雪らしい雪が降らないまま１２月中旬を迎える今年の盛岡です。 上級コースのクラスの授業です。 フィリングの大納言かのこです。 丸めた生地と大納言かのこを円柱のメッシュ型に収納して発酵させます。 円柱のメッシュ型に入れたままオーブンで焼成いたしま…