今日は教師の先生方の授業でした。
古くからベルギーで親しまれているオレンジ風味のパン「スノーボール」を作りました。
生地にベルギーワッフルにも使われるスノーボールシュガーとオレンジピールが配合されています。
美味しそうに焼き上がりました(^_^)b
これが生地に配合されていて名前の由来でもあるスノーボールシュガーです。
サツマイモペーストとモンブランペースト２種類のペーストがフィリングの「プチスイート」です。
チアシードとグリエールチーズがたっぷりの「チアーズ」も作りました(^_^)/
そしてレモン果皮が入った生地を揚げたリヨン地方のお菓子「ビューニュ」です。
孫娘の50cmの帽子が入らなくなって52cmの帽子になりました。日々の成長が楽しみです(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらアルコール消毒等コロナウイルス対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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