に逆戻りした盛岡でした。しかも少ない予想だった花粉がやや多いです(*_*) 今日は師範の先生方の授業でした。ベテランと言えど作業工程の確認は怠りません(^_^)b ほうれん草とチェダーチーズがたっぷり入ったフランスパン「エピナフロマ…

今日の盛岡は曇りで気温は９℃と肌寒く感じました。 明日も気温は同じ９℃ですが、花粉飛散量が今日の“多い”から明日は“少ない”に変わります(^_^)b 普段は玄米か玄米粥の朝食が今日は珍しくパンの朝食になりました。 ソーセージにジャガイモ、トマト、アスパラ…

今日は時折雨も降る曇りの盛岡でした。そして晴れてないのにスギ花粉を中心に花粉は多いでした... 今朝は盛岡駅西口に向かいました。 建物の入口玄関です。 向かったのは日々岩手県民の暮らしを支えているアイーナいわて県民情報交流センターでした。 今日は…

今日は曇りでしたが花粉は多かったですね。明日は雨降りなので花粉も少ないと良いですね。 講師の先生方の授業です。 小麦胚芽とゲランドの塩が配合された「ごまロール」です。 同じ生地でワンローフ成型(日本では400g位の枕形をしたトースト用のパン)も作り…

今日も良い天気で暖かい盛岡でしたが、とうとう花粉の飛散量が「非常に多い」になりました(*_*) 準師範の先生方の授業です。 フランス語でチーズという意味の「フロマージュ」です。 クリームチーズが生地に練り込まれ、フィリングにさいの目チーズとチーズ…

今日から４月です。春です、新学期です(*^_^*) 講師の先生方の授業です。 釜石市、久慈市、二戸市、山田町、大槌町など遠方からお越しの先生もいらっしゃいます。 今がシーズンの桜の花をイメージして成型されました。 フィリングの白あんに桜の葉が練り込ま…