盛岡みたけＪＴ跡地はショッピングモールアクロスプラザ盛岡みたけに生まれ変わりました。 そして１０月と１１月にかけてテナントが次々とオープンしております。 岩手県に初出店の函館グルメ回転寿司函太郎(かんたろう)です。 今朝の新聞に本日開店オープン…

今日の気温は１８℃でしたが寒かったですね。 明日は曇り時々雨で最高気温が１２℃で最低気温が５℃と今日よりずっと寒くなります(@_@) 準師範の先生方の授業です。 クルミとチップチョコがフィリングの「ウィンナーチョコロール」です。 こちらも同じくクルミ…

今朝は雨の中盛岡から沿岸地域に向かいました。 大船渡地区合同庁舎です。沿岸地域は晴れていて良い天気でした(*^_^*) お昼には住田町世田米の古民家に行きました。 住田町の住民交流拠点施設まちや世田米駅です。駅と言っても電車は通りません(^^) まちや世…

JT跡地に建設中のアクロスプラザ盛岡みたけのテナントが次々とオープンし始めています。 ２週間前に写したときにはテナントの開店はまだまだと思っていました。 ところが今日行ってみると開店に向けて工事が急ピッチに進んでいました(@_@) しまむらグループ…

今日の盛岡の気温は１６℃。寒くなってきたと思ったら来週はもう１１月なのですね(*_*) 教室会員の先生方の授業です チョコチップ、ピーカンナッツ、クランベリーが入った「ショコラカンパーニュ」を作りました。 今月の新メニュー「グレインショコラ」も作り…

冬タイヤの広告チラシがやたら多く朝刊に折り込まれる季節になりました(笑) 教室裏手の公園です。 すっかり秋めいてまいりました。 今年の役目を終えた花は実となって生命を次世代へ繋げようとしています。 準師範の先生方の授業です。 表情が豊かな可愛い「…

先日岩手三陸の有名店マルコシ商店こと越戸商店さんに試作品の材料をお願いしました。 そうしたらヒラツメガニとホタテ貝もたくさん送って下さいました。どちらも活きています(^^) ヒラツメガニは早速我が家の寸胴鍋に入れて落とし蓋をして塩茹でです。 １５…

今日は土砂降りになったり晴れ間が出たりと変な天気でした。明日は快晴です(^_^)/ 中級コースの授業です。 ふわふわのバターケーキ「マーブルケーキ」を作りました。 バニラ生地とココア生地でマーブル模様を作っています(^_^)b そして鯖の唐揚げカレー風味…

秋晴れが続いていた盛岡ですが明日は雨降りで最高気温も１５℃です。毛布が必要ですね(^^) 中級コースの授業です。 マイコン制御のJHBS電子発酵器で成型した生地を発酵させていたのは ベーコンとカレーがベストマッチのパン「カレーベーコンロール」でした。 …

１０月２０日と２１日は毎年恒例の小野寺惠パン洋菓子教室作品展でした。 作品展初日の２０日土曜日には岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」です。 今回…

今日も秋晴れの盛岡でした。 盛岡市内丸にあるテレビ岩手さんの本社ビル入口です。 昨日と今日行われた小野寺惠パン洋菓子教室作品展が無事に終了いたしました。 株式会社小松製菓南部せんべい乃巖手屋会長の小松 努様と奥様の小松友枝様から頂いたお花です…

今日は毎年行っている小野寺惠パン洋菓子教室作品展の初日でした。 秋には鮭が散乱のために遡上する盛岡の中心市街地と官庁街を流れる中津川です。 その中津川の袂にそびえ立つテレビ岩手さんの本社ビルです。 作品展はテレビ岩手さんの本社ビル１階ロビーで…

今日は明日から始まる作品展の準備がありました。 入口の看板も設置されました。 先生方も急ピッチで準備を進めています。 今日の夕方と明日の朝で会場はすべて整います(*^_^*) テレビ岩手の岩瀬弘行アナウンサーと矢野智美アナウンサーのお二人です。 お二…

１年に１度の教室作品展の時期がやってきました。教室はおかげさまで２７周年を迎えました。 今年は１０月２０日(土)と２１日(日)に行います。 会場は今年も盛岡市内丸のテレビ岩手さんの本社ビルです。 以下は昨年に行った作品展の写真です。 教室通われて…

明日は晴れて降水確率が０％の盛岡です。 しかし最高気温は１７℃で最低気温に至っては５℃と寒く朝は暖房が必要かも知れませんね(*_*) 今日の午前中は沿岸地区授産施設職員の皆様の指導をさせて頂きました。 東日本大震災の復興支援の一環で三陸産の藻塩を使…

