今日11月30日付の岩手日報です。 葛巻町と第三セクターで提供される「くずまき鍋」の記事が載っていました。 夕方に放送されたテレビ岩手「ニュースプラス１いわて」です。 カメラ１台で岩手の今を伝える「わんカメLIVE」で葛巻町に吉岡伸剛アナがいらっしゃ…

私が東京に行く前日の２７日金曜日に孫娘の弟が生まれました。 産まれて２時間後の写真です。体重は3.146gありました(^^) 孫娘は私たちが東京に行っている土曜日に弟に会いに行きました。 抱っこもさせてもらいました(*^_^*) 今日も会いに行きました。 コロ…

今日は新型コロナ感染を避けるべく車で自宅とJHBS東京本校とのドアtoドアの日帰りでした。 ETC深夜割引適用の時間帯に東北自動車道滝沢中央スマートICから入りました。 今朝は盛岡で今シーズン初の積雪でした。 高速道路は除雪されていると思い込んでいたら…

今日の盛岡は最低気温がマイナス２℃と、この冬一番の寒さになりました。 孫娘からリクエストされていたお子様ランチを作りました。 孫娘が大好きなものばかりで作っています(^^) 小さな子供は少し特別感があると残さずに全部食べてくれるのが嬉しいです(^_^)…

今日は気温13℃の盛岡でした。明日は8℃です。明後日の天気予報に雪マークが付きましたよ(*_*) 中級コースのクラスの授業です。 セルクル(底のない円形の枠)に入れて焼成したのは「イングリッシュマフィン」でした。 モチモチの食感でサンドウィッチにすると最…

きくのＩＦＣコーヒー(スジャータめいらく)が今月から販売開始したコーヒーを頂きました。 冷凍流通珈琲フローズンアロマコーヒーです。 今朝は個別包装された竹炭焙煎エチオピアモカを飲んでみることにしました。 焙煎したら即冷凍して香りをとじ込めるので…

日が差しても寒いと思ったら今日の最高気温は８℃でした。いよいよ冬の寒さになった盛岡です。 準師範の先生方の授業です。 皆様が作られていたのは「カンパン」でした。まだ何の形なのかわかりにくいのですが マイコン制御の電子発酵器で発酵させてみれば 生…

今日の盛岡の最高気温は１０℃でした。明日は最高気温９℃最低気温１℃とさらに寒いです(*_*) 講師の先生方の授業です。 アルミカップの外側にかぶせたパン生地を発酵させてからオーブンで焼成しています。 アルミカップを外したパンの器にツナとほうれん草のグ…

今日は岩手めんこいテレビで「メグミKITCHEN」が放送されました。 すぐに真似ができる楽チンで簡単な料理を紹介しています。 東北を中心にモデル活動をされているミクさんとマスクをつけたままでの放送でした(*_*) 今回のイチ押しアイテムです。 昆布だしと…

岩手県はりんごの名産地です。 中でも江刺りんごは評価の高いりんごです。その江刺りんごを生徒さんから頂きました(^^) 今日は焼きりんごを作ることにしました。 りんごをよく洗って芯と種を取り除きます。 ここ数年は100円ショップで購入したりんご芯抜き器…

昨日に続いて今日も暖かい盛岡です。もうすぐ師走なのに変な陽気ですね(^^) 今日は準師範の先生方の授業でした。 ビールを仕込み水にした生地の成型がおわってマイコン制御の電子発酵器で発酵させています。 こちらも成型がおわってパン生地の表面にナイフで…

11月も下旬に差しかかっているのに盛岡の最高気温は２０℃もありました(^^) 教師の先生方の授業で作った穀物の種が配合された健康志向のパン「プレイリーブレッド」です。 トッピングされているのは、 かぼちゃの種、ヒマワリの種、けしの実、オーツ麦、アマ…

今日の盛岡は最高気温12℃最低気温0℃でした。明日は最高気温18℃最低気温7℃と暖かいです。 郵便受けにクロネコヤマトのネコポスが投函されていました。 抽選で当選したミズノマスクです。今回も一人合計６枚までの購入制限がありました。 前回はアイスタッチマ…

今日は晴天で日中はこの時期にしては暖かくなった盛岡です(^^) 準師範の先生方の授業です。 トマトとチーズを包んだ生地を三日月型に成型いたします。 こんがりと美味しそうに焼き上がりました。 イタリアのピッツァ「カルツォーネ」を作りました(^_^)/ 通常…

今日は晴れて暖かかった盛岡でした。 明日も降水確率０％です。あさってから雨の日が続くので外に洗濯物を干すチャンスです(^_^)v 準師範の先生方の授業です。 三角形の生地をくるくる巻いて電子発酵器で発酵させています。 オーブンで焼成してサクサクしっ…

