メグミKITCHENが4月29日土曜日に岩手めんこいテレビで放送されました。 今回もアシスタントは岩手めんこいテレビの美人お嬢様三宅絹紗(きぬさ)アナウンサーでした。 メグミKITCHENはすぐに真似ができる楽チンで簡単な料理を紹介する料理番組です。 週末楽し…

２泊３日で東京ディズニーリゾートに行ってきました。 初日はトイストーリーホテルに泊まりました。 大人たちは２泊目のアンバサダーホテルがお気に入りでしたが ６歳の孫娘も ２歳の孫もトイストーリーホテルに大喜びでした(^^) 今朝はアンバサダーホテルの…

昨日はディズニーシーで遊んでトイストーリーホテルに泊まりました。 今日は東京ディズニーランドを入場です。 ディズニーランドのオフィシャルホテルに宿泊すると、 ハッピーエントリーで宿泊ゲスト専用エントランスから開園の１５分前に入場出来ます。 混…

今朝は東北自動車道から常磐自動車道を経由して東京ディズニーランドに向かいました。 今日宿泊するトイストーリーホテルに到着しました。 ホテルの前にはトイストーリーの世界が再現された遊び場がありました。 チェックイン前に荷物をホテルに預けて出発で…

上級コースのクラスの授業です。 レーズンとクルミと蜂蜜を練り込んだ生地を紐状にのばします。。 紐状の生地を三つ編みにします。 三つ編みにした生地をリング型に収めて電子発酵器で発酵させます。 発酵後に照り卵を塗ります。 オーブンで焼成します。 蜂…

もういくつ寝るとゴールデンウィークです(^_^)/ くずまき高原牧場では4月29日から5月7日まで第15回鯉のぼりまつりが行われます。 もちろん私が監修したくずまき鍋の新作も食べられます。 私の娘はくずまき高原牛カルビ30分食べ放題お一人様1,100円に行くつも…

今日は創業50周年を機にリニューアルオープンのＡｒｋ館ヶ森(旧館ヶ森アーク牧場)でした。 快晴でしたが気温が10℃前後と４月下旬にしては寒かったです(*_*) 28日のリニューアルグランドオープンに向けて工事が急ピッチで進んでいます。 すでにリニューアルオ…

今日は晴れ時々曇りで気温が14℃と肌寒い盛岡でした。気温はG.W.あたりから上がるようです。 春の訪れとともにスギ花粉の飛散量も激減しているのでようやく過ごしやすくなりました(^^) 今日は準師範の先生方の授業でした。 ライ麦を配合したポーリッシュ法の…

今日は東京に行って来ました。 今朝の東京は曇り空で気温も１３℃とこの時期としては寒いほうでした。 朝10時に到着したのは ジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 先月コロナ感染症対策によるマスク着用や外国人の訪日制限が緩和されました。 サ…

今日は中級コースのクラスの授業でした。 カレー粉を練り込んだ同じ生地で２種類の成型をしています。 電子発酵器で発酵させます。 発酵後に照り卵を塗ってマヨネーズとパセリをトッピング。 オーブンで焼成します。 相性の良いカレーとベーコンのお惣菜パン…

今日は北緯40度ミルクとワインの里葛巻町にお仕事で行って来ました。 昨年の３月道の駅くずまき高原にオープンした「トラットリアくずまきロカーレ」です。 道の駅構内にあるので気軽に立ち寄れるイタリアンレストランです。 店内は天井が高く広々としている…

我が家の宝物シリーズです。其の１は元帝国ホテル村上信夫総料理長のサイン色紙です。 其の２は営業許可証で、其の３は大正天皇の成績表でした。※学習院豫備科(現学習院初等科) そして其の４はサンドウィッチマンさんのサイン色紙です。大切にしまっています…

盛岡の桜はもう葉桜です(T_T) 今朝向かったのは盛岡の中心地で岩手県庁などが並ぶ官庁街の内丸です。 その内丸にあるテレビ岩手本社ビル内のエフエム岩手収録スタジオです。 私のレギュラー番組「Delicious Smile!(デリシャススマイル！)」 の収録がありまし…

今朝は仕事で普代村に向かいました。 普代村役場です。 普代村役場すぐ近く「道の駅青の国ふだい」です。三陸鉄道北リアス線普代駅に併設されています。 道の駅内には普代村のお土産品が揃う「アンテナショップあいで」があります。 そしてここでしか食べら…

今日の盛岡の気温は15℃で明日は10℃です。来週半ばが21℃と三寒四温で春に向かっています(^^) 昨日の土曜日、孫娘とママ(私の娘)が美容室で髪をセットしました。 ママの小中高の同級生の結婚式に参加したのでした。 初めて出席する馴れない結婚式で５歳の孫娘…

