昨日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 学校の後に訪れたのは 金龍山浅草寺でした(^^) 毎年必ず浅草寺には参拝に訪れています。 境内は外国からのお客様のほうが日本人より多いように感じました(^^) おみくじを引きました。 浅草寺では少…

今朝は都内のホテルから石神井公園に向かいました。ジャパンホームベーキングスクール東京本校です。今月の新メニュー「もッチーズ」です。もち大麦とチアシード配合の美味しいフランスパンですよ(^^)そして今月のお楽しみメニュー「抹茶オーレの生キャラメ…

明日はジャパンホームベーキングスクール東京本校なので車で東京に向かいました。最初の休憩は上河内ＳＡでした。宇都宮餃子で有名な場所です(^^)もちろん餃子を食べました！さらにヘルシー野菜そばとお寿司屋さんの厚焼き玉子も食べました(笑)夕方には満９…

今日の盛岡の最低気温はこの冬一番の寒さの−３℃でした。でも日中は暖かかったですよ。 一昨日の夕方教室に納入された、消費税８％と１０％の複数税率対応のレジスターです。 使い方の講習を受けて今日からの稼働です。栄誉ある！？第一号は講師の先生でした(…

今日の盛岡の最高気温は７℃でしたが、日差しが強かったのでとても暖かく感じました。 講師になられた先生方の初めての授業です。 星の形の型にパン生地とハム、レッドチェダーチーズ、ほうれん草が入ります。 マヨネーズをトッピングしてオーブンで焼成いた…

今年１０月の増税に伴って消費税が８％と１０％の複数税率が制定されました。 対応のレジが全国的に品薄となり導入が遅れていましたが本日ようやく設置されました。 素敵な笑顔の皆様はブログに顔出しOKの今日の授業の講師の先生方です(^_^)/ チョコチップ、…

毎年忙しい師走の１２月ですが、今年は１１月から目が回るほどの忙しさです(@_@) 先週は教室休みの日にクリスマス料理とおせち料理の講習会がありました。 クリスマス料理です(^_^)/ クリスマスカラーのサラダも作りました。 そして岩手リンゴのキャラメリゼ…

今日は前回釜石で行った東北銀行従業員組合さんの料理教室を盛岡地区でも行いました。 場所は滝沢市役所前のビッグルーフ滝沢でした。 生きがい、発見、創造。がスローガンの滝沢市交流拠点複合施設です。 図書館・コミュニティセンター・たきざわキッチンと…

２歳７ヶ月になる孫娘が食パンが食べたいと言ったので 食パンにデコペンで食パンマンを描くと孫娘は謎の顔真似を(笑) しばらく見つめて「食パンマンさまー」と言ったと思ったら ひと思いにガブッと大きな口で食べていました(笑) 教室会員の先生方の授業です…

今日の盛岡の最低気温は０℃で最高気温も７℃でした。いよいよ冬将軍の到来です。 今日は準師範の先生方の授業でした。 ケーキが完成しました(^_^)/ 皆様が作っていたのは「JHBSクリスマスケーキ2019」でした。 クグロフ型で作るブリオッシュ生地のパン「ポテ…

昨日は館ヶ森高原ホテルさんに宿泊でした。 今日はよく晴れているのですが、放射冷却現象でとても寒いです(@_@) 今日の食事もバイキング方式ビュッフェの自然食レストランティルズさんでした(^^) 昨日は野菜１００％の食事でしたが... 今日は館ヶ森高原豚バ…

昨日に続いて今日も朝から新幹線で移動です。 館ヶ森アーク牧場さんに到着しました。標高が高い高原なので雲がとても近くに感じます。 その厚い雲に空が覆われているので温室効果もあり寒さはそれほどでもありませんでした(^^) バイキング方式ビュッフェの自…

今朝の盛岡の最低気温は予報を超えてマイナス３℃でした。この冬初めての氷点下です。 今朝は盛岡から秋田新幹線に乗りました。 大曲の花火で全国的に有名な大曲駅に着きました(^_^)b 大曲という地名の由来は二つあって、川の流れが大きく蛇行していたからと…

今日の盛岡の最低気温は１℃のでした。そして明日は-２℃... 初めてマイナスが付きました(*_*) 今日は教師の先生方の授業でした。 マイコン制御の電子発酵器で発酵させています。 麦わら帽子のような形のパンが焼き上がりました。 キャラウェイシードがトッピ…

今朝はお迎えの車に乗って釜石市に向かいました。 釜石へのアクセスがとても良くなっていて以前よりかなり近く感じました(^_^)/ 目的地の釜石ガスさんのショールームに到着です。 今日は東北銀行従業員組合さんのリクリエーション活動で料理教室でした。 生…

