今日は夕方から大雨、雷、強風、洪水の注意報が出て、現在も外の雨と風がすごいです(*_*) 日中はこんなに良い天気だったので、これ程の荒れ模様になる事など予想もしていませんでした。 今日は滝沢市にある岩手産業文化センターアピオの会議場に行って来まし…

今日は宮古市に行って来ました。 買ってきたのは春を告げる魚の真鱒(ママス)です。とにかく旬の鱒は美味しいのです。 鱒といえば桜鱒(サクラマス)が有名ですが、真鱒(ママス)は桜鱒より稀少価値があるのです。 そして山田湾の牡蠣も買ってきました。とても大…

今年の夏は猛暑になるという予想が出ているようですね(*_*) 今日は暑い日でも食欲が湧いてくる地中海風パエリアを作りました。 冷麺や冷やし中華も良いのですが、暑いときこそしっかり栄養を摂りましょう！ これは何に見えますか？ サーモンとジャガイモのグ…

今日の東京の最高気温は２４℃と過ごしやすかったのですが、盛岡は２８℃だったそうです(@_@) ジャパンホームベーキングスクール東京本校に着きました。 東京会場の2016JHBSサマーセミナーは７月２８日から８月５日まで行われます。 今年のJHBS特別講師はベネ…

明日はJHBS東京本校なので東京に来ています。 今日盛岡の気温は23℃だったのですが、東京は盛岡より1℃低く22℃。暑くなくて助かりました。 リッチなブリオッシュ生地の「ナンテール」です。ブリオッシュ型とパウンド型でも焼いています。 小麦胚芽やチーズが入…

今日は昼間は良く晴れたのに朝と夕方は雨降りという妙な天気でしたね(@_@) 先日のことですが、特選素材を使った海鮮丼をご馳走になる機会がありました。 しかし消化系が少々弱り気味だったので全く手を付けずに写真だけ撮って帰って来ました(泣) それ以来我…

今日は朝方の雨降りと日中の曇天で気温は上がらず過ごしやすい１日でしたね(*^_^*) 生地を薄く伸ばしました。 その生地を次々と型抜きをしていきます。 可愛い動物の形がたくさん出来ました(^_^)/ 低温でじっくり焼いていて長期間の保存可能の非常食「乾パン…

今日カレンダーを見て、あと一週間でもう今年の半分が終わってしまう事に気がつきました(@_@) 洋菓子レッスンの「テリーヌ」です。 栗の渋皮煮がたっぷり入ったパウンドケーキをサクサクのパイ生地で包んでいます。 日本では見かけることが少ないのですが、…

今日の盛岡は少し暑さが和らいで２９℃でした...なんて、まだ５月ですから！ 涼しくても暑くても、教室では皆様パン作りに精を出しています(^_^)/ 中にたっぷりのさつまいもペーストが入っている「スイートポテトロール」です。 ウグイス色の抹茶生地にたっぷ…

今日の盛岡は一気に32℃と真夏日になりました！夜になってもまだ暑いです(@_@) 岩手めんこいテレビの新番組「めぐポンクッキング」が始まりました。 タイトルが「めぐポン」ですから、もちろん相方は岩手のアイドルふじポンです(^^) 今回使うのは明治北海道十…

今日は晴天の下、孫の運動会でした。 午前中の競技を終えて、息子も孫もおなかがペコペコのようです(^^) 仕事の都合でお嫁さんがお弁当を用意できず息子が作ったそうです。 孫が大好きな鶏の唐揚げ、野菜の五目煮、肉じゃが、玉子焼き等です。 そして私も沿…

盛岡は今日も夏日だったようですが、沿岸地域は軒並み20℃以下と過ごしやすい１日でした(^_^)b 盛岡から新幹線で二戸駅に着きました。 二戸駅と久慈駅の間を運行するJRバスのスワロー号です。１日７本の運行です。 新幹線を降りてから発車まで10分だったので…

まだ５月なのに今日も夏日でしたね、昨夏の猛暑の記憶が脳裏をかすめました(*_*) 大船渡の碁石海岸です。 碁石海岸レストハウスで少し早めのお昼ごはんを食べることにいたしました。 秋刀魚ラーメンです、なんと秋刀魚が丸ごと１尾入っています(笑) 大船渡に…

今日の岩手県は初夏どころか夏日になりました。明日も夏日になるそうですよ(@_@) 大船渡の海辺にやって来ました。夏日だからといって海水浴ではありませんよ(笑) 今年の３月に完成した高さ14.10メートルの命を守る堤防です。 この海辺にある目的地に到着しま…

初夏の陽気が続いていますが、スーパーでも夏野菜の定番ゴーヤを見かけるようになりました。 値段がまだ高いので躊躇していたのですが、本日の特価で見つけてゲットしました(^_^)b 家に帰って冷蔵庫を見ると木綿豆腐がありません... かろうじて絹ごし豆腐は…

