今日は大晦日です。いよいよ今年も終わって明日からは新しい年になりますね。 素敵なレストランにやって来ました(^_^)/ 雫石産と安全・安心を提供する「しずくいし産農産物提供店」の認定店です。 美味しそうなケーキやワインも並んでいます。 今月リニュー…

今年もとうとう今日と明日だけになりましたね(@_@) 29日の授業を最後に教室は正月休みなのですが、今朝は正月飾りをするために教室へ向かいました。 29日に飾るのは苦餅(苦持ち)、31日は一夜餅なので、今年も30日に飾りました(^^) 教室の２階には 年神様が依…

真冬どころかお正月気分にもなりきれない、暖冬のままの年末をとうとう迎えましたね。 今日は今年最後の教室のレッスンでした。 試食タイムの準備が整いました(^^) 今年最後の授業で作ったパンは、今月の新メニュー「セサミドーム」と、 ウィーンのイースト…

今年も残りあと３日になりました... まだ終わらないことがたくさんあります(*_*) 今日は年末のご挨拶でエフエム岩手さんにお伺いいたしました。 エフエム岩手さんから勇壮な岩手山の姿が眺望できますが、少し建物に遮られていて残念ですね。 番組の収録スタ…

昨夜は東京から帰ると盛岡は雪景色でした(@_@) もう今日は溶けてしまいましたが、オープンが遅れていたスキー場はホッとしたでしょうね。 生地をこねて JHBSの電子発酵器で発酵させて クープを入れて オーブンで焼けば「バターフィセル」の完成です。 試食プ…

昨日は目白に泊まって、今朝は石神井公園駅に向かいました。 ジャパンホームベーキングスクール東京本校に到着です。 フレンチトースト用の食パンが焼き上がりました。 フランスパン粉、グラハム粉、ライ麦粉が配合されたパン「レイパ」です。 レイパのサン…

今年も残り一週間を切りました。暖冬のせいで年末という言葉もピンときませんね(@_@) 明日はJHBS東京本校なので、仙台で食事をしてから東京に向かうことにしました。 仙台は牛タンのお店がたくさん並んでいるのですが、お魚好きな私は魚料理にしました。 海…

昨日も今日も12月末とは思えない暖かさですね。沖縄では25℃の真夏日だそうです。 かたや北海道ではマイナス20℃を記録した地域もあったとか... おかしな気象ですね(@_@) 昨日は石巻市泊まりでした。 今日は石巻魚市場を視察させていただきました。 東日本大震…

いよいよ今年も残り約１週間です。 毎年のことですが日数が足りません...１年が５００日あればだいぶ助かるのですが。 一足お先におせち料理です。 若者のおせち料理離れも囁かれていますが、お正月のご馳走のおせち料理。私は大好きです。 お雑煮です。お餅…

今朝は早起きをして朝一番の新幹線に乗りました。 今日は講師試験の付き添いでジャパンホームベーキングスクール東京本校に行って来ました。 無事に試験を終えて家路を急ぎます。暖冬なので道行く人も例年より薄着ですね(^^) 東京駅の盛岡に向かう新幹線の改…

今日は雨のなか雫石町に行って来ました。12月下旬なのに雪ではなく雨降り...暖冬ですね。 秋田新幹線のJR雫石駅です。 入口のガラスには、１Ｆ味力レストラン雫、２Ｆ驛田舎産直、私も映っていますね(笑) 我が家の必需品「南部かしわ鶏卵」を、驛田舎産直さ…

週間天気予報を見ると曇り時々雪ではありますが、いよいよ来週末には雪が降りそうです(*_*) 教室に長く通って下さっているベテランの先生方です(*^_^*) 今月の新メニュー「セサミドーム」のレッスンでした。 今月のお楽しみメニュー「黄金ごま塩大福」も作り…

今年の残りも少なくなってきました。やり残したことはありませんか？ 私は一杯ありますよ(*_*) 毎日食べたい美味しい「食パン」です。スライスしてから冷凍しておけばお正月に便利ですよ。 オーブンで５分ぐらい焼けば、外はパリパリで中はモチモチの美味し…

25日迄の週間天気予報には雪マークはありません。ホワイトクリスマスにはならなそうですね。 今日はファミリーコースの授業でした。 オーブンでこんがり焼き上がりました。 みんな大好き、お菓子パン日本代表選手の「あんぱん」です(^_^)/ お昼にかかるレッ…

いよいよ朝が寒くなってきましたね。 今週の土曜日には雪マークが付いていますが曇時々雪ですね。年内の積雪はあるのでしょうか。 教室では焼きたてパンだけではなく、熱々の揚げたてパンも作ります(^_^)b 美味しそうに揚がったのは「カレーパン」です。寒い…

