今日は気温１７℃と少し肌寒い盛岡でした。 師範の先生方の授業です。 ナッツにパウダーシュガーをまぶしています。 ローストしてナッツのシロップ煮を作ります。 捏ねた生地にナッツのシロップ煮を混ぜ込ます。 電子発酵器で発酵させます。 ナッツを混ぜ込ん…