２泊した沿岸地区から盛岡に帰ると、満開だった桜がところどころ葉桜になっていました(*_*) いつも明るい仙台の先生と盛岡の先生が在籍されている準師範の先生方のクラスの授業です。 捏ねた生地を電子発酵器で発酵させています。 ポーリッシュ法の柔らかい…

今日は釜石市から大船渡市に向かいました。 昼は食堂、夜は居酒屋の四季旬彩中村さんでお昼ごはんでした。 入口の写真を撮るのを忘れたので大船渡ポータルさんのホームページからお借りしましたm(__)m 注文のときにオススメされた浜っ子丼です。新鮮なお刺身…

今朝のＪアラート(全国瞬時警報システム)は本当に驚きましたね(@_@) 怖いことが何も起こらないことを心から願っています。 今日は午後から復興支援道路のひとつ釜石自動車道(無料)で釜石市に向かいました。 今年の３月３１日までサンルート釜石だったホテル…

東京の目白で開業医をしている従姉妹の平田雅子ちゃんの新刊が先月に続いて発行されました。 電子書籍Kindle版「来季の花粉症に向けての準備本」です。花粉症でお悩みの方は必読です(^^) 今年６月に盛岡市で開催される商業界全国大会のセミナーでは講師とし…

創業50周年を機にリニューアル工事をしていた館ヶ森アーク牧場さんを久しぶりに訪れました。 グランドオープンは今月28日ですが、4月6日からプレオープンしています(^^) 事業ブランド名も「館ヶ森アーク牧場」から「Ａｒｋ館ヶ森」に名称変更されています。 …

昨日の朝は春の雪が舞った盛岡でしたが、今日は一転して晴れて暖かい一日でした(^^) 教室から徒歩でも行ける距離のイオンモール盛岡南です。 賢治のふうどかん(賢治野風土館) のサクラフェアで、 私が手掛けた中松屋さんの新商品もっちり水ようかんが昨日と…

桜が満開になった盛岡ですが、今朝は少し冷え込みました。 外を見てみると、何と雪が降っているじゃないですか(@_@) テレビでは盛岡で雪が降っていることをNHKの全国放送で伝えていました(^^;) 長野の2.6℃と仙台の3.5℃よりは高かったのですが、朝6時時点で盛…

盛岡には車で10分も離れていない近い距離にイオンモールが盛岡店と盛岡南店２店舗あります。 今日は3月にJR田沢湖線前潟(まえがた)駅が隣接されたイオンモール盛岡店に行ってきました。 １階さっこら小路の ふるさと百貨もりおかんです。 店内には私が監修し…

今日は師範の先生方のクラスの授業でした。 私が教室を始めた３２年前から通って下さっている大ベテランの皆様です(^^) ブルーベリーとクランベリーを練り込んだ生地を紙のケースに入れて電子発酵器で発酵させます｡ 発酵させたら卵白とパウダーシュガーとア…

今日は午前中に岩手めんこいテレビの収録がありました。 すぐに真似ができる楽チンで簡単な料理を紹介するメグミKITCHENの撮影です。 岩手めんこいテレビ三宅絹紗(きぬさ)美人お嬢様アナウンサーと、 シライシパンの新商品耳まで柔らかい豆乳食パンやわほま…

準師範の先生方の授業です。 ドライトマト、ブラックオリーブ、ベーコンを練り込んだ生地にフィリングをのせています。 のせていたフィリングのオリーブオイルに浸けたドライトマトとバジルです。 フィリングを折り込んだ生地を電子発酵器で発酵させます。 …

今日は岩泉町に行って来ました。 栗を使ったお菓子を主に製造販売されている創業九十年以上の栗菓子処中松屋さんです。 店頭には栗を使ったお菓子を中心に様々なお菓子が並んでいます。 私が監修させて頂いた新商品も店頭に並びました(^^) 厳選した素材で作…

2013年に話題を集めた岩手県が舞台のNHK連続テレビ小説「あまちゃん」が今日から再放送です。 しかもデジタルリマスター版でBS4KとBSプレミアムで放送されます。 日曜日には１週間分の６話を連続放送するので４月９日から見始めても間に合いますよ(^_^)/ 準…

特別講習の授業です。 タルト型に敷いた生地にフォークでピケ(均一の小さな穴をあける)してオーブンで空焼きします。 ドライフルーツをフィリングにしてアパレイユを流し入れオーブンで焼成します。 粗熱がとれたらパウダーシュガーをふりかけて「ドライフル…

岩手日報の全面にエフエム岩手の広告が載りました。 タイトルは「春に届く ラジオの声 さわやかに エフエム岩手のパーソナリティ」です。 私が担当させて頂いている Delicious Smile！(デリシャススマイル)も載っていました(^_^)/ 特別講習で中華まんじゅう…