12月も半分を過ぎました、今年も残りあとわずかです(@_@) ファミリーコースの「あんぱん」です。 焼きたても美味しいのですが、冷凍して凍ったまま薄くスライスして食べるのも美味しいですよ。 お洒落なチョココーティングのドーナッツ「スイートドーナッツ…

先週12月12日に放送された岩手めんこいテレビ「８キュンクッキング」です。 今回はミツカンの「金色の昆布つゆ」を使いました(^_^)/ 材料はこれだけです。 お鍋に水300mlと金色昆布つゆ50mlを入れ、火にかけてスープを作ります。 フライパンにゴマ油を引いて…

８月から岩手めんこいテレビ「８キュンクッキング」を載せていませんでした(@_@) 先月14日放送のフレンチトーストは、クリスマスにもピッタリなのでアップしますね。 今回はDoleのベイビースイートという、甘味がギュッと詰まった高地栽培のバナナを使います…

今年も残りあと半月余りになりました。１年経つのがあまりにも早すぎますよね(@_@) 皆様が生地を丸めているのは、 ピザの起源とも言われる「ピタ」でした。 膨らんだポケット部分に、お好みの具材をたっぷり挟んで食べるのが正解です。 ハム、チーズ、レタス…

昨日の盛岡は雨降りでしたが、今日は晴れ渡って暖かかったですね。関東地方の１日遅れです。 12月も中旬なのに雪が降りません... スキー場が開業延期という記事が新聞に載っていました(*_*) JHBSの電子発酵器で発酵させているのは、 ほんのり甘いスペインの…

料理によってたまり醤油を使うと美味しいと話すのですが、 お店を探し回ったけど、どこにも売っていなかったと言われることが多々あります。 本当にお店で見かけることは少ないですね。 実はたまり醤油の国内の生産量は、醤油全体の生産量のたった２％弱なの…

昨日ラ・フランス温泉館に行く前におこなった教室のレッスンです。 講師クラスの「バターロール」です。 編みパンの勉強でもあり、一本編みで１０種類の編み方を学びます。 ナッツ入りの曲がったお菓子という意味の、ウィーンの発酵菓子「ヌスボイゲル」です…

今日は教室のレッスンの後に紫波町へ行きました。 紫波町といえばラ・フランス温泉館(^_^)/ 温泉に入って夕食も済ませることにしました。 フロントの受付カウンターで、お得な入浴＋お食事セットを発見です。 他の温泉でも同じようなサービスを見かけること…

久慈のカフェレストラン エルコリーヌさんの店内です。 12月はクリスマスツリーも飾られていて、クリスマス気分でお料理を楽しむことができます。 クリスマス気分を盛り上げているのは、クリスマスツリーだけではありません。 クリスマスカラーのお料理「山…

本来今頃は寒さ厳しい真冬の真っ只中なのですが、今日も暖かかったですね。 今日は久慈に来ています。 久慈グランドホテルのレストラン「アゼリア」さんの日替わりランチです。 食後のデザートもしっかり食べました(*^_^*) 久慈といえば私の大好きなお店のカ…

文士劇をご存じでしょうか。作家や小説家の方々すなわち文士が上演するアマチュア演劇です。 盛岡では日本唯一の作家や文化人によるアマチュア演劇、盛岡文士劇が年末恒例で行われています。 毎年チケットの入手が困難なプラチナチケットなのですが、今年は…

昨日の降った雪はすっかり消えましたね。来週はまた暖かくなるようですよ。 今日も遠くからたくさんの生徒さんにお越しいただきました(*^_^*) 今月の新メニューの「セサミドーム」です。 ベーコンがフィリングの、ゴマとチーズがたっぷりの美味しいパンです…

盛岡は今日ようやく初積雪でした。 雪かきをするほど降りませんでしたが、真冬になったことを実感しました(^_^)/ 悪石町役場です。雪がはらはらと降っています。 役場の玄関を入った奥に、木の看板があるのが見えますでしょうか。 これです。お食事処しずく…

今日は夕食を兼ねた少し遅めのランチになりました。 私の大好きなラーメン店の喜多方ラーメン坂内さんです。 毎日食べられるラーメンがコンセプトで、あっさり味の美味しいラーメンです(*^_^*) 本店は福島県喜多方市の坂内食堂さんです。本店にも何回も食べ…

今日はお昼にそば処しずく庵さんがある、道の駅雫石あねっこに向かいました。 まだ積雪を見かけることが少ないのですが、各スキー場にはなんとか雪があるみたいですね。 ※写真は以前写したものです。 道の駅雫石あねっこに到着しましたが、いつもは満杯の駐…