いよいよ大晦日になりました。明日からは酉年の平成２９年です(^_^)/ イオンモール盛岡南です。 イオンモール盛岡南の道路を隔てた向かい側にあるTSUTAYA盛岡南店です。 今日は大掃除のあとTSUTAYA盛岡南店の隣にあるソフトバンクショップに行ってきました。…

今日から我が家は大掃除です。今年のコンセプトは、ズバリ「断捨離」です。 とにかく思い切って捨てようと片付け始めると懐かしいものが次々と出てきます(*_*) まず出てきたのは、今年25年目を迎えた教室作品展の最初の頃の写真でした。 若いです。私も若い…

今日は今年最後の教室の授業でした。 レーズン、ナッツ、クランベリーなどが配合された「ホットクロスバンズ」を作りました。 うち豆とチェダーチーズの美味しい健康パン「ダイズチーズ」も作りました(*^_^*) そしてナツメグが配合されたサンドウィッチに適…

盛岡市の官庁街の裏手を流れる中津川です。 中津川は「鮭ののぼる川」とも呼ばれ、秋にはサケが産卵をしに戻ってくるのです(*^_^*) 官庁街の裏手は市民や観光客が景色を楽しみながら散歩ができる環境になっています。 官庁街から川を挟んで反対側の商業地に…

先日のブログで動物を模ったパンや肉まんを紹介しましたが、他にも色々なパンがあります。 野菜のかぼちゃを模った「かぼちゃパン」です。かぼちゃペーストの餡が入っていますよ(^_^)/ クリスマスに作った「サンタクロースの顔のパン」です。造形パンですが…

お正月まであと何日というワードが今日から頻繁にテレビで聞かれるようになりましたね。 デコレーション型で焼くガーリックとローズマリーが香る「フォカッチャ」です。 具だくさんのカレーがフィリングの揚げパン「カレーパン」も作りました。 ウィーンの伝…

今年も残すところ１週間を切りました。やることが恐ろしいほど残っています(@_@) パウンド型で焼き上がったのは新メニューの「ツイストかぼちゃ」です。 トッピングされているのはカボチャの種ですよ(^_^)/ そしてフィリングには、たっぷりのパンプキンペー…

今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 ピスタチオとアーモンドが散りばめられたお楽しみメニューの「プチ・ラブ」です。 新メニューはフィリングに大豆とチーズの「ダイズバー」です。撮り忘れたのでイメージです(笑) ナッツ、クランベリ…

今年の残りもあと約１週間になりましたが、今年も雪が降らない盛岡の冬です... 教室では「カイザーゼンメル」など人気のパンのレッスンがたくさんあります。 こちらも人気のパン「クロワッサン」です。焼きたても冷めてからも美味しいのです(^_^)/ 可愛い「…

昨日はJR雫石駅２階の驛田舎(えきなか)産直さんで芽キャベツを見つけました。 私の旦那様が好きな野菜で、私の亡き父も大好きでした。 関東ではポピュラーな野菜なのですが、岩手県ではあまり見かけることはありませんね。 芽キャベツはキャベツの芽ではあり…

今日の午前中には雫石町の菜種油「菜の雫」を使った料理試食会が行われました。 夕方のテレビ岩手ニュースプラス１いわてで試食会の模様が放映されました。 試食会の会場は雫石銀河ステーションでした。 雫石町では、 菜のテクノロジープロジェクトとして菜…

普代村で行った「ふだいおでん」発表会の模様が、ｍｉｔみんなのニュースで放映されました。 岩手めんこいテレビ伊藤健太アナウンサーがニュースを読んで下さいました。 お馴染みの具ちくわにすき昆布が練り込んであります。 もちろんさつま揚げにも練り込ん…

昨日は震災復興支援の一環で務めている普代村昆布大使として普代村役場を訪れました。 普代村と村漁協が共同開発して特産の昆布を使った「ふだいおでん」を発表しました。 ふだいおでんの発表会は普代村役場保健センターで行われました。 普代村役場は三陸鉄…

今日は盛岡から普代村に向かいました。 越戸商店さん直営小売店の宇部店です。 関東では馴染みのあるデパートのマークですが、岩手県では越戸商店さんのほうが有名です(^^) 店先に大量に並んでいるのは 今が旬の新巻鮭です。 ここ30年で最低という記録的な大…

今日は「めぐポンクッキング」が、岩手めんこいテレビで放送されました。 小野寺惠と岩手のアイドルふじポンのお料理番組なので「めぐポンクッキング」ですよ。 今回は明治北海道十勝スマートチーズでサクサクおやつを作ります(^_^)/ 熟成チーズの旨みと濃厚…