日中は暖かくなりましたが、今朝の最低気温は−２℃の盛岡でした(@_@) 準師範の先生方の授業です。 同じ生地を使って別々の成型をする「フレークライブレッド」を作りました。 フィリングにドライアプリコット、トッピングに圧片オーツ麦の美味しいパンですよ(…

今日も最低気温が２℃と盛岡は寒い日が続いています(*_*) 準師範の先生方の授業です。 いつも明るい仙台の先生と盛岡の先生が在籍しているクラスです。 たこ焼きや渦巻き状のものを見つけると必ずほっぺたに見立てるという習性があります(笑) 渦巻き状のパン…

今朝の盛岡は放射冷却現象の影響で最低気温−３℃とこの冬一番の寒さでした(*_*) 今日はテレビの撮影がありました。 すぐに真似ができる楽チンで簡単な料理の番組、 岩手めんこいテレビ「メグミKITCHEN(イージー・シンプル・キュイジーヌ)」です(^_^)/ パート…

今日は普代村で会議がありました。 車から撮った普代村の海です。透き通るような青い空に青い海。さすが青の国ふだいです(^_^)v 帰りに寄った二戸市の産直でポワロー(西洋ネギ)を見つけました。 ポワロー(西洋ネギ)と岩手県産のローリエを購入いたしました。…

今朝はまだ暗いうちに東北自動車道で一関に向かいました。 高速道路の途中で写した朝焼けです。 今日も館ヶ森アーク牧場さんでした。上空に写った何やら光の物体が気になります... 場所を移動して撮った写真にも写っていました。 こちらの左側上空にも... 最…

今朝は東北自動車道で一関に向かいました。 向かったのは館ヶ森アーク牧場さんでした。 すっかり寒くなっていて冬の到来を身近に感じました。 自然食レストランティルズです。人気のバイキング方式のビュッフェは再開されています。 牧場で生産された野菜を…

今日は最低気温が２℃と寒い盛岡でした。 ところが１２日(木)の最低気温は−５℃の予報...日中は今日より暖かいようですがもう真冬です(*_*) 準師範の先生方の授業です。 パン生地にフィリングしていたのはベーコンとチェダーチーズです。 相性が良いベーコンと…

明日からは最高気温が一桁台で最低気温も０℃近くに下がる盛岡...いよいよ冬に突入です(*_*) 師範の先生方の授業です。 パンの全体を覆うクッキー生地とアーモンドをトッピングしてオーブンで焼成いたします。 カスタードクリームとアーモンドクリームの「ま…

土日の最低気温の予報が０℃だった盛岡ですが、今日は４℃で明日の予報も６℃になりました(^_^)v 今日は教師の先生方の授業でした。 白ゴマとレッドチェダーチーズの美味しいフランスパン「セサミチェダー」を作りました。 編みパンの飾りが付いたライ麦と胚芽…

今日の盛岡の最高気温は１４℃で最低気温は７℃でした。だんだん寒くなってきましたね(@_@) 準師範の先生方の授業です。 大麦も配合されたフランスパンの生地にベーコンとレタスとチーズがフィリングされています。 今月の新メニュー「ルル・ドゥ・レギューム…

今日は岩手日報の情報紙#mekke(めっけ)さんが取材して下さいました。 美しく木々が色づいた景色の場所は 葛巻町ふれあい宿舎グリーンテージでした。 グリーンテージのレストランで提供される“くずまき鍋(仮称)焦がし味噌味の田舎風”です。 葛巻町いわて体験…

今朝は車で葛巻町に向かいました。 くずまきき高原牧場に到着しました。清々しい高原の空気に感動です(^_^)v 隣は私が手掛けたくずまきの恵みパンも作っているミルクハウスくずまきです(^_^)b 景色は秋から冬へと季節が移ろい始めていて描かれた絵画のように…

今日はクリスマス料理とお正月の料理を作りました。 クリスマス料理です。 スモークサーモンのマリネです。 イチジクのコンポートはマーブルケーキと生クリームと一緒に召し上がって頂きました(*^_^*) お正月の料理です。 お正月はまだ先のことだと思ってい…

今朝は東北自動車道で一関に向かいました。 館ヶ森アーク牧場さんに到着いたしました。 今日からビュッフェが再開された自然食レストランティルズも入っているファームマーケットです。 ファンのお客様が沢山いらっしゃるアーク牧場産無農薬有機小麦を使用し…

今日は孫娘のピアノ発表会のリハーサルがありました。 会場の紫波オガールプラザに到着いたしました。 孫娘の番です。 緊張しながら何とか弾き終えました(^^) オガールプラザ近くにある VILLA ROSSO TRE 紫波店で昼食にしました。 開店すぐに入店して通され…