今年の冬は例年に比べてとても寒いのですが、昨年に続いて雪はあまり降りませんね。 デニッシュの生地をパウンド型に編み込んで入れています。 同じデニッシュの生地で様々な成型をいたしました。 JHBSの誇るマイコン制御の電子発酵器で発酵させます。 オー…

例年はこれからが一番寒い時期なのですが、もう冬の終わりの三寒四温が訪れたような感じですね。 マイコン制御のJHBS電子発酵器で発酵させています。 家庭でも美味しく焼けるフランスパンの「バターフィセル」です。フィセルは紐という意味ですよ。 洋酒が香…

毎日暖かいなと思ったら、関東は４月並の陽気だったようです。 すべての用事をこなしたので、今日は盛岡に帰ります。 観光名所めぐりバスツアーもある２階建てオープンバスです。 １名から予約搭乗できるそうなので、いつか時間のあるときに乗ってみたいです…

今日もポカポカ陽気が続いている東京です。 私が生まれ育った街の目白です。 西武池袋線の石神井公園駅です。 今日は目白からジャパンホームベーキングスクール東京本校に向かったのでした。 到着いたしました、とても楽しみです(^^) 今流行りの熱湯でこねた…

ポカポカ陽気の東京に来ています。気温はなんと16℃です(@_@) アトレ上野です。 アトレ上野１階にある、 全国各地のお土産、駅弁、名産品などを買うことができる THE GARDEN自由が丘上野店です。 今日は同じ１階にあるアフタヌーンティー・ティールーム に行…

今日は風邪を引いてないのに引いたような症状がありました。 薬屋さんに聞いたらもう花粉が飛んでいるそうです。私は花粉に敏感なので辛いです(*_*) 準師範の先生方の授業でした。遠方の北上市や八幡平市からの先生もいらっしゃいます。 生地の成型が終わり…

今日の最高気温は２℃でした。不思議なことに２℃でもポカポカ陽気に感じましたよ(^^) 岩手のアイドルふじポンがお料理を始めて 私めぐみがお料理のサポートするといえば 岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」です(^_^)/ 先週の土曜日に放送されました。…

昨日はLINEの乗っ取りで夜までバタバタいたしました。様々な情報をありがとうございました。 今日の盛岡は最低気温が-８℃、そして最高気温が０℃。つまり真冬日でした。 先日-１３℃を体験したせいか、日が差した０℃が暖かく感じました。水が氷になる温度なの…

今日は大変なことが起きました。 知人のところに送られたLINEのメッセージです。 私が送ったことになっていますが、もちろん全く覚えがありません。 LINEが乗っ取られたようです(*_*) メッセージに返信すると、 後でお金を払うからプリペイドカードを買って…

今日は暖かいけど何℃と聞いたら０℃でした。本物の岩手県民盛岡市民になってきました(笑) 青い空、青い海。といえば もちろん岩手県の普代村です。 １月１３日に岩手めんこいテレビで「ふだいＴＶ青の国から＃11ふだいおでん」が放送されました。 私は放送さ…

今日は比較的暖かい(２℃ですが)１日でしたね。明日からはまた寒くなるようですよ(@_@) 準師範の先生方の授業です。 人参のすり下ろしが生地にたっぷり入る「キャロットブレッド」などを作りました。 ファミリーコースの授業もありました。 パリッとした仕上…

寒い日が続いています。皆様風邪などひかれませんようにお気を付け下さい。 洋野町ふるさと交流館アグリパークおおさわです。 ほうおうHOUOU(おそらく鳳凰)の間に宿泊しました。 日本海側と違って海が近い沿岸部にはあまり雪が降らないのですが、今年は違う…

昨日と今日は比較的暖かかったのですが、明日と明後日はまたかなり冷えるようですね(*_*) 講師の先生方の授業です。 チョコレートをたっぷり溶かした生地で作る「クルール・ドゥ・ショコラ」です(^_^)b フィリングは、チョコチップ・ドライクランベリー・マ…

昨日のブログの続きです。 三陸鉄道のカンパネルラ田野畑駅です。 あまちゃんのロケ地としても有名ですが、 名所北山崎のサッパ船(小型漁船)クルーズは大人気のアドベンチャーなのですよ(^_^)/ 超イケメンの駅員さんがいらっしゃったので写真を撮りました。…

三陸鉄道の宮古駅です。 雪があまり降らない沿岸地方に雪がめずらしく積もっています。 今日はエフエム岩手さんの番組収録でした。 三陸鉄道で沿岸地方のプチ旅行です。壁に貼ってあるポスターのこたつ列車にも乗りますよ！ 受験生に人気の「落ちないにゃん…