今年も残すところ半月になりました。 毎年思うのですが１２月だけ４５日にするか１日を３６時間にして欲しいです(@_@) お茶請けにピッタリの「かりんとう」です。 黒砂糖の蜜で作る黒糖かりんとうと、白砂糖の蜜で作る白かりんとうの２種類を作ります。 モチ…

今日は日中も気温が３℃しかなくて寒かったですね。 しかし明日と明後日はこの冬一番の寒さになるようで今日よりずっと寒いようですよ(*_*) ブルーベリーの部分がのの字なので「ベリーの」というパンです。フィリングはクルミです。 意図的に表面をひび割れさ…

講師の先生方の授業風景です。 盛岡から離れた奥中山町や八幡平市、 補習で参加されている山田町や秋田県からの先生もいらっしゃいます。 フィリングにパンプキンペースト、トッピングにもカボチャの種の「ツイストかぼちゃ」です。 スライスするとマーブル…

秋田県の田沢湖特産の長いもを戴きました(^^) まめでらが？田沢ながいもです。... えっ、ま、まめでらが？って何？ 聞いてみると「まめでらが？」は、秋田の方言で「お元気ですか？」という意味だそうです(^_^)/ 漢方にも使われる長いもは滋養強壮や消化機能…

今日は朝から秋田県仙北市田沢湖町に向かいました。 次の信号は国道46号線の繋十文字交差点です。 左折すれば開湯九百年盛岡の奥座敷つなぎ温泉、右折で乳製品が全国的に有名な小岩井農場です。 今日は秋田県の田沢湖町に向かうので直進です。 秋田市内まで…

このところ作ったパンをブログに載せていなかったので今日はパンの写真です。 ブリオッシュ生地で作るスペイン地方のお菓子パン「ラ・ムーナ」です。 大福ではなく大福を模した「大福パン」です。でもパンの中に大福餅が入っているのですよ(笑) きのこのポタ…

昨日は北限のゆず研究会の集まりで陸前高田市に行って来ました。 東日本大震災復興支援の一環で私もサポーターとして会に参加させて頂いています。 北限のゆず研究会の佐々木隆志会長は、陸前高田ふれあい市場組合長でもあります。 途中スーパーマーケットの…

久慈市で医者をしている従兄弟から大きなクール便の荷物が届きました。 箱の中は氷漬けです。 氷を取り除くと中には越戸商店さんが取り扱う普代村で水揚げされた巨大な生鮭でした(@_@) 毎年送って下さるのですが、 今年の秋鮭はここ30年で最低という記録的な…

昨日はデーリー東北新聞社さんから12月6日付新聞が届きました。 お隣の青森県を拠点とするデーリー東北新聞社さんは岩手県の北部でも活動されています。 しかし私に関連する記事がいつもの地域欄や家庭欄を探しても載っていません(?_?) 何気なく１面の今日の…

昨日は盛岡から大船渡に向かいました。 昨夜宿泊したのはリニューアルオープンされた大船渡プラザホテルです(^_^)/ １階のレストラン サーカスさんも雰囲気が一新しておりました。 旬の地元食材で作るホテルこだわりの料理がお手ごろな料金でいただける大好…

昨日は岩手朝日テレビで軽米エゴマの新商品発表会の模様が放送されました。 岩手県内の旬の情報を伝える夕方のニュース番組「スーパーJチャンネルいわて」です。 取材してくださったのは岩手朝日テレビの美人アナウンサー藤原規衣ちゃんでした(*^_^*) 昨日は…

岩手県公会堂です。 大正12年昭和天皇の御成婚を記念して建設が計画され大正15年に完成いたしました。 岩手県公会堂の現応接室は当時貴賓室でした。 隣の現特別室は貴賓室に続く和室の附属室・御座所で、天皇陛下がお泊まりになられた部屋です。 そんな由緒…

今日は熊本県庁から復興支援で岩手県庁に異動されていたときに仲よくなった、 私の娘ぐらいの歳のHさんが久しぶりに盛岡へいらしたので一緒にランチしました(^_^)/ ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING１階日本料理対(むか)い鶴さんの懐石料理 鶴の恩返しです…

今日は食事をしに矢巾町へ行ってきました。 今日お伺いしたのは個性的な看板が目を引く創作和食あかりさんです。 創作和食あかりさんは商店街や通り沿いではなく住宅街の中で営業されています。 今日は矢巾町の食材を用いた創作プロジェクトやはばおでんを食…

年間を通してあまり風が吹かない盛岡ですが今日はとても風が強いです。 今日は教室の創立と共に25年の月日を一緒に学んできた先生方のレッスンでした。 パンプキンペーストとカボチャの種を使った新メニュー「ツイストかぼちゃ」です。 そして栗甘露煮が入っ…