今日は八幡平の日帰り温泉に行って来たのですが、 盛岡より平均気温が低いためか、まだ花粉が飛散していたらしく鼻がかゆいです(*_*) 毎週土曜日の17時25分から岩手めんこいテレビで放送されている青の国からふだいＴＶです。 昨日は普代産食材で作るお手軽…

今日は二戸市を訪れました。 風情のある素敵な古民家です。 南部煎餅業界最大手の南部せんべい乃巖手屋小松製菓創業者、 故小松シキさんの記念館が二戸市の南部煎餅の里に本日オープンいたしました。 記念館は販売所として使われていた古民家を改装した素敵…

ここ数年地球温暖化でのシーズンが前倒しになっていましたが、 今年は桜が開花してから花冷えが続いたのでゴールデンウィークに満開になりました(*^_^*) 教室会員、師範、準師範の先生方の授業です。私も一緒に作っています(^_^)b 長く教室に通ってくださっ…

昨日の花冷えと雨降りで満開の桜が散ってしまっていないかと心配しました。 東北屈指の温泉地の花巻温泉郷を代表する花巻温泉です。 昨日の花冷えと、雨ニモマケズ風ニモマケズ、花巻の桜は満開でした。 今日は花巻温泉の奥に位置する人気の和風旅館「佳松園…

今日の盛岡は花冷えで雨降りでしたが満開の桜は散りませんでしたよ(*^_^*) ようやく岩手県の花粉状況が「少ない」の表示になりました(^_^)b 私が作っていたのは壁掛け用の造形パン幸福を呼ぶ「ふくろう」です。 ファミリーコースパート１初回レッスンの「マ…

盛岡の桜はちょうど見頃を迎えました。 岩手県の桜情報です。ゴールデンウィークに岩手でお花見を楽しんでみませんか(^_^)/ 江戸時代から続く歴史ある肴町にある全長365mのアーケード商店街ホットライン肴町です。 ホットライン肴町のデパートNanak(ななっく…

今日は忙しくてなかなか出来なかった我が家の愛車のタイヤ交換をいたしました(^_^)/ アメリカで療養パンとして作られていた塩分の制限をしている方の為の「無塩パン」です。 こちらは発芽大豆が配合された栄養価の高い「高蛋白質パン」です。 カットしてみる…

桜の見頃を迎えている盛岡です。スギ花粉もほとんど感じなくなりました(*^_^*) ファミリーコースのレッスンです。 バターシロップに浸した生地に黒砂糖とレーズンの「モンキーブレッド」です。美味しいです(^_^)/ 揚げたて熱々の「カレーパン」です。 具がた…

昨日から東京に来ています。 とても暖かいので私は軽装なのですがまわりのみんなはまだ寒いと厚着でした(@_@) ガラスの扉と壁にJHBSの文字があります。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 粘土で遊んでいるのではありませんよ(^^) ナ…

明日は朝からジャパンホームベーキングスクール東京本校なので東京に来ています。 東京都の紋章を持つ獅子のブロンズ像です。 日本橋を守るために作られた獅子像でした。 日本橋界隈が壊滅的だった関東大震災でも石づくりの日本橋はびくともしなかったそうで…

盛岡の桜がキレイに咲き始めました。花粉も「非常に多い」から「多い」に減りました(^_^)b ファミリーコースパート３の「ホットドッグギディ」です。 バターの代わりにサラダ油を使うカナダのパンで１度にホットドッグ用のパンが沢山作れます。 同じくファミ…

盛岡の桜は今週末の土日が満開のようです。桜を見に盛岡におでんせ。※おいでください(盛岡弁) 今日は普代村役場を訪れました。 北リアス線普代駅にある「ふだいのアンテナショップあいで」さんです。 あいでとは普代村の方言で一緒に行きましょうといった意…

今日も暖かい盛岡でした。桜の開花とともに花粉症が少し和らいできました(^_^)b 巨大な花崗岩の割れ目から育った樹齢360年を越える国の天然記念物の石割桜です。 昨日の開花から１日経った今朝の石割桜です。満開が楽しみです(*^_^*) 蔵のある古民家です。 …

今日盛岡の桜が開花いたしました。 まだ一分咲き程度ですが大勢の観光客の方が石割桜に訪れておりました(*^_^*) 2014年3月に撮影した石割桜です。 巨大な花崗岩の割れ目から育った樹齢360年を越える国の天然記念物に指定されている桜です。 皆様が作っている…

今日の盛岡はとても暖かくて気温が２０℃ありました。いよいよ桜が開花いたしますね。 今日の午後は講師の先生方の授業でした。 チーズをたっぷり使って作っていたのは ２種類のチーズが入る「チーズフォカッチャ」と ミニ食パン型で作る「からしサンドパン」…

