今日は１日中曇りがちの盛岡でした。 明日は曇りのち晴れで降水確率は１０％。久しぶりに洗濯物を外に干せると良いですね。 今日は準師範の先生方の授業でした。 作っていたのはうち豆とチェダーチーズの美味しい健康パン「ダイズチーズ」です(^_^)/ そして…

今日は時折雨脚が強まる雨模様の１日でした。夏も終わりに近づいたのか少し肌寒いぐらいでした。 教室会員の先生方の授業です。 イタリア語でパンはpane、四角はquadrato。四角いパンの「パーネクアドラート」です。 ドライトマト、ブラックオリーブ、バジル…

最高気温が２３℃と急に涼しくなった盛岡です。このまま秋を迎えてくれると嬉しいのですが。 ＪＲ盛岡駅です。 ４年に１度行われるラグビーワールドカップ２０１９まであと３８７日。 ラグビーのまち釜石市はラグビーワールドカップ2019の開催地のひとつです…

今日の盛岡は１日中曇りで最高気温２３℃。明日も曇りで最高気温が２３℃。夏終わったの？ 中級クラスの授業です。 イングリッシュマフィン、コーンブレッド、カレーパン、クリームチョコロールを作りました(^_^)b 美味しい具だくさんの手作りカレーがたっぷり…

今日の盛岡は曇りがちの１日でした。今週はずっと雨降りで気温も２５℃前後のようです。 ファミリーコースパート３の授業です。 作っていたのは素敵な専用ケースも付いた濃厚な生チョコの「パリの石畳」です。 きめが細かくてしっとりした食パンの「プルマン…

今日の東京の最高気温は３６℃。盛岡と違うのは最低気温も２６℃と夏日ということです(*_*) 渋谷から 猿楽橋を代官山方面に渡ります。 今日はル・コルドン・ブルー東京校に行って来ました。 チーズのお勉強です。 とても為になり有意義な時間を過ごすことがで…

今朝は盛岡から新幹線で東京に向かいました。 今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 可愛い造形パンが飾られております(*^_^*) 癒やし系のパンはＪＨＢＳスペシャルメニューの「ソレイユくん」です。 そして「ソレイユくんのへんしんグッ…

今日は台風２０号の影響でときおり土砂降りにもなる雨模様の盛岡でした。 明日とあさっては盛岡市のお隣り滝沢市の産業まつり滝祭(TAKI-SAI)2018です。 遠いながら我が家から見られる花火が楽しみでしたが、台風２０号の接近で諦めていました。 台風は温帯低…

今日の盛岡の気温は３６℃、猛暑と言うより酷暑です。熱中症指数も警戒を越えて危険でした(*_*) 教室会員の先生方の授業です。捏ねたパンの生地を紐状に伸ばしています。 編み込みが完成いたしました(^_^)/ ラム酒入りのブリオッシュ生地で作る「編みパン」は…

昨夜は陸前高田市に宿泊でした。 今朝は陸前高田と盛岡を結ぶ通り道にある川の駅よこたを訪れました。 新鮮な野菜と地元の商品がたくさん並んでいる産地直送販売所です。 地元のあゆみ工房さんが製造されている北限のゆずマドレーヌも販売されています(^_^)b…

今朝は盛岡から大船渡に向かいました。 大船渡地区合同庁舎です。 震災後に高台へ移設したキャピタルホテル1000です。 キャピタルホテルの売店には、 私が商品化した北限のゆずマドレーヌシリーズが販売されていました。 東日本大震災前に開発した、 北限の…

今日は用事で盛岡市長田町に行ったので啄木新婚の家に寄ってみました。 啄木新婚の家は盛岡市中心部の中央通三丁目にあります。入場料は無料ですよ(^_^)/ 新婚の啄木と節子の夫婦が３週間ほど暮らした家です。 啄木とは言わずも知れた盛岡市出身の詩人石川啄…

朝晩が涼しくなった盛岡ですが、明日から夏日と真夏日が続きます。体調管理に要注意です。 準師範の先生方の授業です。 作っていたのは「飾りパン」のとんぼです。 こちらは「飾りパン」のひまわりです(^_^)/ 仕込み水にカルピスを使うポルトガルの菓子パン…

私の住む地区はスーパーマーケットが乱立するスーパー激戦区と言われています。 我が家から歩いて３分のところにあるショッピングコートみたけです。 品揃えの良さと価格の安さで遠方からも買い物に訪れるというスーパーマルイチWingみたけ店です。 ドラッグ…

教室は１３日から１６日までお盆休みでした。 今日は準師範の先生方の授業です。 ココア生地にクランベリーをたっぷりフィリングした「カカオ・カソナード」を作りました。 クリームチーズとクランベリー、クルミも入っている「チーズとクランベリーのバトン…

