今日は祝日でレギュラーの授業がお休みなので特別講座と料理講習会を行いました。
具材を炒めて作ったのは
ニンニクと唐辛子のオイルベースパスタ「ペペロンチーノ」でした。
チキンカツレツ、玉ネギと長ネギのスープ、トウモロコシのパンナコッタも作りました。
生地を型に入れて電子発酵器で発酵させています。
トッピングはイタリアンハーブ、ガーリックパウダー、ゲランドの塩、オリーブオイルです。
オーブンで焼成します。
古代ローマ時代から伝わるイタリアの平焼きパン「フォカッチャ」も作りました。
特別講座もありました。
型に入れた生地には紅茶の茶葉とミルクティーが練り込まれています。
オーブンで焼成します。
フワフワ食感の「ロイヤルミルクティーシフォンケーキ」を作りました。
豚肉の紅茶煮も作ってミルクティーを淹れてシフォンケーキを試食しました(*^_^*)
※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)
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