今日も初夏の陽気でした。そういえば昨年は梅雨入り前に真夏の暑さになったのでしたね(@_@) たっぷりのクルミとブラウンシュガーのリッチなパン「ブラウンブレッド」です。 抹茶のモンブラン「モンブランヴェール」です。 とろける口溶けの「生キャラメル」…

盛岡は今日も初夏の気候でしたね。 昨日までの週間天気予報では月曜日は雨降りの予想でしたが、明日も晴れるようですよ(^_^)/ でべそのようなパンはスペインの田舎パン「パン・ガレーゴ」です。 フランスでいえば「パン・ド・カンパーニュ」といったところで…

今日の盛岡は23℃でしたが体感では冷房を入れたいぐらいでした。もう初夏ですね(^^) スペインのデニッシュ「ボレリーア」です。 同じ生地を使っていろいろな形に成型いたします(^_^)/ ドイツのスティックパン「ビアシュタンゲル」です。塩味と醤油味を作りま…

岩手県の各地で夏日や、あと少しで真夏日という暑さを記録しましたね。 今日はそんな暑さを逃れてチューリップを見に行って来ました。 オランダのような景色ですが、ここは岩手県の雪谷川ダムフォリストパーク軽米です。 園内に入場しなくても、遠くから色鮮…

今日はJR雫石駅に行ってきました。 駅２階の驛田舎(えきなか)産直さんへ、南部かしわ卵を買いに行ったのです。 JR雫石駅に来ると、いつもレストラン雫(BAL SHIZUKU)さんに寄りたくなります(*^_^*) 期間ごとに変わるランチメニューも充実しています。 パーテ…

東北一の酪農郷の岩手県葛巻町は、ミルクとワインとクリーンエネルギーの町としても有名です。 今日は大自然の中で動物とふれあったり、 野山の探索やスポーツが思いっきり楽しめるふれあい宿舎グリーンテージさんに行ってきました。 大自然に囲まれた葛巻町…

満開に咲いていた桜も儚く散って、あらためて暦を眺めればもう５月。 2016年もいつの間にか１年の半分になろうとしています。まさに光陰矢のごとし... 昨日から降り続く雨は、夏の前に訪れる梅雨のシーズンのお知らせなのかも知れませんね。 雨が降ろうと槍…

岩手県久慈市の市営地下水族館「もぐらんぴあ」は、東日本大震災の津波で全壊しました。 そして震災から５年の月日を経て、今年のG.W.前に同じ場所で営業が再開されました。 G.W.に「もぐらんぴあ」で撮った孫の写真を、息子のお嫁さんが送ってくれました(*^…

今日５月８日は母の日でした。 娘からプレゼントされたのは、とっても可愛いカーネーションプードルでした。 私は子供の頃から結婚するまでプードルを飼っていたのでプードルが大好きなのです。 それにしても可愛すぎますよね！！ありがとう飾っているだけで…

G.W.もいよいよ明日が最終日ですね。 教室は６日からやっていますよ(^_^)/ ３種類のキヌアとグリエールチーズの新メニュー「トリカラーキヌア」です。 楽しい試食タイムが始まりました(^^) レッスンの写真にあった餡は、手前の「あんぱん」に使われています…

４日のお休みに行ってきた館ヶ森アーク牧場の続きです。 牧場内のレストランで食事をした後は、達谷窟(たっこくのいわや)毘沙門堂に向かいました。 同じ平泉なのですが、実は有名な中尊寺よりも達谷窟毘沙門堂のほうが歴史が古いのです。 毘沙門堂は神域なの…

昨日は久しぶりのお休みで館ヶ森アーク牧場に行ってきました。 到着後たまごひろい牧場で産みたて卵をゲットした後はレストランへ向かいました。 館ヶ森アーク牧場内にある自然食レストラン「ティルズ」です。 ２種類のスープが用意されていました。 コーヒ…

今日と明日は教室がお休みなので、私もお正月以来のお休みでした(*^_^*) 岩手県と宮城県の県境に近い一関市にある館ヶ森(たてがもり)アーク牧場に行ってきました。 たまごひろい牧場です。たくさんの鶏が放し飼いされている鶏舎です。 産みたて卵のお持ち帰…

今日盛岡駅や駅ビルのフェザンを歩いていると、 海外からお越しの観光客の皆様が話す声が、あちらこちらから聞こえてきました。G.W.ですね(^^) 教室で皆様が作っているのは イタリア発祥でフランスのパリを代表するスイーツ「マカロン」です(^^) 専用ケース…

ゴールデンウィークで各観光地も賑わっているようですが、まだ私は休んでいません(^_^)/ 教室では今日も皆様が真剣にレッスンに励んでいました(^_^)b 生地にスノーボールシュガーが混合されているベルギーのパン「スノーボール」です。 新メニューの「トリカ…