以前ブログにアップした、マイブームの韃靼そば茶と同じ会社の製品です。
原材料名で“そば粉”が“小麦粉”より上位に表示してあるのは、
そば粉が小麦粉より割合が多いという事なので、そばの香りがします。
ゆで時間は７～８分です。
鶏ムネ肉で、チャーシューを作りました。
ムネ肉はモモ肉より油分が少ないので、だし汁をよく吸うのでお蕎麦にとても合います。
うすくスライスしておきます。
先日ブログにアップした、岩手県の原木なめこです。
お蕎麦の具にすると、食感もヌルヌル具合もバッチリ合うのです。
これもブログにアップした、グレートな長ネギです。
軽く焦げ目がつくほど焼くと、甘みが増してお蕎麦にコクもでます。
じゃーん、完成です！
オリジナルなので、どこのお蕎麦屋さんを探してもありませんよ(^^)
チャーシューはラーメンだけではなく、鶏ムネ肉にすればお蕎麦にベストマッチです。
ぜひ、作ってみて下さいね(o^^o)
小野寺惠のプロフィール
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