今日の盛岡は最高気温が６℃と急に冷え込みました。そして明日の朝は雪が降るようです(*_*) 今日はプロのカメラマンさんによるレシピ用の写真撮りでした。 私は写真を撮る暇もなくお料理を作りました(@_@) 私が撮るような写真とは全く違うので、後日に写真を…

今朝は盛岡駅８時５０分発の新幹線に乗って東京に向かいました。 西武池袋線石神井公園駅です。 到着したのはジャパンホームベーキングスクール東京本校です(^^) 今日は講師テストを受験する生徒さんの付き添いでした。 東京の気温は１４℃です。今時期の日中…

今日も盛岡は気温が12℃でした。暖冬ですね。でも明日は夕方以降に雪が降るらしいですよ(*_*) 準師範の先生方の授業です。 今日も鉄板で蒸気焼成をする「チーズベーコンクッペ」を作りました。 そして干支のパン「走れ！ウリ坊」も作りました(^_^)/ 昨年の干…

今日の盛岡は最高気温が１５℃で最低気温が−２℃と１日の気温差が１７℃もありました。 気温差が大きいと身体のエネルギーが消耗し寒暖差疲労という気象病になることもあるそうです(*_*) 今日は中級コースの授業でした。 鉄板を使って蒸気焼成する「チーズベー…

今日は快晴の盛岡でした。週間天気予報の１１月中に雪マークはありません。暖冬ですね(^^) ファミリーコースの授業です。 家庭で美味しく焼けるフランスパンの「バターフィセル」を作りました。 そして「デニッシュペストリー」も作りました。 ハムとチーズ…

もうすぐ１２月に入ります。 １２月といえばクリスマス。少し早めですがみんなでクリスマス料理を作りました。 ヘルシーながら美味しいクリスマス料理が完成いたしました(^_^)b マッシュポテトにトマトとキュウリのハーブサラダ、キャロットラペにゴボウのサ…

今日は東京でした。 気温が東北より10℃近く高いはずなのに東北とは質が違う寒さを感じました。 ジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 ３種類のパンとお菓子を作りました(^_^)/ 新しいレシピで作るライ麦パンの「ロッゲンミッシュブロート」です。…

最高気温が４℃で最低気温が０℃と真冬のような盛岡でした。寒いのは明日までのようです。 岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が先週の土曜日に放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」です。 今回…

昨日は初雪が降った盛岡でした。 週間天気予報から雪マークは無くなりましたが、冬タイヤに交換しておいたほうが良さそうです。 講師の先生方の授業です。 グレインショコラ、山型食パン、ソフトジャポネーズ、そしてティーロールを作りました。 準師範の先…

今朝は盛岡で初雪が降りました。 11月も半ばを過ぎているのだから初雪が降っても当たり前なのですが暖冬のせいで少し驚きました。 今朝は新幹線で館ヶ森アーク牧場さんに向かいました。 一関でも館ヶ森高原に着いても雨は降っていたものの、雪はまったく降っ…

今日の夕方はホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングに向かいました。 レストランKIHACHIの熊谷喜八シェフと盛岡食材がコラボする盛岡美食の夜が行われたのでした。 盛岡の食材を活かした創作オリジナルコース料理を堪能する一夜限りのディナーイベントです…

盛岡の明日の最低気温は０℃の予報です。 明後日の２１日は−１℃で雪マークがこの冬初登場です。いよいよ初雪かしら(@_@) 準師範の先生方の授業です。 サクサクのクッキー生地とレーズン入りの美味しい「メロンパン」を作りました。 そしてマドレーヌ型で焼く…

昨夜は普代村の国民宿舎くろさき荘に泊まりでした。 夜が白々と明けてきました。 日の出は６時１０分でした(^^) 華のまち・ふだい構想プロジェクト河津桜(こうづざくら)記念植樹式の会場です。 生徒の皆様と河津桜の植樹をいたしました。 そして道路脇にもみ…

今朝は私の生徒さん達と盛岡駅で待ち合わせをしてバスで普代村に向かいました。 NHK朝の連続テレビ小説あまちゃんの北三陸駅こと三陸鉄道久慈駅に到着です。 ここからは三陸鉄道北リアス線かいけつゾロリ大冒険号に乗って普代駅に向かいます。 電車内では北…

秋晴れで放射冷却の影響なのでしょうか、盛岡の今日の最低気温は０℃でした(*_*) 準師範の先生方の授業です。 作っていたのは今月の新メニュー「走れ！ウリ坊」でした。 シナモン入りの生地にラムレーズンが入る「レーズンブレッド」です。 同じ生地を使って…

