今日は気温が２７℃と夏日になった盛岡です。まだ５月なのに夏日はしばらく続くようです(@_@)
師範の先生方の授業です。
四角くのばしたデニッシュ生地にフィリングのバターとアーモンドペーストを塗ります。
デニッシュ生地をロール状にしてフィリングを巻き込みます。
ロール状にした生地を輪切りにします。
電子発酵器で発酵させます。
発酵後に照り卵を塗ります。
カットしたアーモンドをトッピングしてフロランタンパウダーをふります。
オーブンで焼成します
グラサージュしたアーモンドのデニッシュ「デニッシュプラリーヌ」を作りました(*^_^*)
※久しぶりに新クラスの募集をいたします。下記の【詳細はこちらから】からお願いします。
※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)
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令和７年６月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
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