教室のカリキュラムは、 毎月の同じ曜日に行うため、不定期の第５週には基本的に通常のレッスンがありません。 そういうわけで、今日はお料理の講習会を行いました。 お皿に取り分けているのは、 京風ばらちらしと、デザートの甘納豆とココナッツミルクの豆…

今日の岩手県も30℃越えでした。夕方には突然のどしゃ降り...まだ5月なのに真夏です。 今日は早朝に起きて、朝一番には普代村に向かいました。 まずは普代村役場をお伺いいたしました。 そして普代村の太田保正さんご夫婦が営まれている、すきコンブ加工場に…

今日の岩手県は各地で夏日や真夏日を記録しました。しかしまだ５月ですよ... 三陸鉄道の久慈駅です。 看板に琥珀王国、のぼり旗がうに丼。琥珀、うに丼とくれば... そうです久慈駅は、 NHK朝の連続テレビ小説「あまちゃん」で、北三陸鉄道北三陸駅として登場…

週間天気予報どおりに明日は真夏日の30℃になりそうですね。熱中症対策をお忘れなく(^_^)/ 今月の新メニュー「キッシュ・ドゥ・レギュム」の成型が終わりました。 鶏肉と玉ネギとホワイトソースのフィリングに、エダムチーズとパセリをトッピング。 オーブン…

まだ5月なのに今週の金曜日は、なんと真夏日30℃の予報ですね(@_@) 試食ではスライスしたベーコンチーズクッペにミルクマッシュとキャロットラペ、 それに鶏肉とアスパラの照り焼きをのせた、タルティーヌでいただきました(*^_^*) ファミリーコースの「ロール…

今日の盛岡は暑かったですね(*_*) くれぐれも熱中症対策を忘れないようにして下さいね！ 今月のお楽しみメニュー「木の実のケーキ」です。 キャロットラペ、ミルクマッシュと試食していただきました。 ラッピングした「木の実のケーキ」は、素敵なプレゼント…

ジャパンホームベーキングスクール東京本校の後に、ザ・キャピトルホテル東急に向かいました。 従姉妹の平田雅子ちゃんが理事を務める、 女性医療ネットワークの12周年記念パーティーにお招きいただいたからでした。 エントランスも素敵なザ・キャピトルホテ…

東京に滞在していた23日に、岩手めんこいテレビ「８キュンクッキング」が放送されていました。 もちろん番組のパートナーは、岩手のアイドルふじポンです(^_^)/ 今回は55年目の新発売でお馴染みの、 創味シャンタンDELUXEでワンタンスープ、名付けて「ワン・…

東京に来ています。とても暑いです。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 サマーセミナーのポスターが貼ってあります。 特別講師はフランスの最優秀製菓職人MOFのパティシエで、 世界大会クープ・ド・モンドのチャンピオン、アンジェロ…

明日からは天気予報通りに暑くなるようです、熱中症に注意しましょう(^_^)/ なにやら教室に色々な機材が置かれています。 お料理をカメラマンさんが撮っていたのでした。 実はゆず塩を使ったレシピの小冊子を作ることになったのでした。出来上がったら報告し…

朝方は小雨が降っていた盛岡ですが、その後は晴れて良い天気になりました。 盛岡市青山町にある西部公民館です。 今日は岩手県社会福祉協議会さんのお仕事で、 2016年に行われる希望郷いわて大会に向けての商品作りのお手伝いをいたしました。 皆様方はとて…

今月観測されたエルニーニョ現象と季節外れの５月の台風。 どちらも冷夏のサインらしいですね(*_*) 農作物などに影響が出ないことを祈っています。 レッスン前のレシピの説明を、皆様とっても真剣に聞いています(*^_^*) ファミリーコースの「ベーコンチーズ…

今日の盛岡は雨降りということもあって、昨日より7℃も低くて肌寒かったですね。 クーベルチョコたっぷりの生地を、絞り袋で金色のトレーに絞り入れます。 オーブンで焼成したら、シュガーをトッピング。 ステキなプレゼントにもなる、チョコレートケーキ「ク…

新品種のバナナ「バナップル」をご存じでしょうか？ このパッケージに入っているのが、アップル風味のリッチな味わい「バナップル」です。 手で触るとデリケートな皮が傷んで黒くなりやすいので、ガッチリ保護されているそうです。 パッケージから取り出して…

今日は午後からの会議の後に、岩手産業文化センターアピオに急いで向かいました。 娘がローソンプレゼンツの復興応援企画、 えがおステーションプロジェクト2015スペシャルライブのチケットを用意してくれたからです。 妖怪ウォッチの主題歌を歌うキングクリ…

