いつも明るい仙台の先生が在籍する準師範の先生方の授業です。
作っていたのはジェノワーズ生地に抹茶のムース、
フィリングに大納言かのこと和テイストのケーキ「ムース・オ・ティ・ベール」です。
健康志向のパンで発芽大豆が配合された栄養価の高い「高蛋白質パン」も作りました。
小麦胚芽が配合されたクルミがフィリングされた「ブラウンナッツ」です。
小麦粉を使わずアーモンドプードルとコーンスターチで作る「アマンドケーキ」です。
仙台の先生と盛岡の先生がお持ちのケーキは
りんごのタルト「タルト・オ・アルザス」でした(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらアルコール消毒等コロナウイルス対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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