早朝は寒いようですが日中はもう春の陽気です。ようやく冬が終わりを迎えています(^_^)/ 東北新幹線の二戸駅です。 今日は盛岡から新幹線で20分の二戸駅経由で軽米町に向かいました。 二戸駅のホームはスノーシェルターで覆われています。 そして転落事故や…

いよいよ春の兆しが見えてきましたね。 しかし日中は暖かくなるようですが、明日と明後日の最低気温はとても低いようです(@_@) 午前中は準師範の先生方のレッスンです。 製パン手順を確認したら目の前で作り方を見てコツやポイントを習います。 メモったり頭…

今日も東京におります(^_^)/ 日本料理の老舗なだ万のお弁当です。 なだ万のお弁当といえばJHBSではセミナーですね。 今日はJHBSニューイヤーセミナー2017東京会場に参加いたしました(*^_^*) サラミ、ブラックオリーブ、赤ワインを使ったハード系の芳醇なパン…

花粉の飛散が気になりますが、東京は気持ちが良いお天気です。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 新メニューの「カフェ」です。パンにCafeと書くので名前を忘れることはありません(^^) お楽しみメニューの「ビスキュイ・ア・ラ・バニ…

岩手県が誇る名産品のひとつに南部鉄器があります。 経済産業大臣指定伝統的工芸品に指定されていますが、実用的な調理器具としても優れています。 その南部鉄器の大きな鉄瓶が飾られていました。その名も「大鉄瓶」です(*^_^*) 岩手国体開催を記念して作ら…

今日の盛岡は雨降りでした。北国の真冬２月に雨って... 本当に暖冬なのですね。 今日は準師範の先生方のレッスンでした。 レーズンたっぷりのドイツのライ麦パン「ヴァイツェンミッシュブロート」を作りました。 そしてクルミが入ったライ麦パン「パン・オ・…

一昨日は久しぶりにたくさん雪が降りましたがもう道路の雪も溶けました。 来週になると３月に入るのでだいぶ暖かくなりますし、今年もなんか肩すかしの冬でしたね。 岩手日報に昨日紫波町で行われた四季の土鍋飯発表会および試食会の記事が載っていました(^^…

今日は紫波町で四季の土鍋飯(どなべめし)発表会および試食会でした。 夕方には岩手朝日テレビのスーパーJチャンネルいわてで発表会の模様が放送されました。 四季の土鍋飯は岩手県の新品種米「銀河のしずく」を使っていて試食会も行われました。 第一弾は県…

今日は雪が降って風が吹いて最高気温が−１℃の真冬日と三重苦の１日でしたね(@_@) 準師範の先生方のレッスンです。 小麦胚芽とゲランドの塩が配合された「ごまロール」です。ゴマがたっぷりですよ(^_^)/ 同じ「ごまロール」のワンローフ(日本では400g位の枕形…

寒波は来ていますが日差しもあって、寒い中にも春の訪れが近くなっていることを感じますね。 毎週土曜日の17時25分は岩手めんこいテレビ「ふだいＴＶ青の国から」の放送です。 昨日の放送は「ふだいＴＶ青の国から＃18ふだい昆布ラーメン」でした。 新商品の…

天気予報どおりに昨日とは打って変わって寒くなりましたね。 天気が良く日が差しているので底冷えはしていないのですが風が冷たいです(*_*) 今日は岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」が放送されました。 今回のイチ押しアイテムです。 サッポロ一番み…

春のようなポカポカ陽気の今日に打って変わり、明日は今日より10℃も気温が下がります(*_*) パンの生地を細長く成型しているのは講師の先生方です。 作っていたのは「パン・オ・ノア」でした。 ノアはフランス語でクルミのことなので「クルミのパン」というこ…

今日も暖かい１日でしたが、明日はさらに暖かくなるそうです。 でも２０日頃からは強い冬型の気圧配置になってまた寒い日が続くようですね(*_*) 教師の先生方の授業です。 いろいろなパンが出来上がりました(^_^)b りんごがフィリングの「ムッシュポム」です…

今日も暖かかったですね。明日はさらに暖かいそうです。一番寒いはずの２月なのに(@_@) 講師の先生方の授業です。 イチからの手作りで美味しいパンやお菓子が出来上がるのです。 出来上がったのは保安官バッジをかたどったパン「シェリフ」です(^_^)/ そして…

