先週の土曜日に岩手めんこいテレビ「メグミKITCHEN」が放送されました。 今回もパートナーは東北を中心にモデル活動をされているミクさんでした。 今回のイチ押しアイテムはミツカンのカンタン酢です(^_^)/ これ１本でマリネや酢の物、お寿司など、様々な料…

今朝はお弁当作りから始まりました。 午後一番に普代村役場で約束があり、時間的に車中での昼食がベストだったからです(^_^)b お弁当なので玄米ではなく冷めても美味しい我が家ブレンドの雑穀米に梅干しです(^_^)/ 予定通りのタイムスケジュールで到着しまし…

今日は岩手めんこいテレビ石橋美希アナウンサーとのロケがありました。 毎週土曜日放送の番組「８っぴーサタデー」の撮影でした。 とても可愛い石橋アナとお料理をしました。６月に放送ですので楽しみにしていて下さいね(^_^)b 今日はJAなめがたしおさいの「…

今日は気温が25℃と夏日の盛岡でした。週間天気予報を見ても暑い日がまだ続くようです(@_@) 上級コースのクラスの授業です。 シンぺル型(発酵かご)で作る「ブラウンブレッド」です。 外見はシンプルですがクルミとブラウンシュガーがたっぷり入っています(^_^…

今日は秋田県に向かうので、いつもより少し早起きでした。 今日の朝食です。 実はメインはチーズなのです。 イタリアのチーズのクラヴァンツィーナです(^_^)/ 牛と羊の混合乳から作られるとても美味しいチーズです。 スモークサーモンの塩味ともよく合うし、…

今日は教室の仕事のあとに自宅近くのいわて生協ベルフ牧野林に向かいました。 東日本大震災復興支援の地産地消フェスタが生協の駐車場で行われているからでした。 40店以上の出店で沿岸の海産物や県内の美味しい物が勢ぞろいする毎年人気のイベントです(^_^)…

今日は朝一番の新幹線で東京に向かいました。 ジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 今年のサマーセミナーの特別講師はフランスのカンタン・バイイ(Quentin BAILLY)先生です。 2013年にフランス年間最優秀パティシエを受賞されていて、 同年製菓…

今朝は宮城県の株式会社木の屋石巻水産の工場長さんからメールが届きました。 いわて普代おでんの記事が新聞に載っていたという事で写真を送って下さいました(^_^)/ いわて普代おでん缶詰です(^_^)/ 先日のブログにもアップしましたが岩手県では２１日付の新…

今日も快晴で気温が２７℃と夏日の盛岡です。 葛巻町に行ってきました。 道の駅くずまき高原です。 岩手県は山菜のシーズンの真っ只中です(^_^)/ アイヌネギとも呼ばれる「行者ニンニク」はニンニクよりもアリシンが多く含まれているそうです。 ガンや動脈硬…

今日の盛岡は降水確率０％の快晴で気温も２３℃と過ごしやすい１日でした(^_^)b ところが明日の気温は２７℃と夏日になるので熱中症に注意が必要のようです。 さらに週末からの３日間は真夏日越えで、なんと東京より気温が高くなるようです(@_@) 盛岡市中ノ橋…

昨日は館ヶ森アーク牧場さんをお伺いして館ヶ森高原ホテルに宿泊しました。 到着したころは天気も良く 異国情緒あれれる風景を 楽しんでいたのですが だんだんと雲行きが 怪しくなってきて 夜には大雨と強風の暴風雨に見舞われました(*_*) 私が監修した「い…

今日の盛岡は曇り空の１日でした。明日の午前中は降水確率１００％の雨降りですよ。 準師範の先生方の授業です。 ピザの起源とも言われる中東の人々の主食の一つ「ピタ」を作りました。 ピザと同じように様々な具で楽しめますよ(^_^)b 今月のお楽しみメニュ…

今日も快晴で気温２５℃夏日の盛岡でした。 準師範の先生方の授業です。 生地にローズマリーを練り込んだ炎をイメージしたパン「ローズマリーフーガス」を作りました。 こちらも準師範の先生方の授業です。 ポテトとクルミとチーズがフィリングの「まるまるポ…

今日は用事があって岩手県北地方に行って来ました。 帰りに二戸にある南部せんべい乃巖手屋さんの、 南部煎餅の里にある自助工房「四季の里」で食事をすることにしました。 残念ながら団体のお客様などで待ち時間の見当もつかない混み具合でした(*_*) そこで…

今日の盛岡は快晴で気温も夏日の２５℃でした。明日も晴れるようですね(*^_^*) 今日はいつも明るい仙台の先生と盛岡の先生の授業がありました。 おふたりが仲良く試食されている「ピザ」を作りました(^_^)b 上部にココア生地とプレーン生地のクッキーのお菓子…

