今朝は知人や生徒さんからたくさんの連絡がありました。 今日８月３１日付の日本経済新聞です。 連絡は東北のキーパーソン欄に私の記事が載っていたからでした。 今日は朝から出掛けていたので、私はようやく夕方に新聞の記事を読むことが出来ました(^_^)/ …

今日の盛岡の気温は25℃でした。明日からは涼しくなってなんと土曜日は16℃の予報です(@_@) 東北の城郭の中では異彩を放つ白い花崗岩で組まれた立派な石垣の盛岡城跡です。 現在は国指定史跡の盛岡城跡公園として市民の憩いの場所になっています。 盛岡の守護…

今朝は北朝鮮から発射されたミサイルへのｊアラートで目が覚めました(*_*) ファミリーコースパート１のレッスンです。 レッスンでは「フレッシュトマトのピッツァ」と「じゃがいものピッツァ」の２種類を作ります。 そして「スイートドーナッツ」では、リン…

今朝は早起きでした。 ７時前のJR盛岡駅です。 今朝は盛岡駅から高速バスに乗って大船渡市に向かいました。 大船渡プラザホテルに到着です。今日は大船渡にお仕事でやって来ました。 ４月にオープンした商業エリアのKYASSEN(キャッセン)です。 BRT大船渡線大…

今日の気温の２８℃で盛岡の真夏は終わりのようです。 明日からの気温は２５℃前後で３１日からは２０℃前後になるようです。食欲の秋がやってきます。 今日は準師範の先生方の授業でした。 パウンド型にブリオッシュ生地を詰めています。 ブリオッシュ生地で作…

今日は朝一番の新幹線で東京に向かいました。 ジャパンホームベーキングスクール東京本校です。 図画工作の授業ではありませんよ(^^) JHBSスペシャルメニューの「カメレオンところころくん」のカメレオンです。 生地には京都特選宇治抹茶が配合されているの…

昨日は盛岡に大雨洪水警報が発令されました。 北上川は大雨の影響でアマゾン川のような濁流になりました。 今日は教室会員の先生方の授業でした。 生の野菜です。 フォカッチャの生地に野菜をのせてオリーブオイルとクレージーソルト。 野菜嫌いな子供もつい…

盛岡市に大雨洪水警報が出ています。都市部は問題無いようですが山間部は注意が必要です。 今日は準師範の先生方の授業でした。 12cmタルト型で作る野菜とチーズがたっぷり入るカレー風味の「カレーキッシュ」です。 ハンバーグやウインナー、ハムやマヨネー…

日中はまだ真夏日に近い気温で暑いのですが、朝晩がとても過ごしやすくなりましたね(*^_^*) 今日はホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングで「いわて食の大商談会2017」がありました。 こだわりの食品や農林水産物について直接説明して岩手の食を広く県内外…

いわて県北三大麺発表会は岩手県全部のテレビ局のニュース番組で放送して下さいました。 ＮＨＫ盛岡放送局のニュース情報番組「おばんですいわて」です。 いわて県北三大麺の、ふだい昆布らーめん、軽米えごまめん、洋野ほうれん草めんです。 軽米町ではエゴ…

関西に出掛ける前日の８日は、いわて県北三大麺の発表会でした。 普代村の昆布、軽米町のエゴマ、洋野町のほうれん草で麺の新商品を作りました。 取材して頂いた記事は出発後の９日に載りましたので帰宅後ようやく新聞が手元に揃いました。 岩手日報さんです…

盛岡は曇りがちの日が続くようです。日中暑くなる事はありますが朝晩は過ごしやすくなりました。 準師範の先生方の授業でした。 レッスンでは様々なドーナッツを習いますが、これは「チョコドーナッツ」です。 白あんの優しい甘さと梅の酸味が爽やかなお菓子…

今日の盛岡は雨模様でしたが24℃と過ごしやすい１日でした。 ホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングのフレンチレストランモンフレーブさんです。 今日の夜は親しい知人や仲間達と食事会がありました。 生ハムです。 シーザーサラダです。 カツオのカルパッ…

今日の盛岡の最高気温は26℃。 もちろん夏日で暑いのですが関西から帰ってきたばかりなので涼しいです(^_^)/ 準師範の先生方の授業です。 ドライトマトとオリーブとキヌアが配合されたイタリアンなパン「キヌア・ポモドーロ」です。 次に作っているのは 皇帝…

今朝は盛岡に向かいました。 行きは夕方に通った東名阪道路の名古屋港を反対方向に向かいます(^^) 帰り道は東名高速道路経由にしたので浜松SAで休憩でした。 浜松といえば鰻。という事で浜松SA上り限定うなぎのエクレアです(笑) なんとお客様が選んだスイー…