陸前高田に行ってきました。とても暖かかったですね。 今日は３月上旬の陽気だったそうですが、岩手でも沿岸地方はとくに暖かい地域なのです。 震災後に高台へ移設したキャピタルホテル1000です。 復興の進行状況がわかるようにここからの写真をいつも撮って…

今日も暖かい真冬にしては暖かかったですね。個人的には雪より花粉のほうが嫌いです(*_*) フルーツやチョコやカスタードクリームなどをたっぷり使った甘めのパンです(^_^)/ カスタードクリームに季節のフルーツをのせた「フルーツカップロール」です。 カス…

寒い日もありましたが盛岡は平年より暖冬だそうです。今週も雪は降らずに暖かい日が続きます。 捏ねた生地を小さく丸めています。 その生地を紐状にしているのは顔出しＯＫの盛岡の先生と仙台の先生のお二方です(^^) とても明るい仙台の先生は今まで登場した…

昨日は普代村特産の真昆布を使った新商品「ふだい昆布らーめん」の発表会がありました。 今朝の岩手日報に発表会の記事が載っていました。 大きな「復興」の文字を背に満面の笑みでラーメンを作る私の写真を見て一気に目が覚めました(笑) 昨日はテレビ岩手「…

昨日は仙台に行ってきました。 仙台駅です。こんなに暖かいのに盛岡より厚着の人が多いです(笑) 目的の夢メッセみやぎに到着です。 会場ではニッポンハムグループの展示会が開催されています。 テーマは「つなぐチカラ 元気な明日 応援！プロジェクト」 私も…

２月もすでに上旬が終わろうとしていますが、あいかわらず寒くはないですね。 昨日はポカポカ陽気のなか大船渡市に行って来ました。 岩手県大船渡地区合同庁舎です。 大船渡保健所が減塩意識の啓発を目的に実施した、 減塩弁当コンテストの受賞者発表と表彰…

今日はちょっと動けば汗ばむような暖かい天気でしたね。それでも気温は3℃だったのですね。 捏ねて伸ばした生地をカップに敷いて。 カスタードクリームを搾ります。 オーブンで焼いて季節のフルーツをのせたら「フルーツカップロール」の完成です(*^_^*) お楽…

今日は日も差してポカポカ陽気だったのですが最高気温が２℃でした。 不思議ですが北風の吹く真冬の東京より風の吹かない盛岡のほうが体感では寒くないですね。 これは何だと思いますか？ よく見ると所々に何やら生えていますね(^^) 生えていたのは椎茸でした…

暖かかったのは今日までで明日からは寒波が訪れるようですね(@_@) 今日は準師範の先生方の授業がありました。 熱湯でこねた湯種で作る湯種パンの「五穀食パン」です。独特のもちもち食感があります。 オレンジをたっぷり使った「オランジェのタルト」を作り…

今日の盛岡は気温が６℃と暖かかったようです。 暖かかったようです。というのは今日は仙台に行っていたからでした。 仙台はとても暖かくて気温が８℃でした。 しかし街行く人は日本一薄着の都市と言われる盛岡に比べて驚くほどの厚着でした(笑) お昼前に着い…

今日から12日まで小岩井農場で第50回いわて雪まつりが開催されています。 今年も雪不足で会場作りには大変苦労されたようです。屋台村やジンギスカンもありますよ。 少し前の新聞ですが1月5日付の朝日新聞を頂きました。 軽米エゴマ料理発表会の記事が載って…

今日は暖かいなと思ったら気温は２℃でした。 あまり風が吹かない盛岡は、気温１０℃で北風が吹いている東京より寒くない気がします(^^) 食パン型には雑穀を配合した生地が入っています。 今流行りの湯種パン「五穀食パン」です。もちもち食感でとても美味しい…

今日は朝から大槌町で仕事がありましたので昨日は大槌町に泊まりでした。 昨年に天皇皇后両陛下がお泊まりになった大槌町の三陸花ホテルはまぎくです。 震災で被災した波板観光ホテルが平成25年に三陸花ホテルはまぎくとして再建されました。 両陛下は波板観…

岩手県の今年の冬は昨年より雪も降りましたし気温がとても低い日もありました。 しかし今日のテレビニュースによると平均より雪が少なくて気温も高い暖冬なのだそうです。 そう言われてみると外を歩く人はわりと薄着だし、部屋で暖房をしていない日も多いで…