先日の教室作品展ではプロのカメラマンさんに２００枚余の写真を撮って頂きました。 私も撮っていただきました(^^) そして私が心から信頼できるスタッフみんなの中の一人長谷川先生とのツーショットです。 他のスタッフは作品展の最中も教室で授業を進めて下…

週間天気予報に雪のマークが付いていた明日は、雨のマークに変わりました(^_^)/ 今日は仙台の先生と盛岡の先生が在籍する準師範の先生方のクラスでした。 仙台の先生が飲もうとしているのは今月のお楽しみメニュー「抹茶オーレのババロア風」です。 ※飲み物…

初雪の予報が出ていたあさって金曜日は雨の予報に変わりましたね(^^) 今日は準師範の先生方の授業でした。 バターを折り込んだココア生地にチョコチップを散りばめて細長くカットしています。 生地をくるくると丸めて紙のカップに入れます。 オーブンで焼成…

今日は午前中に盛岡市お隣の雫石町に行ってきました。 御所湖に流れ込む雫石川に掛かる安庭橋からの景色が綺麗だったので車を停車しました。 すると目の前に大きな虹が！！何か良いことが起きそうな予感がいたしました(*^_^*) 準師範の先生方の授業です。 今…

教室で生徒さんから大きな白菜とキャベツをたくさん頂きました(*^_^*) 白菜とキャベツ２個ずつを我が家に持って帰りました。 さっそく大鍋で白菜一つが丸々入った豚肉とのミルフィーユ鍋を作りました。 豚肉はもちろんアーク牧場一貫生産の館ヶ森高原豚です(…

今日の盛岡の最高気温は１１℃最低気温は１℃でした。 雫石町に向かう途中で見た岩手山の山頂も白くなっていました(@_@) 岩手県と秋田県を結ぶ秋田新幹線の雫石銀河ステーションです。 仕事後に急いで向かったのは雫石銀河ステーション１階しずくいし観光協会…

今日の最低気温は３℃の盛岡でした。そして明日は１℃です。岩手山の山頂も白くなりました(*_*) 今日の午前中は準師範の先生方の授業でした。 バターの代わりにサラダ油を使うカナダのパン「ホットドッグギディ」を作りました。 このパンは美味しいだけではな…

天気予報より１℃高い最高気温１０℃の盛岡でした。明日も気温１１℃と寒さが続くようです(*_*) 今日は準師範の先生方の授業でした。 水種から作るライ麦が配合されたパン生地です。 シンぺル型(発酵かご)に入れてJHBS電子発酵器で発酵させています。 オーブン…

少しずつ寒くなってきた盛岡ですが、明日は最高気温が９℃とこの冬一番寒くなるようです(*_*) 今日は初級コース１回目の授業でした。 初めてのパン作りは日本が誇る菓子パン「あんぱん」から始まります。 こちらも最初に習って手作りパンの楽しさを知る第一歩…

今日は新幹線で館ヶ森アーク牧場さんに行って来ました。 良く晴れていましたが、季節は秋から冬に近づいていて少し寒くなっていました。 ハーブ館内の自然食レストランティルズさんです。 岩手県立農業大学校の先生と生徒さんが団体研修に来られていました。…

今日は最高気温が１４℃、そして最低気温はなんと２℃と冬の気配を感じた盛岡でした。 今日は準師範の先生方の授業でした。 今月の新メニュー「エリソン」を作りました。 エリソンとはフランス語でハリネズミのことですよ！ そして今月のお楽しみメニュー「抹…

我が家の呼び鈴が鳴りました。 旦那様が通うスポーツジムのお友達が海釣りの帰りに真鱈を届けに来てくれたのです。 我が家の捌き隊長の出番です。まず真鱈のヌメリとウロコを取って準場も万端。 カマをおとして内臓を取り出しました。 たっぷりの白子です(^^…

今日も晴れて良い天気の盛岡でした。 今日の盛岡タイムスです。 昨日作品展を取材して下さったのですが、何と一面の記事に載せていただきました(^^) 今日は作品展最終日の２日目です。 素敵なお花を 皆様から頂きました 本当にありがとうございました(*^_^*)…

今朝は良い天気の盛岡でした。 朝一番に到着したのは ｍｉｔ（ミット）こと岩手めんこいテレビさんでした。 今日は小野寺惠パン洋菓子教室作品展の初日でした。 開場前にテレビの撮影もありました。 教室に在籍している講師以上の先生方の力作が 所狭しと会…

教室はおかげさまで２８周年を迎えました。 今年も教室に在籍している講師以上の先生方の作品展を明日と明後日に行います。 会場は岩手めんこいテレビ１階アトリウム（盛岡市本宮５丁目２−２５）です。 先生方も急ピッチで準備を進めています。 会場には世界…