今日は教師の先生方の授業でした。
デニッシュ生地にレーズンやドライフルーツがフィリングされた「クランツクーヘン」です。
クランツはクリスマスの飾りのこと。そしてクーヘンはお菓子やケーキのことですよ(^_^)/
シンぺル型(発酵かご)に入れてマイコン制御の電子発酵器で発酵させています。
オーブンで焼成して田舎風フランスパンの「パン・ド・カンパーニュ」の完成です。
そのほかにも「パンカマド」や「チアーズ」などたくさんのパンを作りました(^_^)/
教室でチキンカレーを作ったので
皆様に召し上がっていただきました(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらアルコール消毒等コロナウイルス対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和２年７月と８月スタートの新クラスを各１クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】