今日は三重県の伊賀に行ってきました。 京都伏見稲荷大社の千本鳥居ではありません。 城内の石垣と石畳です。 築城の名手藤堂高虎が建設した伊賀上野城です。 白く美しい城郭が翼を休める鳳凰に見立てられ白鳳城とも呼ばれています。 先日お盆休みだった伊賀…

今日は奈良に行ってきました。 奈良といえば鹿。神様のお使いです。 その鹿に乗ってこられた神様が祀られている春日大社にお参りです。 春日大社を含む古都奈良の文化財はユネスコの世界遺産です。 春日大社は奈良に都ができた頃に日本の国の繁栄と国民の幸…

少しだけ関西地方の暑さにも慣れてきました(^ ^) 京阪本線の伏見稲荷駅です。 稲荷駅周辺なので美味しそうな「お稲荷さん」のお店が立ち並んでいました。 全国におよそ３万ある稲荷神社の総本宮伏見稲荷大社です。 駅から神社に至るまで外国人の観光客が圧倒…

今日はフレンチの勉強でした。食べて学ぶ勉強法です(笑) お勉強させて頂いたのは４年連続ミシュランの星を獲得されているReine des presさんです。 最初はシェフの遊びゴコロ…のマンゴーと卵のアミューズでした。 次は卵の殻を器にした卵と香辛料を使ったア…

昨日は平等院や嵐山の他にも京都の名所旧跡を訪れました。 本願寺（西本願寺）です。 世界遺産（世界文化遺産）です(^ ^) ラーメンの名店が集まる京都駅ビル拉麺小路で、 冷たいラーメンvs辛熱ラーメンのスペシャル企画が開催されていました。 せっかく京都…

今日は京都に向かいました。 宇治駅です。宇治抹茶の宇治です。 お茶の良い香りが町中に漂っております。 藤原一族の栄華を今に伝える平等院です。 あまりの暑(熱)さでお湯になった汗が初めて出ました。 スタバです。京都なので純和風なスタバです。 ８月の…

台風一過の所為もありますが、中部地方は東北にない別次元の猛暑です(*_*) 今日は伊勢神宮に行ってきました。 伊勢神宮の外宮を参拝いたしました。 樹齢千年を超える巨木からパワーを頂いてさらなるパワーアップです(^^) おはらい町通り(旧参宮道)です。 名…

今日はまだ夜中に車で家を出ました。夜逃げではありませんよ(笑) 温帯低気圧になったとはいえ大雨を懸念しての出発でした。 スマホで確認すると福島市まで東北自動車道に沿って雨雲があります。 福島県国見サービスエリアでは雨がまだ降っていました。 とこ…

台風５号の進路が気になります。被害が最小限であることを祈っています。 準師範の先生方の授業です。 アマニやヒマワリの種などシードが入ったカイザー型のパン「カイザーシード」です。 今月の新メニュー「キヌア・ポモドーロ」や「まあるいクリームパン」…

台風５号の進路が気になる毎日です。明日から10日までは台風の影響で雨降りのようです。 今日は雫石町役場を訪れました。 雫石でランチタイムとなれば、レストラン雫(BAL SHIZUKU)さんに行かないわけにはいきません。 そして雫石といえばご当地グルメの雫石…

今日の盛岡はちょっと暑すぎると思っていたら、気温はやっぱり34℃と高めでした(*_*) 今日は講師の先生方の授業でした。 二戸市、久慈市、宮古市、山田町、大槌町と盛岡から遠方地からもお越しくださいました。 生地が鮮やかな緑色なのは、京都特選宇治抹茶が…

今日の盛岡の気温は30℃の真夏日でした。 明日も31℃と気温は変わりませんが、熱中症指数が厳重警戒になっていますので注意が必要です！ 今日は講師の先生方の授業でした。 作ったのはブリオッシュ生地のケーキのようなパン「コーヒーケーキ」です。 同じブリ…

今日の盛岡の気温は26℃。梅雨も明けて湿気も少なく気持ちが良いです(*^_^*) ファミリーコースパート１のレッスンです。 日本の誇る美味しい菓子パンの「あんぱん」です。焼き立ては格別の美味しさですよ(^_^)/ クリームたっぷり「クリームパン」です。熱々の…

今朝は盛岡駅から秋田新幹線こまちに乗りました。 到着いたしました。 JR田沢湖駅です。 田沢湖の人気スポット山のはちみつ屋さんです。 そしてお隣のお菓子工房です。 今日８月３日はちみつの日に新発売されたコムハニーチーズタルトです。 新商品の企画か…

東北も今日梅雨明けいたしました。明日からは気温も上がりますので熱中症に要注意です。 今日はファミリーコースの授業でした。 皆様が作っていたのはひび割れさせて虎の模様を作る「ダッチタイガーブレッド」でした。 マイコン制御のJHBS電子発酵器で「カレ…