教室天井のエアコンを洗浄いたしました。 販売、工事、サービスに優れている技術会社だけに付与される、 ダイキン工業特工店である快適環境サプライヤー株式会社トライスさんにお願いしました。 若くてイケメンのお二人が礼儀正しくテキパキと仕事をこなして…

先週の土曜日に岩手めんこいテレビでメグミKITCHENが放送されました。 すぐに真似ができる楽チン簡単家庭料理を紹介しています。 今回もパートナーは東北を中心にモデル活動をされているミクさんです。 今回のイチ押しアイテムの銀河フーズ減塩&糖質ゼロロー…

今日は最高気温が１５℃で最低気温４℃と少し肌寒い盛岡でした。冬が近づいてきましたね(*_*) 講師の先生方の授業です。 美味しいパンをたくさん作りました(^_^)b 皆様が作っているのは ハンバーグやウインナー、ハムや卵やコーンなどがフィリングの「調理パン…

先月９日アクロスプラザ盛岡みたけに３号店がオープンした中華料理の正華さんです。 オープン時はとても混んでいたのでほとぼりが冷めた頃を見計らって訪れました(^_^)b お店に入ろうとした時にお客様３組が同時に帰られたのでスムーズに着席出来ました。 私…

今朝は教室から盛岡西バイパス(国道４６号線)を見ると たくさんの人が見えました。 みんな走っています。 いわて盛岡シティマラソン2019が本日開催されたのでした。 スタート地点から１０㎞ぐらいのマラソンコースに教室があるのです(^^) １万人のランナーが…

昨日は東京に宿泊でした。 西武池袋線石神井公園駅です。 今朝はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 ソフトグレインを配合したライ麦入りのフランスパン「グレインクッペ」を作りました。 新メニューの「エリソン」です。エリソンはフランス…

昨日の夕食は孫娘を連れて外食でした。 行ったのは家の近くのCaféレストランガストでした。 孫娘の大好きなアンパンマンのキッズプレートを注文すると アンパンマンクラブのポイントカードとミニグッズがもらえるのです。 もちろんポイントカードがもらえる…

今日は娘夫婦がどちらも仕事で遅くなるということで 夕食は孫娘を連れて家の近くのCaféレストランガストでした。 孫娘の大好きなアンパンマンがすかいらーくグループとコラボをしていたからです(^^) 孫娘が悩んで選んだのは キッズハンバーグプレート４９９…

今日の盛岡の日中の気温は２０℃と過ごしやすい１日でした(^^) 準師範の先生方の授業です。 JHBSスペシャルメニュー「カメレオンところころくん」のカメレオンを作りました。 生地が緑色なのは京都特選宇治抹茶が配合されているからです(^_^)b そして同じ生地…

娘夫婦が孫娘を連れて釜石に行ってきました。 イオンタウン釜石のチームラボ☆学ぶ！未来の遊園地です。 去年の９月に東京お台場のチームラボボーダレスに行ったときは 孫娘もまだ１歳だったので終始ポカーンとしていたそうです。 しかし今回は孫娘も２歳６ヶ…

すっかり秋めいて街で厚着の人をちらほら見かけるようになった盛岡です(^^) 今日の午前中は教室会員の先生方の授業でした。 同じ生地を使ってそれぞれ違った成型と 色々なフィリングで６種類のパンを作るのは レシピが新しくなってさらに美味しくなった「調…

今日は快晴で気温２０℃の盛岡でした。明日も降水確率０％気温２０℃の秋晴れです(^_^)/ 準師範の先生方の授業です。 ハムとチーズの「デニッシュペストリー」を作りました。 カスタードとダークチェリー「デニッシュペストリー」です。 そしてアーモンドクリ…

今日も最高気温が１５℃と肌寒い盛岡でした。明日からは２０℃前後がしばらく続くようです(^^) 午前中の準師範の先生方の授業です。 チアシードを配合した「チアブレッド」を作りました。 発酵種(ポーリッシュ)で作る美味しいフランスパンですよ(*^_^*) 型の内…

夏日が続いていたと思ったらもう寒くなりました。四季の春と秋が極端に短くなっていますね(*_*) 今日は準師範の先生方の授業でした。 クリスマスにお馴染みのこの方は 良い子へプレゼントを運んでくれる「サンタクロース」です。 まだ１０月と思っている方も…

今日の盛岡の最高気温は１８℃でしたが最低気温が５℃でした。いよいよ寒くなってきました。 教師の先生方の授業が２クラスありました。 食パン型に入って電子発酵器で発酵させているのは ブリオッシュ生地にチョコシートが折り込まれた食パンタイプの「コーヒ…

