初級コースのクラスの授業です。
シナモン、レーズン、ナッツ、カスタードクリームがフィリングの生地を成形しています。
最後にハサミで咲いたお花のようにカットして成形の完成です。
電子発酵器で発酵させたらスライスアーモンドをトッピングします。
オーブンで焼成してアイシングすれば「シナモンロール」の完成です(^_^)/
甘くて美味しいお菓子のようなパンですよ(^^)
オーブンで焼成しているのは
テーブルロールの定番「ロールパン」でした。朝食やおやつ、お弁当にも大活躍します(^_^)b
レーズン入りの生地にメロン風味のクッキー生地をかぶせて電子発酵器で発酵させています。
オーブンで焼成して、
フワフワ生地にサクサクのクッキー生地が美味しいと人気の「メロンパン」も完成です。
京こしあんを使った上品な甘さの和菓子「水ようかん」も作りました(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和３年１１月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
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