昨夜から今朝にかけて降雪の予報が出ていた盛岡です。 朝起きて外を見ると雪が降った形跡など全くなく晴れ渡っていました(^_^)/ 今日は二男一家が泊まりに来ました。 息子のお嫁さんが昨日誕生日だったので我が家で誕生日会をしました。 クーベルチュールた…

４月１１日全国に先駆けて岩手県が真夏日を記録して暖かい春が岩手に訪れました。 教室裏の公園の花壇にもたくさんの花が咲いたのですが...今日は衝撃的なニュースが入りました。 なんとゴールデンウィーク初日の今日は夜にかけて雪が降るとのことです(*_*) …

今日の夕食は天ぷらでした。 天ぷらは５歳の孫娘のリクエストでした。海老の天ぷらは薄い衣でサクサクに仕上げます。 少し年季が入った鍋ですが揚げ物には熱伝導が良く美味しく揚がる銅鍋を使っています(^_^)/ タラの芽(タラボ)、山ウド、孫の好きなピーマン…

暖かくなり桜も散り始めた盛岡ですが、ゴールデンウィークは花冷えのようです(@_@) 男性の生徒さんもいらっしゃる中級コースのクラスの授業です。 絞り出した生地をオーブンで焼成いたします。 ポルトガル語でチーズのパンという意味のブラジルのパン「ポン…

今月５歳になったばかりの孫娘です。 夕飯に孫娘が大好きなグラタンを作りました。 グラタンという答えが欲しくて、どのおかずが嬉しい？と聞くと、予想に反してハムを指しました。 ハートが可愛いからと箸でつまんで見せてくれました。５歳で女子力が芽生え…

今年４月の盛岡は真夏日を記録したり寒の戻りだったりと激しい気温差を経験した月でした。 そのせいか街路樹には満開のまま頑張っている桜と早々と葉桜になった桜の両方が存在しています。 教室会員の先生方の授業です。 圧片オーツ麦です。 マスタードとグ…

今日の盛岡は最高気温１９℃で最低気温が１℃と一日の気温の高低差が１８℃もありました(*_*) 準師範の先生方の授業です。 アルミカップに入れた生地を電子発酵器で発酵させています。 発酵した生地の上にプレーンのクッキー生地を絞ります。 ココアのクッキー…

東北自動車道終点の川口JCTです。 盛岡(滝沢中央スマートIC)からETC深夜割引適用で高速料金30％オフの7,700円でした。 東北自動車道から東京外環自動車道に進みます。荒川を越えると東京都です。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 ド…

産直で購入した天然わさびの醤油漬けを昨日作りました 朝食で食べたいが為に夜のうちに処理をしたのです(^^) 花と茎と葉はざく切りにして湯通ししてザルに上げ水気を切ります。 根っこは包丁の背で軽く皮を剥いで千切りにします。 煮きった醤油と酒とみりん…

昨日は普代村の国民休暇村くろさき荘に泊まりでした。 今日は普代村でお仕事をしてから盛岡に帰りました。 道の駅の産直で買った春の山菜こごみです。 こごみはクサソテツの新芽で人がかがんでいるように見えるから“こごみ”らしいです(^^) ふきのとうも買い…

今朝は全線開通でアクセスが抜群に良くなった三陸復興道路で普代村に向かいました。 一般道と組み合わせで料金無料の自動車専用道路ですがトンネル内の走行がかなり多いです(^^;) ２時間あまりで普代村に到着です。普代村役場は普代ICのすぐ近くで普代駅まで…

すっかり春らしくなった岩手ですが夏日で一時期少なくなった花粉が再び猛威を振るっています(*_*) 今日も６次産業に取り組んでいる館ヶ森アーク牧場さんで製菓製パンの技術指導でした。 帰りがけにスーパーマーケットマイヤ花泉店へ寄りました。 店内の産直…

東北自動車道の一関インターチェンジです。 盛岡(滝沢中央スマートIC)からの高速料金は2,760円です。 今日は館ヶ森アーク牧場さんで製菓製パンの技術指導でした。 春の季節の到来を告げてくれる満開のコブシの花が迎えてくれました(^_^)v 館内のいたるところ…

盛岡地方裁判所敷地内の石割桜が咲き始めました。 巨大な花崗岩の割れ目に育った樹齢360年を越える国の天然記念物ですよ(^_^)/ 今日我が家は誕生日会でした。 孫娘は５歳になります。なりましたではないのは今日が孫娘の誕生日ではないからです。 実は娘と孫…

今日も少し肌寒い盛岡でした。明日から暖かくなるようですが花粉の飛散も多くなるようです(*_*) 準師範の先生方の授業です。 カップには野菜たっぷり田舎風トマト仕立てスープが入っています。 本来はパイ生地を使うのですが、教室ではスープの入ったカップ…