今日の盛岡の最高気温は１２℃ですが最低気温が０℃でした。明日も最低気温は０℃です(*_*) 教師の先生方の授業です。 作っていたのは生地を冷蔵庫で長時間発酵させるオーバーナイト法の「コーヒーケーキ」でした。 コーヒーは使っていません。コーヒーに合うケ…

盛岡みたけＪＴ跡地のショッピングモールのテナントが次々とオープンしています。 アクロスプラザ盛岡みたけの看板の空きスペースもわずかになっています。 しまむらグループのベビー・キッズ専門店のBirthdayオープン時に隣のテナントは未完成でした。 今日…

プロのカメラマンさんに撮って頂いた作品展の写真を11月9日のブログにアップしました。 前回は真上から撮ったアングルを集めたのですが、今回は正面からの写真を抜粋しました(^^) 世界の様々なパンと素敵な写真をしばしお楽しみください(^_^)/ よりグレード…

今日の盛岡の最低気温は４℃で明日は３℃、そして明後日は１℃。冬がやってきました。 講師の先生方の授業です。 同じ生地を使って色々なフィリングとそれぞれ違った成型をしています。 ハンバーグやウインナー、ハムや卵やコーンなどがフィリングの「調理パン…

一日良い天気の盛岡でした。明日は曇りですが午後から雨降りのようです。 今日はウィズガス全国親子クッキングコンテスト岩手県大会が行われました。 会場は盛岡ガスさんのクッキングスタジオで書類選考で通過された親子６組の実技選考です。 ＩＢＣ岩手放送…

11月なのに最高気温が17℃で最低気温が14℃と暖かい1日でした。今年は暖冬らしいですね。 今夜は小野寺惠パン洋菓子教室の懇親会でした。 会場はホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングさんです。 私も壇上でご挨拶をさせていただきました。 壇上に怪しい姿の…

１０月の教室作品展ではプロのカメラマンさんに３００枚弱の写真を撮って頂きました。 その中から何点か抜粋して掲載いたします。今回は真上から撮ったアングルを集めてみました。 さすがプロのお仕事ですね。パンがとても美味しそうに写っています。記念に…

昨夜は館ヶ森高原ホテルに宿泊でした。 アーク牧場の収穫物が食べられる自然食レストランのティルズさんです。 お昼ごはんに来ました。バイキング方式のビュッフェになっています(*^_^*) 平日にもかかわらず大勢の方で賑わっていました。 牧場でとれた新鮮な…

今日も秋晴れの岩手県でした。 今日は盛岡を離れています。 素敵な秋景色です(*^_^*) 訪れているのは館ヶ森アーク牧場さんでした。 四季の移ろいがたいへん美しいアーク牧場さんですが 秋の景色は格別です(^_^)/ 牧場内を歩いていると 外国にいるような気分…

今日は曇りがちの盛岡でした。 明日の降水確率は０％、あさってから曇りと雨の日が続きますので明日が洗濯日和です(^_^)b 今日は教師の先生方の授業でした。 ポーリッシュ種を使った風味豊かなフランスパン「Moco Moco(モコモコ)」を作りました。 生地を冷蔵…

洗濯日和の秋晴れが続いている盛岡です。でも明日の午後からは天気が下り坂になるようです(*_*) 今日は準師範の先生方の授業でした。 洋菓子パート２でウィーンの伝統菓子「カーディナルシュニッテン」を作りました。 カトリックの象徴色を表現した２色のク…

昨日の土曜日には岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」です。 今回は東北を中心にモデル活動をされているミクさんがふじポンの代役でお手伝いです(^^) 今…

盛岡は秋晴れで気温１８℃の暖かい１日でしたが朝の気温は１℃...明日も秋晴れです(^_^)/ 今日は教師の先生方の授業でした。 今年の「クリスマスケーキ」を作りました。 完成の写真を撮り忘れてしまったので、写真は前回作ったときのものです(^^) ブルーベリー…

今日の日中の気温は１６℃でしたが、最低気温はたったの２℃... 冬が近づいてきました(*_*) 今日は師範の先生方の授業でした。 作っていたのは今月の新メニュー「走れ！ウリ坊」でした。 焼き上がったら全体が丸みを帯びてさらに可愛くなりました(^_^)/ 次に作…

寒いと思ったら今日の最低気温が４℃でした。寒いのは今週だけで来週は暖かくなるようです。 講師認定試験に向けて頑張っている生徒の皆様です。 日本が誇るお菓子パンの「あんぱん」を作りました(^_^)b ふわふわの「シフォンケーキ」に、生クリームとシナモ…