大型で非常に強い台風２４号が近づいてきました。 東北は北海道より遅く暴風雨になり、北海道より早く警戒が解けるようです。 今日は我が家でアフタヌーンティーでした。 たくさんおしゃべりをして楽しい時間を過ごしました。(^_^)b 好評だった塩麹漬けして…

大型の台風２４号は予想通り日本列島を縦断するようです。被害が最小であることを祈ります。 東北の警戒時間帯は３０日夕方から１日昼過ぎのようです。他の地域より雨量は少ないようですね。 JHBSの電気オーブンLO-1で「バターフィセル」を焼きました。 コン…

日本列島を縦断する恐れがある大型の台風２４号は、 非常に強い勢力で３０日から１日にかけて東北を通過しそうです。収穫時期のりんごが心配ですね。 今日は教室会員の先生方の授業でした。 マイコン制御のJHBS電子発酵器で発酵させていたのは 小麦粉を引く…

今日の盛岡の最高気温は１３℃と寒い１日でした。寒いのは今日だけで明日の気温は２１℃です(^^) 準師範の先生方の授業です。 エダムチーズとさいの目チーズたっぷりの雑穀と玄米のパン「ごこくとげんまいパン」です。 ローズマリーを生地に練り込んだ北イタリ…

今日は最高気温が２１℃と秋晴れの盛岡でした。 明日はなんと最高気温が１６℃...冬来たりなば春遠からじならぬ秋来たりなば冬遠からじです(*_*) 中級コースの授業です。 レーズンたっぷりシナモン入りの食パン「レーズンツイスト」です。 そして人参のすり下…

盛岡は朝晩が肌寒く最高気温も２０℃前後になりました。秋です。食欲の秋です(^^) 初級コースの授業です。 フランスパンも美味しく焼けるJHBSの電気オーブンLO-1で焼いていたのは、 てっぺんのクープにバターをのせて焼き上げるバター香る「バタートップ」で…

今朝は盛岡城跡公園に向かいました。 盛岡城跡公園内にある盛岡の歴史と文化を知ることができるもりおか歴史文化館です。 今日は盛岡城跡公園で行われる毎年来場者が８万人を越える、 全会場入場無料のミュージックフェスいしがきミュージックフェスティバル…

今朝はＪＲ盛岡駅から新幹線に乗りました。 到着したのは ＪＲ仙台駅です(^_^)/ 仙台駅からは無料のシャトルバスが運行されていました。 シャトルバスに乗って自衛隊仙台駐屯地に到着です。 今日行われた東北方面隊創隊５８周年記念行事に私も招待して頂いた…

今朝は新幹線に乗るために盛岡駅に向かいました。 しかし青森県での倒木の影響で新幹線は遅れていて東京にも遅れて到着いたしました(*_*) ジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 新幹線の影響で遅刻してしまいました(*_*) グレイン(穀物)が配合さ…

今日は天気も良く夏日でしたが夕方から雨が降り出しました。明日は雨降りのようです。 今日はファミリーコースの授業でした。 パンを作り始める前には作業工程の確認をいたします(^_^)b レーズン入りのパン生地をツイストして食パン型に入れています。 シナ…

今日イオンの会計で５％を引いて...と言われ、５％引きなんですか？と聞くと、 すかさず若い女性の店員さんが「ハツカサンジュウニチハ５％オッフ♪です」と、 CMで聞き慣れたあのメロディにのせて答えてくれました。店員さんナイスです(*^_^*) ファミリーコ…

今日は最高気温が夏日２５℃で最低気温が１０℃と気温差が１５℃の体に優しくない１日でした。 ファミリーコースの授業です。 蒸気焼成でパリッとした仕上り「山型食パン」と日本が誇るお菓子パンの「あんぱん」です。 ふわふわの美味しい「シフォンケーキ」も…

夕方から涼しくなった盛岡です。明日は２６℃と夏日ですが最低気温は１０℃...寒そうです(*_*) 教室会員の先生方の授業です。 頭に巻くターバンを模った中近東のパン「カリフブロート」です。 フランスパン粉、グラハム粉、ライ麦粉を配合したパン「レイパ」で…

今日の盛岡の気温は２６℃と夏日でしたが夕方からは少し寒いぐらいになりました。 週間予報でも特に気になるのが明後日の最高気温２７℃の最低気温１１℃... 順応できるかしら。 今日は収穫中の農家さんを訪れました。 ブルーベリーに似ていますが違います。ア…

今日は気温２８℃と蒸し暑さが戻ってきた盛岡です。明日からも２５℃前後の夏日が続きます(@_@) 準師範の先生方の授業です。 成型した生地を油で揚げているのは リングドーナッツとシナモンツイストの２種類を作る「スイートドーナッツ」でした。 雑穀と玄米が…