今日は田老町漁業協同組合さん主催の、真崎(まさき)ワカメを使ったお料理の講習会でした。 田老の真崎(まさき)ワカメは、知る人ぞ知る最高級ブランドの美味しいワカメなのですよ(^_^)/ 盛岡駅西口前のアイーナいわて県民情報交流センターです。 アイーナ６階…

久しぶりの雨降りですね。今年は早々と５月に梅雨入りするのでしょうか？ 今日はお仕事の打ち合わせのため紫波町にやって来ました。 ５月７日よりオガールタウン内に移転された、とても広くて素敵な紫波町役場の新庁舎です。 外は雨降りでも、教室はいつもど…

季節はずれの台風も昨日の地震も、岩手県に大きな被害がなくて良かったですね。 ９日の土曜日に「８キュンクッキング」が放送されました。 ５月１７日が「お茶漬けの日」というのを、皆様はご存じだったでしょうか？ お茶漬けといえば、何と言っても永谷園の…

今朝の地震は驚きましたね、盛岡は震度４でした。 でも地震より私が驚いたのは、揺れる前の緊急地震速報の大音量でした。心臓に悪いです(*_*) 今日はファミリーコースの全課程を修了されるクラスの授業でした。 最後のレッスンは「バターフィセル」でした。 …

台風6号は温帯低気圧に変わりましたが、暴風や大雨のおそれがあるので警戒が必要だそうです。 レッスンの後は、作ったパンの試食タイムです。 ココットに入っているスープは、我が家定番の鶏のスープですよ(*^_^*) ファミリーコースの「デニッシュペストリー…

このところずっと良い天気が続いていたのですが、 大雨をともなった強い台風が、日本列島に接近しているのでとても心配ですね。 ロールインバターを折り込んだ、棒状のデニッシュ生地３本を編んでいます。 1.5斤の食パン型に入れて、電子発酵器でじっくり発…

今日は朝早く盛岡駅に向かいました。 いつものように新幹線に乗って東京... いいえ今日は反対方面の下りです。 新幹線の東日本旅客鉄道と、IGRいわて銀河鉄道が乗り入れる二戸駅に到着しました。 改札口に「歓迎 よくおでやぁんした カシオペア連邦“にのへ”…

大船渡市を拠点として岩手県内と宮城県北にも店舗を展開されている、 岩手県でとても有名なスーパーマーケットMAIYA(マイヤ)さんのチラシです。 チラシには５月９日放送の「８キュンクッキング」のレシピが載っていました(*^_^*) そしてチラシ内でお買い得な…

このところずっと快晴が続いていて気持ちよいですね(^^) この調子で夏も亜熱帯気候のような昨年の荒れ模様にはならずに、好天が続くと良いですね。 いつも作っている鶏の黒酢煮を、豚肉でチャーシュー風に作ってみました。 脂っこいチャーシューが苦手なので…

朝晩は涼しいのですが、日中は今日も暑かったですね(@_@) パンの生地と、あんこをクルクル、コロコロすれば。 昔も今も大人気で定番の、JHBSの「あんぱん」です。 ファミリーコースではレシピも新しくなって、さらに美味しくなりました(^_^)/ 試食は、パンや…

春らしさが戻って、とても過ごしやすい快適な毎日ですね(*^_^*) 今日は石臼挽きのそば粉を求めて、二戸市の手打ち春工房さんに行ってきました。 最初は楽天市場で春工房さんのそば粉を購入したのですが、 とても美味しかったので電話をしたら、お店でも買え…

ようやく今日は平年並みの気温になりました。 春の陽気で暖かいはずなのですが、真夏日が続いていたので20℃でも寒く感じます(@_@) ファミリーコースのレッスンです。 そのままでも、サンドウィッチにしても美味しい「クロワッサン」です。 オレンジスライス…

春になってからは３日に１度、鶏と野菜のスープを途切れることなく作り続けました。 なぜ３日に１度なのかは、スープを夫婦２人で全部食べきるのが３日かかったからなのです(笑) 基本の材料は同じなのですが、ジャガイモを入れたりスープの味などに何パター…

かれこれ一週間ぐらい真夏のような暑さが続いています。 食欲にも夏バテのような症状が出ていますが、さて「春バテ」という言葉はあるのでしょうか？ 一つはジャガイモ、ウインナー、トマト、グリエールチーズ、 もう一つは玉ネギ、シメジ、ベーコン、グリエ…

今日も盛岡は真夏のような天候が続いています。 旦那様の部屋着も七分丈のパンツにタンクトップと、格闘家のような姿になっています(笑) 小学校２年生の孫が遊びに来ています。 昨日から私はおばあちゃんに、旦那様はおじいちゃんにランクアップしているので…