パン教室のお盆休みも４日目になりました。 お休みなのに朝からパン生地を捏ねてベンチタイム中です。 カレーも作りました。 ベンチタイムが終わったパン生地でカレーのルーを挟みます。 そして完全に包み込みます。 たくさん出来上がりました(^_^)/ 電子発…

昨日は産直ふれあい二戸で買物をして盛岡に帰りました。二戸でに行けば必ず寄る産直です。 野菜も豊富で盛岡よりかなりお得な値段ですが私は精肉コーナーでたくさん買物をします。 二戸のブランド豚の佐助豚やブランド鶏の菜彩鶏がお得な値段で購入すること…

今日は午前中にお墓参りをして午後は久しぶりに中国料理を食べに行きました。 中国料理といえぱ我が家では二戸の中国料理龍潭酒家さんです(^_^)b 定休日が日曜日なのでお盆休みに営業されているか心配だったので電話で確認しました(^^) 水餃子麻辣ソースです…

私に似てると言われる、もうすぐ１歳４ヶ月になる娘のところの孫です。 歩くようになりました。 早足ですばしっこくて疲れを知りません。 車の玩具で遊びます。 ２種類のクラクションを器用に鳴らしながら走りまわる愛車です。 遊具で運転系を見つけると夢中…

教室は明日１３日から１６日までお盆休みになります。 今日の午前中はファミリーコースパート３の授業でした。 生地にオレンジスライスとシュガーバターを編み込んだ「クランツ」です。 フランス語でチーズという意味の「フロマージュ」です。 クリームチー…

帰省ラッシュと観光客の皆様で盛岡駅や盛岡市内はたくさんの人々で混雑しております(*^_^*) 今日は準師範の先生方の授業でした。 作業工程の確認のあと、パン作りがスタートいたします(^_^)/ マイコン制御のJHBS電子発酵器でパンの生地を発酵させています。 …

今日は曇り時々雨ながら気温は３２℃と暑かった盛岡です。 明日からも３０℃を越す日が続きますが、朝晩涼しいので帰省の皆様も過ごしやすいと思います。 今日は準師範の先生方の授業でした。 レーズン好きにはたまらない「シュガーレーズンクッペ」です。 た…

ノロノロ台風１３号は東北の太平洋沿岸にあって上陸せずに遠ざかって行くようです。 しかし岩手県は現在暴風圏内なので、県のほとんどの地域に強風注意報が発令中です！ 今日は準師範の先生方の授業でした。 皆様が作っていたのは「パン・ド・カンパーニュ」…

今日の盛岡の最高気温は２８℃と暑かったのですが、朝晩は少し肌寒かったですね。 教師の先生方の授業です。 たくさんのパンが焼き上がりました。 岩石のようなパンですが香ばし五穀が入った美味しいパンの「GOKOKU」です(^_^)/ アップルパイではありません。…

気温２２℃と突然秋の陽気になった盛岡でした。しかし明日からまた猛暑が続くようです(*_*) 今日は講師の先生方の授業でした。 たくさんのパンが焼き上がりました(^_^)b ジャガイモ、ウインナー、トマト、グリエールチーズのフィリングと、 玉ネギ、シメジ、…

今朝は盛岡から陸前高田市に向かいました。 今日はキャピタルホテル1000で北限のゆずを使ったお料理の試食会がありました。 鍋の季節にキャピタルホテルさんで提供される、私のレシピのお料理です(^_^)b 秋から冬にかけての鍋料理なのですが、猛暑の夏に汗を…

雨降りでしたが今日は気温が２３℃と過ごしやすい盛岡でした。 午後２時の気温分布図を見ると北海道と東北以外は大変な暑さになっているようですね(@_@) 準師範の先生方の授業です。 タルト型で作っていたのは「キッシュ・ドゥ・レギュム」でした。 そしてシ…

今日の盛岡の気温は３０℃を切って２９℃でした。この先１週間は３０℃以下のようです(^_^)/ 今日は教師の先生方の授業でした。 教えていたのは香ばし五穀がたっぷり入った「GOKOKU」です。 デンマークタイプの「デニッシュペストリー」も作りました。 アップル…

今日の盛岡の気温は３１℃でした。しかし最低気温は１８℃で朝は少し肌寒かったですね。 今日は花巻市役所を訪れました。 立派な花巻市役所新館です。 花巻市役所は花巻城の敷地内に建てられています。 市街地中心部にあるため、市役所の他にも県立高校や病院…

毎日猛暑が続いている岩手県です。朝晩が涼しくて過ごしやすいのが救いです(^^) 岩手県と宮城県の県境に近い一関市にある館ヶ森アーク牧場さんです。 猛暑の岩手県ですが館ヶ森は高原なので澄んだ空気がとても気持ち良いです(*^_^*) “食はいのち”の理念に基…