９月に入ったなと思っていたらいつの間にか月の半分が過ぎようとしています(@_@) 準師範の先生方の授業です。 素朴な味わいのフランスの田舎パン「パン・ド・カンパーニュ」です。 そして白あんにコーヒーエキス、トッピングがコーヒーチョコの「コーヒーあ…

今日は仕事のあとに安比へ向かいました。 そびえ立つ黄色い建物はホテル安比グランド本館＆タワーです。 今日は安比温泉白樺の湯にやって来ました。 以前のAPPI温泉パティオです。昨年７月白樺の湯にリニューアルオープンされました。 入浴料は大人1,000円で…

我が家の近くにある盛岡みたけＪＴ跡地にはショッピングモールが建設中です。 今日は先陣を切ってホームセンターサンデーみたけ店がオープンしました。 見慣れたＪＴ跡地前のバス通りですがいつもと何かが違います。 今日から道路に右折ラインが追加されてい…

今日の盛岡は気持ちの良い秋晴れでした。 明日は晴れのち曇りですが降水確率が０％なので秋雨時期には貴重なお洗濯日和です(^_^)b 今日は教師の先生方の授業でした。 ６種類の成型で作る「食卓パン」です。 クローバー、チーズハード、クッペ、ポピーシード…

日中には気温が上がるものの、朝晩はとても涼しくて過ごしやすい盛岡です。 今日は講師の先生方の授業でした。 ウィーン風のパン「パン・ビエノワ(ヴィエノワーズ)」です。ヴィエノワはウイーンのこと。 オーストリア大使館の職員が母国のパンをパリのパン職…

今日の盛岡の最高気温は１７℃でした。 発表された熱中症指数はほぼ安全！？熱中症どころか寒いぐらいでしたよ(^^) 講師の先生方の授業です。 日本が誇るお菓子パン「あんぱん」です。 アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツの「木の実のケーキ」です。…

今日は東京でした。 すっかり秋めいてきた盛岡と大違いで、今日の東京の気温は３１℃の真夏日でした(@_@) 代官山のル・コルドン・ブルー東京校です。 今日はチーズの勉強の最終日でした。 知識を身につけることは、教養を高め培っていくことへの第一歩だと思…

今日の盛岡の気温は２２℃。明日とあさっては雨模様で１９℃と１７℃。秋めいてきました。 準師範の先生方の授業です。 たくさんのパンが焼き上がりました(^_^)/ サクサクのクッキー生地とレーズン入りの美味しい「メロンパン」です。 皇帝(カイザー)がかぶる王…

今日の盛岡の最高気温は２４℃でした。 明日からも気温は夏日には届かず、このまま厳しい残暑も無くスムーズに秋が訪れそうです(^^) ファミリーコースの授業です。 クープ(切り込み)を入れていたのはフランス語でチーズという意味の「フロマージュ」です。 ク…

早朝の高原の空は限りなく高くとても美しいです。 昨夜は館ヶ森高原ホテルに宿泊でした。 牧場内の木々や草花はとても生き生きとしています(^^) 館ヶ森ハム工房です。 今日は手づくりの館ヶ森ハム工房さんを見学させていただきました(^_^)/ お昼は自然食レス…

超大型の台風２１号は昨夜から朝方にかけて岩手県に暴風雨をもたらしました。 今日は台風一過でとても良い天気の館ヶ森アーク牧場さんに来ています(^^) 牧場入り口のショップでは様々なハーブや動物たちの置物が出迎えてくれます。 猫の置物も。 本物でした…

超大型の台風21号が猛威を振るっています。これ以上の被害が出ないことを祈っています。 準師範の先生方の授業です。 焼きたても冷めても美味しい「クロワッサン」を作りました。 サクサクなのにしっとりした食感はサンドウィッチにすると最高ですよ(^_^)b …

今日の盛岡は曇りで２５℃と過ごしやすい１日でした。明日は２９℃暑さがぶり返します(*_*) 今日は準師範の先生方の授業でした。 秋田県大館市の先生が、 この夏甲子園で東北旋風を巻き起こした金足農業高校のパンケーキをプレゼントして下さいました。 しょう…

今日の盛岡は最高気温は２７℃あったものの最低気温が１７℃と寒いぐらいでした。 夏も終わりかと週間天気予報を見ると今週末からは３０℃越えの真夏日が続くようです(*_*) 教師の先生方の授業です。 バターがたっぷり入ったリッチな生地にナッツとチップチョコ…

今朝は盛岡駅から新幹線で東京に向かいました。 今日のランチはレストランDear my bodyでヴィーガン・グルテンフリー料理です。 ヴィーガンとは動物愛護精神の絶対菜食主義者で一般的なベジタリアンとは似て非なるものです。 もちろんベジタリアンもウェルカ…