初級コースのクラスの授業です。
電子発酵器で発酵させているのは、咲いたお花のように成形した「シナモンロール」です。
発酵後にスライスアーモンドをトッピングしてオーブン焼成したらアイシング(砂糖衣)をします。
シナモン、レーズン、ナッツ、カスタードクリームのお菓子のような美味しいパンですよ(^^)
こちらは準師範の先生方の授業です。
イタリアン定番素材のトマト、チーズ、バジルのパン「イタリアンブレッド」を作りました。
胡麻をたっぷりまとった小判型のパンは大麦を配合した「セサミブレッド」です。
クリームチーズとレッドチェダーチーズの香ばしくて美味しいパンですよ(^_^)b
こしあんと素焚糖と渋皮栗甘露煮の「渋栗蒸し羊羹」も作りました。
パン洋菓子教室ですが、和テイストのお菓子もたくさん作りますよ(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和３年１１月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】
