明日は普代村に行くのですが、久慈駅まで車で送ってもらって先方と合流いたします(^^)
準師範の先生方の授業です。
クグロフ型にレーズンと黒砂糖とバターシロップに浸した生地を入れて発酵させています。
オーブンで焼成しました(^_^)/
ひっくり返して型から外せばケーキのように美味しいパンの「モンキーブレッド」が完成です。
ナイフで生地にクープ(切り込み)を入れているのは
西洋ネギ(リーク)とクルミで作る「リークナッツ」です。
西洋ネギの代わりに万能ネギを使っています。香ばしくてとても美味しい食事パンですよ(^_^)/
皇帝(カイザー)がかぶる王冠の模様のオーストリアのパン「カイザーゼンメル」も作りました。
そしてレモン果皮が入った生地を揚げたリヨン地方のお菓子「ビューニュ」です(^_^)b
※教室では３密にならないよう注意しながらアルコール消毒等コロナウイルス対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和２年７月と８月スタートの新クラスを各１クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】