館ヶ森アーク牧場さんに行って来ました。 ハーブ館にもハロウィン飾りがされていました(^^) 予定されていた館ヶ森収穫祭は台風１９号の影響で１１月３日に延期されています。 秋を見つけました！ 大きなトンボが飛んでいたのです。前の写真でトンボに気づい…

暴風を伴った台風１９号は残念ながら岩手県の農作物にも被害を及ぼしてしまいました(*_*) 滝沢市のりんご農家さんから売り物にならないという傷りんご１箱を教室に頂きました。 紅玉です。これぐらいのことで売り物にならないとは... 味は同じなのに(@_@) り…

ここ数日で一気に秋めいて最低気温も一桁となり朝晩が涼しいから寒いになってきた盛岡です。 今月の新メニュー「チアグレイン」をマイコン制御の電子発酵器で発酵させています。 生地にチアシードとソフトグレインなので「チアグレイン」大麦粉も入っていま…

台風１９号は岩手の各地にも被害を及ぼしました。被害が最小であることを心から願います。 そんな大型台風の影響がある中、２クラスの講師の先生方に授業を受けていただきました。 平泉町、軽米町、二戸市浄法寺町、 久慈市などの遠方からの先生は迂回路を使…

数十年に一度の超大型の台風１９号が日本列島を襲っています。不必要な外出は控えましょう！ 準師範の先生方の授業です。 人参のすり下ろしがたっぷり入ったパンの生地をツイストさせています。 円柱のメッシュ型に生地を入れました。生地が黄色いのは人参が…

我が家すぐ近くのショッピングモールのアクロスプラザ盛岡みたけです。 スーパーユニバースとスポーツ専門店タケダスポーツの間の道の突き当たりに 教室近くに２店舗ある人気の中華料理正華(せいか)が９日オープンしました。 ランチタイムから外れているのに…

生徒さんから「このコーヒー美味しいですよ」と加藤珈琲店のブラジルコーヒーを頂きました。 世界規格Ｑグレード認証のスペシャルティコーヒーだそうです(^^) 早速封切りをして淹れてみました。 口当たりがまろやかでほんのり甘味もある美味しいコーヒーでし…

今日の我が家のお夕飯は松茸ごはんに決まっていました。 昨日普代村に訪れたときに越戸商店の越戸秀子さんから頂いた普代村産の巨大な松茸です。 石づきを包丁で切り落として軽く汚れを落とします。 松茸ごはんには笠の開いた“開き”がより香りが立って美味し…

今日の午前中はテレビの撮影でした。 お昼からは降水確率９０％の雨降りの中、車で普代村に向かいました。 普代村役場に到着です。 雨降りだったのがまるで嘘のように晴れていました。さすが青の国ふだいです(^_^)b 普代村に行けば絶対に寄りたい越戸商店さ…

大型台風１９号が３連休に日本に接近するようです。 釜石鵜住居復興スタジアムで１３日に行われるラグビーワールドカップへの影響が心配です(*_*) 特別講習の授業です。 バトンブランジェとグランマルニエに漬けたクランベリーを巻いたデニッシュです。 作っ…

今日の盛岡の最高気温は１９℃。明日からも２０℃前後の気温が続きます。爽やかな季節です。 教師の先生方の授業です。 チーズ入りのポテトをハムで巻いてから、 メッシュローラーで仕上げたバーリィ(大麦)を配合した生地でさらに巻いています。 生地にもポテ…

今日は気温が２１℃の盛岡でした。明日とあさっての最高気温は１９℃、秋になりました(^^) 今日は教師の先生方の授業でした。 ゴマとレーズンがたっぷりの生地を円柱のメッシュ型に入れてオーブンで焼きます。 丸太のようなド迫力のパン「セサミレーズン」の完…

今年も１０月になりました。 １０月といえばハロウィンですね。教室にもハロウィン飾りが少しずつ増えていきますよ(^^) 今日は特別講習で「黒糖豆パン」を作りました。 沖縄産黒糖のシートをパン生地で包み、 フィリングの大納言かのこ包み込みながら生地を…

今日の盛岡の気温は２３℃。週間天気予報にもう夏日はありません。ようやく秋が訪れました(^^) 上級コースのクラスの授業です。 JHBSの電気オーブンLO-1で焼き上がったのは フランス語で紐(フィセル)という意味の家庭でも焼けるフランスパンです。 こちらは特…

先週の土曜日に岩手めんこいテレビでメグミKITCHENが放送されました。 すぐに真似ができる楽チン簡単家庭料理を紹介しています。 今回もパートナーは東北を中心にモデル活動をされているミクさんです。 今回のイチ押しアイテムは森永製菓の甘酒です。 深いコ…