特別講習の授業です。 桜えびを配合した生地を小さくカットして丸めます。 星の形の耐熱ブラスチックの型に入れて電子発酵器で発酵させます。 発酵後に照り卵を塗ります。 マヨネーズをトッピングします。 青のりもトッピングしてオーブンで焼成します。 桜…