椅子やテーブルの上に登るのが最近ブームの１歳４ヶ月の孫です。 先日子供用のテーブルの上に登って破壊してしまったのでテーブルを買い換えました。 商品の売りとして耐荷重は末席扱いのようですが我が家では耐荷重が一番の購入ポイントでした(笑) なんとテ…

3月16日の大きな地震で一部運休していた東北新幹線が全線で運転再開されました。 当面盛岡から東京までの所要時間が１時間ほど多くかかり運行本数も１割少なくなるそうです。 上級コースのクラスの授業です。 四角く平らに延ばした生地を三角形にカットいた…

全国に先駆けて岩手県が４月１１日に真夏日を記録して盛岡も夏日が続きました。 今日は２０℃と涼しくなり、一度夏日になったせいか花粉の飛散もめっきり少なくなりました(^_^)b 準師範の先生方の授業です。 抹茶生地とプレーン生地を重ねて巻いたアイスボッ…

今日も気温２５℃の夏日で少し汗ばむ盛岡でした。 明日は１９℃あさっては１５℃と気温差が激しいので体調を崩さないように気をつけましょう。 準師範の先生方の授業です。 餡を包んだ生地に棒を当て直線で凹ませ、電子発酵器で発酵させます。 発酵させたら照り…

全国に先駆けて気温３０℃の真夏日になった岩手県です。盛岡は２７℃でしたが暑かったですよ。 朝食はパンとロバート・H・コブさんが考案したコブサラダでした。 旦那様はたっぷりのカリカリベーコンとパンも倍の量です(笑) 朝食の食パンです。 昨日の就寝前に…

今日の盛岡は気温が２３℃と春の陽気でした。 真っ白だった岩手山の雪もだいぶ溶けてきました。 特別講習の授業です。 パートブリゼの生地が膨らまないよう重石を詰めてオーブンで焼成しています。 バナナを敷き詰めてチョコレートソースを流し入れて再度オー…

今日は気温21℃と今年初めて20℃越えの盛岡でした。明日は23℃明後日は26℃の予報です。 朝食です。岩手県産豚のスペアリブと人参とジャガイモの和風煮です。 副菜はヒジキの煮物で我が家ブレンドの雑穀ごはんと豚汁でいただきました(^_^)/ 洋菓子コースパート2…

今日の盛岡は気温１１℃と少し肌寒い一日でした。 明日は２０℃に上がります。あさっての日曜日は２３℃で月曜日は２６℃夏日の予報です。 準師範の先生方の授業です。 くるくると生地を巻いて成形しているのは「クロワッサン」ではなく「クレセントロール」です…

週末土曜の気温は２０℃と春らしくなりますが、その二日後の月曜は夏日２５℃の予報です(@_@) ついこの前まで赤ちゃんだった１歳４ヶ月の孫は、いつの間にかすっかり幼児に成長しました(^^) 教師の先生方の授業です。 成形した生地を電子発酵器で発酵させてい…

今日の盛岡の最高気温は１６℃でした。冬は終わりを告げて一歩春に近づいています。 教室裏の公園の木々が芽吹き始めました。 昨年４月１６日の写真です。あと１０日ほどでこんな景色になると思うとワクワクします(*^_^*) 同じく昨年４月１６日に撮った写真で…

今日はいわて女性同友会の集まりで花巻に行って来ました。 いわて女性同友会は商業界ゼミナール全国女性同友会の岩手県支部です。 いわて女性同友会の会長は今年から私が努めさせていただいております。 パンフレットのとおり令和２年の女性経営者セミナー全…

今朝は東北自動車道で一関市に向かいました 岩手県一関市で６次産業による農畜産物の一貫生産に取り組んでいるアーク牧場さんです。 今日も製菓製パンの技術指導で訪れました。 一関市の道の駅かわさきです。 道の駅かわさき内「産直ふれあいドンと館」です…

今日は気温１４℃の盛岡でした。ところどころに残っていた根雪も溶けましたね(^^) スペシャルメニューの「クッキーアソート パリ散歩」です。 師範の先生方の授業で作りました。 波口金で成形した波模様のクッキー「リヴィエール」です。 星形の口金で成形し…

明日から盛岡は暖かくなるようです。来週には１８℃まで上がり花粉の飛散も多くなります(*_*) 男性の生徒さんもいらっしゃる中級コースのクラスの授業です。 丸くのばしたパン生地の上にのっているのは具だくさんの手作りカレーです。 カレーを包んで成形した…

３月３１日付の岩手日報に掲載されたエフエム岩手さんの全面広告です。 タイトルが「気持ちも新たにリスナーさんに番組を届けます」新年度の番組紹介でした。 先日も収録を行った私が担当させて頂いている番組「デリシャススマイル！」も載っていました。 日…