今日はやけに暑(熱)いと思ったら盛岡の気温は34.1℃でした。そして明日の予報も34℃です(*_*) 特別講習の授業です。 ドライフルーツを折り込んだ生地を棒状にのばしています。 生地を編み込みアルミカップに収めて電子発酵器で発酵させます。 発酵後にカスター…