教師の先生方の授業です。 クーベルチュールチョコと生クリームで仕込んだ生地にフィリングをのせています。 フィリングはチョコチップ、ドライクランベリー、マカデミアナッツです。 フィリングを包んだ生地をプディング型に入れます。 電子発酵器で発酵さ…