教室の近くにイオンモール盛岡南があります。 教室からの距離は３００mぐらいなので徒歩でも行くことが出来ます。 ３月のリニューアルオープン第２弾に続いて、現在はグランドリニューアルオープン中です。 ５月下旬オープンの予告が出ていたコメダ珈琲店は…

快晴が続いていた盛岡ですが今日は雨降りでした。我が家では洗車すると大抵雨が降ります(笑) 岩手県予防医学協会 Big Waffleです。教室から車で２〜３分で着く場所にあります。 先月の１日人間ドックでヘルシー定食を提供していた食楽良さんは１階でも営業し…

今日の盛岡は天気も良く気温も２３℃と過ごしやすい１日でした。 今日はある団体の委嘱式が盛岡市役所であり、終わってから散歩がてら街を少し歩きました。 盛岡市役所の裏手を流れる秋には鮭が遡上する中津川です。草木が青々と茂り初夏を感じます。 花も咲…

昨日に続き今日も降水確率０％の快晴に恵まれた盛岡でした(^^) 講師の先生方の授業です。 発酵した生地の上部をハサミでカットしてオーブンで焼き上げれば 牛乳とたっぷりの卵黄を塗り重ねて作るドイツのリッチなパン「ピンツァ」の完成です(^_^)b ネジネジ…

今日は母の日でした。 昨日放送の岩手めんこいテレビの情報番組「８っぴーサタデー」です。 今回は滝澤悠希アナが母の日ケーキを作るというコーナーがありました。 私は料理を殆どしないという滝澤アナに簡単で美味しいハニーガトーショコラを伝授しました。…

今日の盛岡の最高気温は２４℃と初夏を感じさせる暖かさでした。 いつも明るい仙台の先生と盛岡の先生が在籍する準師範の先生方の授業です。 ２人の先生が持っていたのは「たまねぎパン」でした。 玉ネギとサラダミックスがフィリングのポーリッシュ法でつく…

応募サイトにたどり着くことさえ困難と話題になった東京オリンピック観戦チケットの申込みです。 昨夜は開会式観戦チケットの抽選に応募しました。 カスケード欄にチェックを入れれば応募したランクが落選しても一つ下のランクで再抽選をします。 チケット料…

今日はとても嬉しいことがありました(*^_^*) 親しくして頂いている越戸商店の越戸秀子さんから荷物が届いたのです！ 午前中の配達指定でしたが受け取れなかったので午後に再配達してもらいました。 普段は留守でも宅配ボックスに荷物が届くのですがクール便…

準師範の先生方の授業で「ビッシュ・オ・フリュイ」を作りました。 ビッシュ(buche)はフランス語で薪や焚き木でブッシュ・ド・ノエルのブッシュ(buche)と同じです。 日本人パティシエがパリで考案したというダックワーズ生地です(^_^)b フルーツ(フリュイ)で…

今朝は新幹線で一関に向かいました。 向かったのは館ヶ森アーク牧場さんでした。 春を通り過ぎて初夏を感じさせる気持ちの良い天気でした(*^_^*) バイキング方式ビュッフェの自然食レストランティルズさんです。 ６次産業による牧場で一貫生産された農畜産物…

山菜の季節になりましたね(^^) 今日の夕飯は我が家お隣のアウトドアの達人Ｋさんから頂いた山菜を天ぷらにしました。 山菜の王様のタラの芽です。栽培されたものとは味に雲泥の差がある天然物ですよ(^_^)/ 教師の先生方の授業です。 イチジクとピーカンナッ…

最高気温が２６℃と予想通りに夏日の盛岡でした。 今日は教師の先生方の授業でした。 小麦粉を引く職人さん(パン・ムニエ)への感謝と、 尊敬の念から作られたフランスパン粉とグラハム粉が配合された「パンムニエ」を作りました。 準師範の先生方の授業では、…

今日は晴天に恵まれた盛岡でした。明日も晴天で気温が２６℃の夏日です(^^) 教師と講師の先生方の授業です。 作っていたのはパンでお好み焼きの「お好み風ブレッド」です(^_^)b ドイツのテーブルパンでクロワッサンの原型「バンベルガー・クロニケル」です。 …

今日はポカポカ陽気の盛岡でした。明日はさらに暖かくなるそうで(^^) 午後から郊外の複合施設に出掛けました。 今朝は絵画のような美しさの残雪の岩手山でしたが、麓の雪は午後に溶けてしまいました。 準師範の先生方の授業とファミリーコースの授業で今日も…

岩手山を背景に小岩井農場の緑の大地に根を張る一本桜です。 今日の一本桜です。 ＧＷ中にまだ桜の見所が沢山残っている岩手県に遊びにいらして下さいね(^_^)/ 準師範の先生方の授業です。 茹でてからオーブンで焼くことによって独特のモチモチ食感になる「…