ブログ移行中の８月にIBC岩手放送で普代村特産品を使った料理が放送されました。
毎週金曜日夕方6時55分放送の北緯40°の地球村を歩く〜#青の国ふだいです。
番組のパートナーはIBC岩手放送川島有貴アナウンサーです。
私は普代村地域づくりアドバイザーと普代村昆布大使を務めさせて頂いております。
ふだい昆布を練り込んだ冷麺でトマトとクリームチーズのさっぱり麺を作りました。
最初にふだい昆布冷麺を湯を張った鍋に入れて再沸騰したら6分間茹でます。
手早く流水にさらして麺を冷水でしめます。
麺が透き通った感じに茹で上がったらOKです。
麺を器に盛り付けます。
トマトをのせます。
アボカドをのせます。
クリームチーズをのせて和風と洋風のハイブリッドになります。
昆布だしの冷麺スープを入れます。
大葉をちらしたら私が監修した冷麺に合うすき昆布入りのキムチをのせます。
最後にレモン汁をかけます。
トマトとクリームチーズのさっぱり冷麺の完成です(^_^)/
和と洋のマリアージュと色々な食感が楽しめる美味しい冷麺ですよ！
ぜひ作ってみて下さいね。
私のクッキングは毎月第１金曜日です。次回は８月１日に放送されます(*^_^*)
※ひさしぶりに新クラスの生徒さんを募集をします。下記の詳細からご覧下さい。
◇ 小野寺惠のプロフィール／研修・ライセンス
◇ 小野寺惠の実績 (Works)
◆ 新クラス募集です ◆
令和７年１０月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】
