準師範の先生方の授業です。
オレンジピールとレモンピールを配合して捏ねた生地をパウンド型に収めています。
電子発酵器で発酵させます。
発酵後にオーブンで焼成したら表面にシロップを塗ります。
アイシングとレモンピールをトッピングします。
オレンジとレモンのパウンドケーキ「オランジェ&シトロン」を作りました。
フランス語でオランジェはオレンジ、シトロンはレモンのことですよ(^^)
捏ねた生地でフィリングのコーンを包みます。
カットして丸く成形したら電子発酵器で発酵させてオーブンで焼成します。
相性が良いバターとコーンの食卓パン「バターコーン」も作りました(*^_^*)
※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)
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