準師範の先生方の授業です。
オレンジピールとレモンピールを配合して捏ねた生地をパウンド型に収めます。
電子発酵器で発酵させたらオーブンで焼成いたします。
焼成後オーブンから取り出してシロップを塗りアイシングとレモンピールのトッピングをします。
まるでケーキのようなパン「オランジェ&シトロン」の完成です。
フランス語でオランジェはオレンジ、シトロンはレモンのことですよ(^_^)/
こちらも準師範の先生方の授業です。
洋菓子パート３「季節のフルーツタルト」を作りました(*^_^*)
※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
令和４年１０月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
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