今日は最高気温が１９℃でした。今週は２０℃を越さないようです。じわりじわりと冬が... 講師の先生方の授業です。 パンがたくさん焼き上がりました。まるでお花畑のようです(*^_^*) パン畑の真ん中はクランベリーとブルーベリー、そしてピスタチオの「ザ・ベ…

曇り時々晴れと晴れ時々曇りが多い今週の予報ですが降水確率が低いので洗濯日和のようです。 今日は中級コースの授業でした。 牛乳とコーンで捏ねるコクと甘みがある「コーンブレッド」を作りました。 そして具だくさんの「カレーパン」と、 カスタードクリ…

今日の盛岡の最低気温は７℃。明日からも一桁台の最低気温が続きます。そろそろ暖房ですね。 準師範の先生方の授業です。 作っていたのはグレイン(穀物)が配合された今月の新メニュー「グレインショコラ」です。 クーベルチョコとマカデミアンナッツがたっぷ…

今日は秋晴れで最高気温が２０℃の盛岡でしたが、最低気温は一桁の７℃。冬が近づいてきました。 今日は準師範の先生方の授業でした。 紐状の生地を独特な結び目にして作るドイツ発祥のパン「ラウゲンプレッツェル」です。 ヨーロッパではパン屋の看板やマーク…

我が家の近くのＪＴ跡地にはショッピングモールのアクロスプラザ盛岡みたけが建設中です。 今日は９月オープンのホームセンターサンデーに続いてユニバースみたけ店がオープンしました。 家からショッピングモールに歩いて向かいましたが案の定近くの道路は…

今日は館ヶ森アーク牧場さんに来ています。 自然食レストランのティルズさんが生まれ変わりました。 なんとバイキング方式のビュッフェになったのです(*^_^*) ６次産業による牧場での一貫生産された農畜産物の収穫物がふんだんにいただけるのです(^_^)b 家族…

夜になってからインターネットのWi-Fiがつながらなくなって困っています(*_*) 教師の先生方の授業です。 ウィーン風のパン「パン・ビエノワ(ヴィエノワーズ)」を作っています。 オーストリア大使館の職員が母国のパンをパリのパン職人に作らせたのが始まりと…

街並みの木々の葉が紅葉し始めて目に映る景色も秋らしくなってきた盛岡です。 教師の先生方の授業です。 捏ね上がったのはビールを仕込み水にした「カントリーブレッド」の生地です。 同じ生地で３種類のパン作る「カントリーブレッド」のパン・ド・カンパー…

今日は１日秋晴れの盛岡でした。夕方からは曇るようですが明日も秋晴れのようです(^_^)b 教師の先生方の授業です。 バターを折り込んだデニッシュ生地で作る贅沢な食パン「デニッシュブレッド」です。 水を多く使った生地にライ麦を配合した「ウォーターブレ…

温帯低気圧になった台風２５号による影響もなく午後からは好天気の盛岡でした。 生地が黄色いのは人参のすり下ろしがたっぷりの入っているからです。 円柱のメッシュ型に入れてオーブンで焼成いたします。 人参嫌いな人も美味しく食べられる「キャロットブレ…

台風２５号は７日未明までに温帯低気圧に変わるそうです。 ただし台風が温帯低気圧に変わると暴風や強風の範囲が広がるそうです。油断禁物です。 師範の先生方の授業です。 小麦胚芽配合の健康志向の「ホテルパン２」です。 ひまわりの種、黒ゴマ、オーツ麦…

盛岡は台風２５号の進路から外れているようですが暴風域には入っていますので要注意ですね。 今日は午後から花巻市に向かいました。 到着したのは花巻市文化会館です。 今日は花巻市認知症セミナーが開催されたのでした。 私は毎日の食事による認知症予防に…

今日の盛岡は日中良く晴れて気温は２３℃とそれほど高くないのに暑く感じた１日でした。 今日は授業後に雫石町に行きました。 雫石町立中央公民館（野菊ホール）です。 玄関には農民彫刻家を称する秋田県出身の皆川嘉左エ門さんの木彫りの作品が飾られていま…

今日も明日も降水確率が０％で洗濯日和の盛岡です。あさってからは雨降りが続きますよ。 先週の土曜日には岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」です。 今…

台風一過の今日の盛岡は晴れたり曇ったりでしたが、明日は降水確率０％の洗濯日和です(^_^)/ 今日は教師の先生方の授業でした。 ビールを仕込み水にした同じ生地で作る「カントリーブレッド」を作りました。 白ゴマをまぶしたナマコ型の「カントリーブレッド…