東北新幹線いわて沼宮内駅に隣接する“岩手広域交流センター・プラザあい”に来ました。 今日は岩手町と岩手町教育委員会が主催する“歯と食育の健康づくりキャンペーン”が行われました。 私は１０時半から１２時まで、食育の講演と簡単な調理の指導をさせて頂…

今日は講師テストを受ける生徒さんの引率で、JHBS東京本校に行きました。 午前中に５名と午後から５名の、合計１０名の生徒さんが受験されました。 これからテストが始まります、頑張ってねー！応援していますよー(o^^o) 午前中のテストが終わったところで、…

明日はJHBSの講師資格のテストが、東京本校で行われます。 今朝の新幹線で、盛岡から東京に向かいました。 今日は代官山にも用事があるので、中目黒で乗り換えです。 中目黒は副都心線で代官山、西武線の乗り入れで池袋と、昔よりとても便利になりました。 …

今日は夕方から久しぶりに雨が降りましたね。 平均雨量の半分程度の空梅雨のようです、農作物への影響がとても心配です... パンの外側全体に、ゴマがたっぷりの“セサミレーズン”です。 ハードな見た目とはうらはらに、 中はレーズンが入った、甘めでふわふわ…

今年の６月は空梅雨で、毎日がとても暑いですね(@_@) ドイツの揚げパン“フェットゲベック”です。 フルーツやクリームのフィリングで美味しいのですが、 甘すぎない揚げパンなので、ハムや野菜のサンドウィッチにしても美味しいですよ(o^^o) 隣はお楽しみメニ…

今日はファミリーコースと、講師テストの勉強会でした。 午前中のファミリーコースでは、クリームパンを作りました。 クリームパンは、可愛いうさぎの形にもアレンジ出来るのです(^_^)/ その後は、今週末に行われる講師テストに向けての勉強会でした。 皆さ…

今日は、お正月以来のまともなお休みでした(o^^o) やったー！ 何をしようかと考えて、思いついたのは日帰り温泉と野菜の買い出しでした(*_*) 久しぶりに、奥中山温泉に来ました。 奥中山温泉には、朝朱の湯と煌星の湯の２つの温泉があります。 写真は「朝朱…

午前中のレッスンは、ファミリーコースの“ピザ”でした。 トマトとブラックオリーブとジャガイモとパプリカ、２種類のピザを作りました。 もちろん焼きたてが一番美味しいのですが、 焼いたものを冷凍しておけば、食べたいときに食べることができますよー(o^^…

今日はジャパンホームベーキングスクール東京本校でした。 教室は広々した空間で、とても良い環境になっています(^^) 私が作った、アルファーブレッドです。 私が作ったスイスの菓子パン、トリエスティーニですよ。 こちらも私が作った今月の新メニュー、仏…

明日はジャパンホームベーキングスクール東京本校なので東京に来ています。 六本木のラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションで食事をいたしました。 店内はとても忙しそうでした。 カウンター前にある、林檎のディスプレイが可愛いです(^^) 新しい感覚の前菜で…

今日は東北農政局盛岡地域センターで開かれた、意見交換会に出席させていただきました。 早めに家を出たので、盛岡駅ビル地下の芽吹き屋さんに寄って甘味をいただきました(o^^o) 販売店のすぐ脇につい見落としそうな、喫茶スペースへの入口があるのを皆さん…

昨日はお昼の生徒さん方とご一緒に、教室で賄いランチをしました。 簡単なランチですが、岩手が誇る食材のオンパレードになっています(o^^o) サーモン、ワカメ、岩手黒豚のハヤシ、岩手野菜のスープに野菜サラダなどです。 そして、ご飯は通称“おのでら米(ま…

JHBSのスペインの田舎パン“パン・カレーゴ”のレッスン風景です。 こねたパン生地を“丸め”と呼ばれる成型をしているところです。 仕上発酵して大きく膨らんだ生地の上部を、つまんでねじる特殊な成型のパンです。 オーブンで蒸気焼成いたします。モチモチで美…

娘からは“食事をちゃんと作っていますよアピール”の写真が定期的に送られてきます(笑) 今朝目覚めると、今日作ったお弁当の写真がiPhoneに送られていました。 娘は年少組から通った幼稚園から、高校までお昼ご飯はお弁当でした。 私が作るお弁当は、体のこと…

昨日の土曜日は、岩手めんこいテレビはちきゅんクッキングでした。 メニューは、これからの暑い季節にピッタリの「具もないのに大満足！簡単中華だれ素麺」です。 パートナーは、最近綺麗な大人の女性になってきた、岩手のアイドルふじポンです(^^) 夏バテ気…

