4月に始まったIBC岩手放送の新番組〜北緯40°の地球村を歩く〜#青の国ふだいです。
毎週金曜日夕方6時55分からの放送で5月9日にも放送がありました。
IBC岩手放送川島有貴アナウンサーです。
私は普代村の食材を使った料理で月に１回出演いたします。
今回はふだい炙りタコ丼を作りました。
材料のふだい炙りタコです。ふるさと納税の返礼品にもなっています。
ふだいのねばりです。こちらもふるさと納税の返礼品にもなっています。
普代のタコ丼のたれです。Amazonでも購入出来ます。
昆布だしで炊いたご飯を器に盛ります。
その上に大葉を敷きます。
炙りタコを敷き詰めます。炙りタコはスライスした状態で冷凍されています。
炙りタコの上にふだいのねばりをたっぷりのせます。
ふだいのねばりのてっぺんを凹ませます。
凹みに卵黄をのせます。
私が監修した普代のタコ丼のたれの登場です(^^)
たっぷりかけちゃいます。
ふだい炙りタコ丼の完成です。
川島有貴アナに試食して頂ました、「う～～ん♡美味しい～♡」と言って頂きました(^_^)b
ふだいのねばりは三陸産アカモクとたたきメカブの組み合わせでネバネバのシャキシャキです。
次回のレシピも楽しみにしていて下さいね。放送予定はここからチェックです(*^_^*)
※久しぶりに新クラスの募集をいたします。下記の【詳細はこちらから】からお願いします。
※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)
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