盛岡の桜は明日か明後日に開花いたします。盛岡近郊には桜の名所が多いので楽しみです(*^_^*) 準師範の先生方のレッスンです。 同じ生地を使ってハンバーグやウインナーなど様々なフィリングとそれぞれ違った成型をします。 手前はコーンとマヨネーズがフィ…

今日は風が強く吹きましたね。明日からは朝も暖かくなり春まっしぐらのようです(^_^)b 準師範の先生方の授業です。 作っているのは 発芽大豆が配合された栄養価の高い「高たんぱく質パン」です。 そしてこちらは一次発酵を温水発酵で作る「無塩パン」です。 …

昨日のｍｉｔみんなのニュースでは教室で撮影をしたスイーツが放送されました。 コーナーは「みんなのトクシュウ春を実感！収穫体験イチゴ狩りとスイーツ紹介」です。 県内でイチゴ狩りが楽しめる６ヶ所のうち２ヶ所を米澤かおりアナが取材されました。 花巻…

明日の盛岡は平年より少し気温が低く、曇時々の雪ですが久しぶりに雪マークが付きました。 今日は講師の先生方の授業でした。 白くふりかかっているのは粉砂糖ではなく米粉。 ドレンチェリーとレーズンがトッピングの甘そうに見えて甘くない「プティパン」で…

今日の東京は花冷えで盛岡より気温が低く寒かったようですね。 講師の先生方の授業です。 たくさんのパンが焼き上がりました(^_^)/ チーズとカシューナッツが入っているのでパンの名前は「チ・カシュー」です(^^) 同じ生地で６種類の成型とフィリングの菓子…

数年前までは４月に１度ドカ雪が降って春を迎えていたのですが雪の気配はまったくありません。 卵だけの水分で生地を捏ねる「夏のグリッター」と「ひんやりブリオッシュ」です。 お水を使わずに卵のみの水分で生地を捏ねているので、冷やして食べても美味し…

今日の盛岡も花粉の飛散量が「非常に多い」でした(*_*) でも実は昨日も今日はあまり花粉を感じませんでした。 最近始めた食習慣のひとつのおかげだと嬉しいのですが、もう少し続けて様子を見てみます(^^) ファミリコースパート３の授業です。 チョコシートを…

私の花粉症は桜が満開になる頃に毎年終焉を迎えます。 現在の岩手県の花粉状況は最悪です(*_*) 盛岡の桜の開花予想は４月１６日。満開はそれから１週間後... 待ち遠しいです。 今日は準師範の先生方の授業でした。 サクサク食感でしっとりした美味しさの「ク…

花粉状況に「非常に多い」が続いていてスッキリしない毎日です。早く終息して欲しいです。 教室の創立当初から25年間通い続けて下さっているベテランの先生方のレッスンでした。 フランス語で渦巻や螺旋という意味の「スピール」は今月の新メニューです。 そ…

昨日と今日は花粉の飛散量がすごく多いのでとても辛いですね(*_*) 今日はサワークリームにダークチェリーがトッピングの「サワーポップチェリー」を作りました。 そして生地に水を多く使うハード系のパン「ウォーターブレッド」も作りました。 ファミリーコ…

今日の岩手県内はたくさんの地域が気温20℃を越えるポカポカ陽気でした。 国産化に成功した愛媛県産のブラッドオレンジです。生産者さんから大量購入致しました。 ジューサーにかけました。 果肉がとてもジューシーなので、たっぷりのジュースになりました(*^…

ポカポカ陽気の春めいた１日でしたが、花粉が今日も明日も「非常に多い」となりました(*_*) 卵だけの水分で生地を捏ねるとてもリッチなパン「夏のグリッター」です。 グリッターの意味はきらめき・輝きです。 コーティングのラム酒とお砂糖がキラキラときら…

だんだんと春めいてきましたが、朝夕はまだ肌寒い日がありますね。 講師の先生方の授業です。 左側はドレンチェリーとレーズンがトッピングの甘そうに見えて甘くない「プティパン」です。 そして右側はウィーンのパン「パン・ビエノワ(ヴィエノワーズ)」です…

今日は少し肌寒い１日でしたね。 盛岡市本宮の焼肉チャレンジャーさんをお伺いいたしました。 元WBC世界スーパーフライ級チャンピオン佐藤洋太さん...ではなく私でした。 どなたでもお店の前で世界チャンピオンの気分になることができるのです(^_^)/ こちら…

４月になりました。春が来た喜びと花粉症の憂いが同居していて複雑な気持ちです(*_*) 昨日は急な用事などで授業を欠席された生徒さんの補習授業で様々な食事パンを作りました。 フランスパン粉とグラハム粉が配合された「パンムニエ」です。 小麦粉を引く職…