何年かぶりに冬らしい冬を迎えた盛岡です。寒いのですが降雪量が少ないので助かります。 今日は教室のレッスン後に岩手めんこいテレビ「めぐポンクッキング」の撮影がありました。 真剣に番組作りを進行しているので緊張感が漂っています。 岩手のアイドルふ…

今日の最低気温は驚きの−１３℃でした(@_@) 午後からは日が差して暖かいと感じたのですが気温は0℃でした。 これですね！水も凍る気温0℃なのに“今日は暖かい”と感じることを経験しました(^_^)b 平成16年にNHK東北ふるさと賞で頂いたブロンズの少女像です。 暮…

今日は予想より気温が下がり−８℃でした。 ここ数年は寒くても−２℃とかだったので、今朝はとても寒く感じました(*_*) シンぺル型(発酵かご)で作る「ブラウンブレッド」です。 ウォールナッツ(クルミ)とブラウンシュガーがたっぷり入っています。 金時豆とうぐ…

明日の盛岡の最低気温が−８℃になっています...そして15日の予想が−１１℃(@_@) 暖冬の影響でめっきり雪も少なくなった盛岡で、気温がこんなに低くなるのは何年ぶりかしら。 今日は準師範の先生が担当の授業でした。 ドイツが発祥の美味しい塩加減のパン「ラウ…

盛岡は雪が積もっていませんが、岩手県南は雪が多い地区なので辺り一面雪景色でした(@_@) 今日は奥州市の小山製麺さんをお伺いしました。 岩手県民なら誰もが知っている、とっても有名な製麺会社さんです(^^) 長年仲良くさせて頂いている小山製麺社長の奥様…

最強寒波到来で今日は最高気温が−２℃と寒かったですね。最低気温も−４℃でした。 今日は講師の先生方のレッスンでした。たくさんのパンを作りましたよ(^_^)/ 美味しいカレーパン「カリッカレー」です。フランスパン生地でカリッと焼いています(^_^)b 石臼の上…

田沢湖は盛岡から距離も近くて気軽に行ける温泉も点在する観光地です。 田沢湖の人気スポット山のはちみつ屋さんに到着しました。 蜂蜜を販売しているだけではなく、ピザやスイーツを食べることも出来ます(o^^o) 早速はちみつ屋さんに入ります。 店内は蜂蜜…

gooのブログに不具合があって長い時間ブログにアクセスできませんでした... 今朝の盛岡は久しぶりに一面の雪景色でした。 教室の駐車場も薄っすら雪が積もっています。 教室裏の公園も辺り一面真っ白です。 雪雲のせいか気温が暖かいために、すぐに雪は溶け…

今日は準師範の先生方のレッスンでした。 今月の新メニュー「ダイズバー」です。 見た目はシンプルなパンなのですが、モチモチ食感の生地の美味しいパンですよ。 カットしてみるとわかりますが、フィリングに大豆とチーズがたっぷり入っています(*^_^*) たく…

今日は割と暖かい１日でした。 以前は地元の人が気温０℃で「今日は暖かい」と言っているのを理解できなかったのですが、 ２６年も盛岡で暮らしてみると自然と同じ言葉が出るようになりました(^^;) 干支のパン「コック・ア・ドゥードル・ドゥー」のみんなから…

いよいよ冬本番ですね。来週はかなり寒くなりそうなので厚着をして乗り越えます(^^) 雪を纏う岩手山はとてもキレイです。北国の冬はとても寒いのですがこの景色が楽しみです。 今日は教室で一番経験を積んだキャリアの長い先生方の授業でした。 フィリングに…

急に寒くなりましたね。お正月が暖かかったから寒さが身に染みますね。 パンやお菓子が出来上がる頃に２階では試食のテーブルセッティングをいたします。 まだ松の内なのでお雑煮を用意いたしました(^^) 美味しいシュークリームも焼き上がりました。 甘いシ…

今日は新年最初の教室のレッスンでした。 本年もよろしくお願いいたします。 おせちに飽きたらカレーもね！というコマーシャルが昔にありましたが、パンもお忘れなく(^_^)/ 今年も世界中の美味しいパンをたくさん作りますよ(^_^)b もちろんスイーツも作りま…

あっという間の正月三が日でした。 明日からは新しい年のレッスンも始まります。 １月３日付の盛岡タイムスです。 紙面全面の記事に驚いて目が覚めました(@_@) 載っていたのは連載させていただいている、 らくちんわくわく小野寺惠の素敵なレシピ新年拡大版…

暖かいお正月ですね。 我が家では元日と今日２日は大掃除でした。 活躍するのは大食漢の旦那様です。 大掃除に大食漢？？ と、お思いでしょうね。 昨日と今日の大掃除は食材の大掃除でした。 昨年の購入したものを全部食べ尽くすためです(^_^)/ メインの冷蔵…