今日は子供から大人まで、みんなに大人気のJHBSが誇る美味しいメロンパンでした。 どうですか！このサクサクのクッキー生地を素敵にまとったメロンパンは(^^) サクサクのクッキー生地の中身は、メロンの香りのふわふわ生地にレーズンです(o^^o) こんなに美味…

今日は朝一番から、二戸市浄法寺の福祉施設ほほえみ工房さんでした。 ほほえみ工房さんの販売する商品を、さらに美味しくするための技術指導でした(o^^o) 利用者さんたちと一緒に、パン作りを真剣にしています。 朝が早かったので、私の髪の毛はボサボサでし…

今日は岩手県二戸市に来ています。 岩手県二戸地区合同庁舎の県北広域振興局(二戸)で、打ち合わせがあったのです。 合同庁舎のロビーには、人気のNHK連続テレビ小説「あまちゃん」のコーナーがありました(^^) 「町家の食べ処・福わらし」さんです。 仕事の打…

今日は夕方から海上自衛隊東京音楽隊「ふれあいコンサートin盛岡」に行って来ました。 東京の日本武道館で毎年行われている、大人気の自衛隊音楽まつりで、 いつも感動を与えて下さる、海上自衛隊東京音楽隊の演奏が盛岡で聴けるなんて嬉しい(o^^o) 会場はマ…

今日のレッスンはファミリーコースの“カレーパン”でした。 カットして中身も写せば良かったのですが、美味しいカレーの餡がたっぷりです(o^^o) お昼ご飯は教室の賄いでした。 お肉はポークを使って、ビーフシチューベースでいただきました(^^) 豚肉のトマト…

今日の盛岡は、猛暑でしたね(@_@) 熱中症には、くれぐれも気をつけて下さいね。 昨日のレッスンの“ダッチタイガーブレッド”です。 上新粉のトッピングが、表面をひび割れさせてタイガー模様になります。 サクサクしっとりの、味わいのあるパンですよ(^_^)/ …

昨日は「味の素エコうまレシピ」の「エコうまはちきゅんクッキング」が放送されました。 今週もエコで簡単なレシピを紹介しています！もちろん美味しいですよ(^_^)/ パートナーは、岩手のアイドルふじポンです、とても可愛いです。 では、始めましょう(o^^o)…

今日は健康志向のパンのレッスンがありました。 ひきわり大豆が入っていて植物性蛋白質も摂れる、ヘルシーなJHBSの“高蛋白質パン”です。 手前左側はアメリカで療養パンとして作られていた、食事制限している人のための“無塩パン”です。 療養パンといっても美…

今日はJHBSの“アルセスト”“まめのパン”“エッグバンズ”などのレッスンでした。 フランスの、ケーキのような菓子パン“アルセスト”です。 リッチな甘い生地にカスタードクリームのフィリング。 とても美味しいです(o^^o) もっちりした食感の、新メニュー“まめの…

昨日に続いて今日も、朝から出かけて陸前高田市に行きました。 今日は陸前高田市横田地域の方々の、料理講習会でした(^_^)/ すぐ近くにある「川の駅よこた」です。 建物の至るところには、鯉のぼりが飾られていました。 川の駅よこた内の「母ちゃん食堂せせ…

在りし日には、日本百景にも数えられた白砂青松の浜・高田松原。 その高田松原に隣接されていた「道の駅・高田松原」の現在です。 高田松原から気仙方面に向かい、気仙川を渡る前に「奇跡の一本松」が保存されています。 観光名所としているわけではないので…

ファミリーコース・パート１になってから、トッピングが２種類になったピザです。 トマトとブラックオリーブとジャガイモとパプリカのピザです、美味しそうでしょう(^_^)/ 試食タイムのときにお出しした、春雨のさっぱりサラダと玉こんにゃくです。 我が家で…

先週の土曜日は「はちきゅん」の後に「味の素エコうまレシピ」の、 岩手めんこいテレビ「エコうまはちきゅんクッキング」が放送されました。 ご覧になった方いらっしゃいますでしょうか？ この番組も、岩手のアイドルふじポンと一緒です(o^^o) 味の素のコン…

バターがたっぷり入った、リッチでオシャレなブリオッシュタイプの欧風パン(ヴァレンチノ)です。 いちごの形をした、ジャムパンです。 苺の王様「あまおう」のジャムが、たっぷり入っています(o^^o) 試食タイムです。 サッパリした春雨の五色サラダと一緒に…

今日は盛岡市河南地区婦人会の、お料理講習会にお呼ばれしました。 親子連れの方もいらっしゃっていて、小さな子も一所懸命お手伝いしていました(o^^o) 可愛い みんなで和気あいあいとても楽しく作ったので、あっという間に感じた講習会でした。 また、呼ん…